{"ok":true,"data":{"episode_id":433,"episode_title":"2025 - 08 - 19 Clorofila & Company","program_title":"CLOROFILA & COMPANY","program_slug":"clorofila-company","status":"completed","language":"es","text":"Papaca, imperebaca, paboyativa, paboyativa\n\n¡Vamos!\n\nSpain.\n\nY está con nosotros esta tarde...\n\nHola, buenas tardes.\n\nHola, buenas tardes, Carolina.\n\nEstamos aquí en el programa de Clorofill & Company,\n\nel programa multicultural del reino vegetal en femenino,\n\nque dirige, asesora y coordina J. L. Padilla,\n\nque es la esencia de este programa,\n\ny realiza y presenta una servidora, Carolina.\n\nY una servidora Ascensión.\n\ny bueno, pues a propósito de los cuchicheos del reino vegetal\n\nqueremos recordar un cuchicheo\n\nporque sentimos que para algunas personas es difícil de asimilar\n\ndecíamos en días anteriores que desde la neurología vegetal\n\nse sabe que las plantas no tienen ojos\n\npero por toda la planta tiene las mismas proteínas fotorreceptoras\n\nque tienen los humanos, que tenemos los humanos en la parte posterior de la retina\n\ncon lo cual, y pueden reconocer el color de nuestra ropa\n\ny efectivamente también no tienen cerebro ni corazón\n\nque son vitales para el ser humano, pero toda la planta actúa como un cerebro\n\ny traduciendo la información en señales eléctricas químicas en sus células,\n\nidénticas a las utilizadas por nuestras propias neuronas.\n\nUna planta puede no tener cerebro, como decimos, pero actúa como un cerebro, toda ella.\n\nLas plantas han desarrollado en su larga evolución, tienen miles de millones de años de evolución y han desarrollado soluciones increíbles, originales para sobrevivir, muchas más de las que tenemos nosotros y por lo tanto tenemos que aprender de ellas.\n\nPor eso al tener una plantita de mascota, pues viene muy bien.\n\nY bueno, vamos a pasar rápidamente con el vídeo número uno, por favor, Lucrecia.\n\nInstantes amorosos.\n\nY hoy nos vamos de viaje con esos instantes amorosos con Marcela a Chiapas.\n\nEste mercadillo de San Cristóbal de las Casas en Chiapas, pues a mí me encantan.\n\nNos mandó Marcela Velázquez estas imágenes.\n\nY estas son del jardín de una amiga allí en San Cristóbal de las Casas en Chiapas.\n\nQue tiene muchas plantitas y muy cuidadita y es una amorosa de las plantas.\n\nY tiene, bueno, pues nos manda algunas fotos de las plantas del jardín.\n\nY vemos como los pendientes de la reina.\n\nY lo, bueno, muy cuidadito, muy organizadito.\n\nUn manolio.\n\nEste es como el que tenemos aquí.\n\nPorque los hay también diferentes.\n\nY su fuente.\n\nY bueno, los fincones muy bonitos y agradables.\n\nY bueno, también decoración original.\n\nGracias Marcela por tu cariño.\n\nY ahora nos vamos con Rubén Moreno, que nos lleva de viaje.\n\nEste es el Festival de la Lavanda.\n\nBueno, Guadalajara, que es la ciudad de la lavanda.\n\nY este es el festival, la Semana de la Lavanda, que todavía le faltaba un poquito, porque nos dice Rubén que como una semana para que estuviera todo pletórico.\n\nPero bueno, estas imágenes nos dan una idea de las extensiones de lavanda que hay allí.\n\nY debe oler y debe haber una sensación maravillosa en ese lugar, porque la lavanda equilibra las emociones y es relajante.\n\nY ahora por Asturias. Nos lleva a Asturias y ya se ven. Bueno, pues más fresquito, ¿no? Frondosos y paisajes frondosos y agradables y fresquitos para el calor que tenemos por aquí, por lo menos.\n\nY bueno, son imágenes refrescantes con el río y bueno, pues así, ambientes.\n\nNogal, esas son las nogueras.\n\nNo he dicho nogal, no, avellano.\n\nEsas eran avellanas.\n\nY cogiendo frutitas, semillas, cositas que él es muy amante de las plantas, de la naturaleza en general.\n\ny también\n\ny siempre nos manda\n\nimágenes\n\ny estas pues son así\n\nagradables por el calor\n\nque estamos\n\ny las setas\n\nél es un gran recolector de setas\n\ny consumidor y conocedor\n\nde las setas, claro, porque para consumirlas\n\nrecolectarlas y consumirlas\n\nhay que conocerlas muy bien\n\ny bueno\n\npues son imágenes que se agradecen\n\nmuy fresquitas y agradables\n\ngracias Rubén\n\npor tus refrescantes y bellas fotos\n\ny Jesús Martín\n\nde Tehuacán\n\nnos manda imágenes de la salina\n\nde Zapotiplán\n\nque es reserva de la UNESCO\n\nnatural\n\nestas salinas\n\nson naturales porque hace millones\n\nde años el agua, el mar\n\nestaba aquí\n\ny bueno, se ve que es un paisaje especial.\n\nHay plantas y rocas y rincones muy bonitos.\n\nParece como un paisaje lunar esta parte de aquí delante de la foto.\n\nY bueno, pues es reserva de la humanidad por la UNESCO.\n\nCielos y piedras y plantas, pues realmente impresionantes.\n\nY los cielos acompañan.\n\nY bueno, pues el río que se ve ahí, Jesús, que siempre está todo el año seco,\n\npero ahora va por las lluvias, lleva aguas cristalinas.\n\nY bueno, gracias Jesús por tu colaboración.\n\nY ahora nos vamos más cerquita con Maribel Sánchez de Valencia\n\nque nos presenta estos algarrobos milenarios.\n\n¿Qué le llaman?\n\nEn Valencia\n\nY bueno, vemos que son seres extraordinarios\n\nLe llaman milenarios\n\nPor lo menos unos cuantos siglos pueden tener\n\nPero si dicen que son milenarios, pues eran milenarios\n\nEstán protegidos\n\nexpropiar, para, bueno\n\ny la han\n\nconseguido proteger\n\nmuchas gracias Maribel por estos\n\nbellos ejemplares que nos muestra\n\ny muchas gracias a todos y a todas\n\npor vuestro cariño\n\ny bueno, pues después de estos instantes\n\namorosos, pues\n\nCarolina, ahora\n\nnos vamos\n\na Finlandia, a momentos Finlandia\n\nmuy bien\n\nPirre nos comparte pues bellas imágenes de estos momentos\n\nen el que todavía es verano nos dice\n\ny hay flores y los patitos en el lago\n\ny está agradable la temperatura\n\ny hay todavía luz\n\nmuchas horas de luz\n\ny bueno, es momento de disfrutar y de gozar en esas tierras tan bellas\n\ny bueno, de recolectar vallas y frutitos y bueno, pues plantitas, tomate\n\nsiempre es bonito, son paisajes siempre muy bonitos los de Finlandia\n\ny están muy cuidados\n\ny aquí vemos el sol que está\n\nespectacular\n\ny bueno, y estas flores\n\ny\n\nuna menta\n\ny este sonido\n\nde las\n\ngrullas en la noche de luna\n\nmuchas gracias\n\nPirre\n\ny ahora\n\ny ahora vamos por favor\n\ncon la grabación de Rosalía, que nos ha dejado ese extracto del lema orante,\n\nque no ha podido estar aquí hoy.\n\nLa llamada orante nos universaliza.\n\nLa llamada orante nos sitúa en la creación, en un instante llamado universo, en el que transcurre un viaje.\n\nUn viaje hacia lo infinito y eterno.\n\nNos sitúa en un lugar sin coordenadas, con la referencia de ser creados, de que somos intencionadamente gestados para transcurrir, realizar y cumplir con los recursos que esa creación nos proporciona.\n\nNo poseemos la tierra, no poseemos el universo, estamos en ello, estamos en él.\n\nLa verdad nos envuelve, pero no nos pertenece\n\nY ello nos libera de ser un radical estático, fijo\n\nQue combate y pelea por su verdad\n\nY nos hace dinámicos artistas de la mar\n\nNo es un día más\n\nEs una excepción original\n\nMuchas gracias Rosalía, siempre un placer oírte\n\nY\n\ndespués de este\n\nextracto del lema orante\n\nQue ya saben que lo pueden ver completo en la página\n\nY ahora pasamos a otro instante amoroso\n\nPorque Aida y Estarán está de viaje\n\ny ha pasado por la casa de Monet\n\ny entonces nos han mandado\n\nun montón de fotos e imágenes\n\nde los jardines de Monet\n\nde la casa de Monet\n\ny se lo agradecemos\n\npero no hemos podido ponerlas todas\n\ny por favor vamos a poner el vídeo de Aida\n\ny estarán\n\ny paseamos por los jardines\n\nesta es la casa\n\ny tiene unos bellísimos jardines.\n\nEn este mes de agosto todavía está así de bello\n\ny no es el tiempo más apropiado para visitar un jardín.\n\nPero bueno, es que Monet hizo ahí algo extraordinario\n\nporque desde su juventud Monet se obsesionó con pintar.\n\nMientras vamos viendo el vídeo, vamos a comentar que él quería pintar al aire libre.\n\nEra a su manera, dicen, un científico, un cazador de la luz.\n\nY la estudiaba, la perseguía incansablemente.\n\nY ese método, el de instaurar en la naturaleza su estudio, prevaleció durante décadas.\n\nPintar en el exterior no era un capricho o una corazonada.\n\nEra para Monet.\n\nEsta es la foto de Aida para que viéramos cómo de alta, Aida es alta, pero las plantas la superan.\n\nque son grandísimas, ya estaba impresionada, esta es una hoja de capuchina.\n\nBueno, pues continuamos mientras siguen pasando las imágenes,\n\nque como decíamos no era un capricho para Monet,\n\nel corazón mismo del impresionismo era ese pintar al aire libre.\n\nY compró una casa en una localidad a las afueras de París\n\ny cultivó este jardín.\n\nModificó el cauce de un río.\n\nConsiguió de la administración poder modificar el cauce del río\n\npara que pasara por su propiedad y acrecentar el estanque que tenía\n\ny mandó elegir dos puentes de estilo japonés.\n\nY bueno, él allí se encerró para pintar y pintar y pintar\n\ny cómo era su deseo al aire libre.\n\nEntonces muchos de los cuadros de Monet se pueden reconocer en este paraje.\n\nY que ahora, bueno, pues claro, habrá otra flora, pero siempre los nenúfares.\n\nHay cosas que él mantuvo siempre y que se han mantenido.\n\nY ahora está dedicado a explotación turística.\n\nvisitan y pues muchas personas, muchas, muchas, todos los días.\n\nY entonces, bueno, pues la casa.\n\nEn otro momento hicimos un programa también de la casa y de los jardines de Monet.\n\nPero nunca nos cansamos porque es tan bonito ese paraje\n\ny eso que este hombre consiguió hacer allí en una tierra\n\ndonde introdujo muchas plantas y muchas flores y lo siguen manteniendo.\n\nAhora ya no porque lo pinte, sino ya por la explotación turística,\n\npero bueno, está y nos permite disfrutar de verla.\n\nY Aida paseando por allí y haciéndonos fotos y como decimos,\n\nnos ha mandado muchas más\n\npero no podíamos alargar\n\nel vídeo\n\npero\n\nde verdad que sí\n\nes un disfrute, una gozada\n\nel que nos haya compartido\n\npues estas imágenes\n\nmuchas gracias\n\ny vemos estos remansos\n\ndel río y no lo imaginamos\n\na Monet\n\npues gracias Aida\n\npor este regalo\n\ny a José que está contigo\n\nMuchas gracias.\n\nY ahora, Carolina, bueno, ahora tenemos el vídeo número 4, por favor, de Pilar Novoa, que tenemos una foto de ella para que la conozcan y que ya ha colaborado en otras ocasiones.\n\nY bueno, hoy nos presenta un pequeño vídeo del calanchoe pinnata.\n\nHola, aquí tenemos uno de los calanchoes más interesantes de los tres más medicinales,\n\nque son el daigremontiana, el gastonis y el pinnata,\n\nque es este que os estoy mostrando.\n\nmirar las hojas ahora no hay ninguna en flor que hace una flor como unos\n\nglobitos es diferente a las otras especies\n\nle llaman también la planta de goet o planta del aire\n\naquí hay otro\n\nse reproduce en condiciones difíciles y aguanta bastante bien la sequía\n\nde la hoja si cae una hoja ves ahí he dejado una hoja que se ha caído\n\ny supongo que saldrá que con paciencia veremos otra plantilla y aquí otro\n\npequeñito\n\ntiene propiedades antitumorales antibacterianas\n\nantiinflamatorias, se usa también para curar heridas,\n\ntiene muchísimos elementos químicos que ahora también se están investigando bastante\n\nporque son muy interesantes también para insecticidas y sobre todo en temas de cáncer.\n\nSe come la hoja más o menos aproximadamente entre 30 y 100 gramos de hoja al día.\n\nLa dosis ideal es 30, entre 30 y 40, pero a lo mejor ya si lo indica algún médico pues ya sería, depende de la dolencia.\n\nY cuando esté en flor pues ya te enviaré también porque la flor es muy interesante, muy bonita.\n\ny esta hoja es la que se come, ahora me estoy comiendo una\n\nque se había caído también\n\nde otro ejemplar\n\ny para que veáis\n\neste calanchoe tiene el borde\n\nse hace así como un poco rojizo\n\nsi se puede apreciar\n\nen la hoja y en el Ves\n\nes diferente a la y Gremontiana\n\nno se reproduce con tanta facilidad, no es tan invasivo, pero se reproduce también bastante bien.\n\nTambién tiene alcaloides, itriterpenos, glicósidos, flavonoides, esteroides y lípidos.\n\nvamos, tiene muchos elementos químicos también.\n\nY pues cuando esté en flor os enviaré una foto de la flor que es muy bonita.\n\nAhora no hay ninguno y con estos calores, bueno, pues que tengáis un buen día.\n\nMuchas gracias Pilar.\n\nY esta planta que bueno, que sabemos que nos la va a proporcionar,\n\nAquí no tenemos este calancho y tenemos otros, pero la verdad también, aparte de sus muchas propiedades medicinales, por sus propiedades mágicas, especialmente en relación con la protección y la atracción de energías positivas.\n\nY se cree que puede alejar los malos espíritus. En general protege los hogares y atrae la prosperidad.\n\ny en\n\nalgunas culturas africanas\n\npues se utiliza en rituales para proteger\n\ncontra esas malas energías y espíritus malignos\n\nen los que ellos creen\n\ny bueno, trae armonía y equilibrio\n\ncon lo cual pues siempre debe ser bien recibida\n\ny cuando tengamos aquí pues les podemos proporcionar\n\nhojitas que ya ven que con la misma hoja\n\nya prospera y se convierte en una planta\n\ny por ejemplo como esta la vamos a presentar\n\nporque si no después al final ya\n\npues esto que tenemos aquí es una calabaza\n\nuna calabaza que hace poco más de un mes\n\nbueno pues me encontré en la cocina en el pollete\n\nuna semilla de calabaza\n\ny entonces bueno pues la pusimos en la sala de espera\n\nen una de las macetitas que tenemos allí en la sala de espera\n\ny entonces bueno pues\n\nla planta en la que estaba la maceta\n\npues se secó pero ella vivió\n\ny cuando hemos dado el seminario en el rescate\n\nella ha estado con nosotros\n\ncon los dos cotiledones\n\npero ya tiene sus hojas de calabaza\n\ny muchas flores\n\npara tener plantitas no hace falta gastar dinero\n\nasí se pone semillitas\n\ny sale que ya después se la vamos a pasar a Jesús\n\npara que la va a adoptar y la va a poner en el verdadero\n\npara que haga calabazas por allí, por la huerta.\n\nY le daremos echar sus flores,\n\npero la verdad que es tan mágico, ¿no?\n\nY el tener una mascota, pues es fácil.\n\nY bueno, ahora continuamos porque tenemos el vídeo número 5, por favor, Lucrecia, de Amalia Hernández, un pequeño vídeo que nos ha mandado desde Tehuacán, México, y que nos presenta, bueno, pues así brevemente lo que ha visto.\n\nQuiero\n\npresentarles un plantillo de limón.\n\nVean.\n\nAhora\n\nestá\n\npequeño.\n\nY limoncito.\n\nTodo eso es.\n\nMatas de limón.\n\nY de este lado les quiero presentar los mangos.\n\nUnas matas de mango.\n\nTodo su plantillo de mangos.\n\nAllí está.\n\nVoy a hacer un acercamiento para que vean.\n\nAhí están, los racimos de mangos.\n\nRácimos de mangos.\n\nEsto desde Puerto\n\nEscondido, Oaxaca.\n\nBueno, pues muchas gracias, Amalia.\n\nY bueno, pues eso, cuando estén maduritos esos mangos, a ver si nos invitas.\n\nY bueno, ahora, Carolina.\n\nSí.\n\nPues traemos el siguiente vídeo, que es algo rico y facilito de hacer.\n\nAjá.\n\nPara que lo incorporen, ya saben, pues traemos una ensaladita para este tiempo, fresquita y rápida.\n\ny traemos pues un heladito también para este tiempo y como saben pues queremos pues promover, inculcar, que introduzcan pues ciertos alimentos y traemos pues el kéfir, que es un alimento pues muy importante como lo hemos dicho otras veces para enriquecer las dietas, bueno las dietas no, la alimentación diaria\n\nque no se abuse de esos, como decimos, no se abuse de esas harinas, de esos procesados, de esos azúcares\n\nque hay cosas muy fáciles que se pueden incorporar pues rápido, ¿no?\n\ny hemos traído pues una ensalada muy rápida, cualquier fruta, lechuga solo, mezcla, brotes, lo que quieran\n\nla hemos alineado un poquito con aceite y sal\n\ny luego pues le hemos puesto pues una salsa por decirlo ¿no?\n\npuede ser pues cualquier mezcla con kefir\n\nnosotros le hemos puesto un poquito de aguacate\n\nentonces hemos hecho una salsita entre aguacate y kefir\n\npara acompañar a nuestra ensalada\n\nque le hemos puesto pues un poquito de fruto seco\n\nle pueden poner un poquito pues de lo que quieran ¿no?\n\nY para acompañarla también le pueden poner al kéfir un poquito de albahaca, un poquito de cilantro, de lo que quieran.\n\nNosotros en nuestro caso hemos utilizado, pues ya saben, el aguacate que nos gusta mucho con sus propiedades y lo hemos puesto en nuestra ensalada.\n\nY como saben, pues hablamos un poquito del kéfir, que es una bebida fermentada de origen milenario y que se considera como el elixir natural.\n\nTiene múltiples beneficios, pues tanto digestivos, inmunológicos, nos cuida el sistema inmune y energéticos, incluso nos da energía.\n\nAdemás es un gran alimento nutricional, aparte de todas sus propiedades que tiene, se valora principalmente en la medicina occidental como probiótico,\n\npero tiene mucho más propiedades que solo probióticos para el estómago.\n\nEstos microorganismos son beneficiosos y ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal\n\ny su consumo favorece la digestión, la absorción de los nutrientes de otras comidas,\n\npues mejora también la absorción, fortalece el sistema inmunitario\n\ny nos aporta vitaminas del grupo C, calcio, minerales esenciales, proteínas\n\ny lo que convierte pues al alimento pues funcional para la salud digestiva y para en general.\n\nSi empezamos porque nos cuida la microbiota intestinal pues tiene muchos beneficios,\n\nla restaura, la mantiene el equilibrio intestinal, nos ayuda a reducir la permeabilidad intestinal,\n\no sea, nos ayuda a la inflamación del sistema digestivo, mantiene esa barrera intestinal intacta y así que promueve que las células tengan epiteliales fuertes y que promueven que tengan buena función.\n\nTambién disminuye la inflamación del colon y protege todas esas enfermedades como las colitis, ulcerosas u otras inflamaciones del tracto digestivo.\n\nNos ayuda a hacer cuando comemos kefir, pues nos ayuda en las digestiones, la hacen más ligera, nos ayuda a todo ese proceso de que hay veces que dan gases, que se siente uno hinchado o esas digestiones pesadas, pues nos ayuda.\n\nComo hemos dicho, el sistema inmunitario también nos ayuda. Con esos probióticos favorecen la actividad de las células inmunitarias como los linfocitos y los macrófagos y reducen la inflamación también sistémica.\n\nAsí que nos ayuda también eso, también como hemos dicho tiene su aporte nutricional, también nos ayuda con las inflamaciones, lo que queremos recargar sobre todo es en esta parte es el poder antiinflamatorio que tiene el kefir y entonces pues también nos ayuda a nivel sistémico que puede utilizarse pues con las personas incluso con artritis.\n\nNos ayuda a la artritis o enfermedades metabólicas tipo diabetes tipo 2 que suelen ir acompañadas por inflamaciones crónicas.\n\nTambién tiene mejora o influye de forma significativa en la memoria y en la cognición de los pacientes que tienen Alzheimer, demencias.\n\npues reduce las placas amilodes, los ovillos de tau y los marcadores inflamatorios,\n\no sea, mientras protege las neuronas.\n\nEntonces el crefix protege contra la neurodegeneración,\n\ndebido a que fortalece todas las membranas celulares,\n\nprotege las mitocondrias y desplaza el ácido linoleico, que es dañino.\n\nEntonces, como neuroprotector, que por eso también lo traemos, pues nos ayuda en reducir el estrés oxidativo, la inflamación y procesos muy implicados en el daño neuronal.\n\nLo reduce todo eso.\n\nTambién mejora la producción de neurotransmisores y puede influir, pues influye en la salud cerebral, pues eso, en la microbiota intestinal que influye en el eje intestino-cerebro,\n\nque hemos hablado alguna vez de él. También pues mejora la memoria, la plasticidad simpática,\n\nsináptica y reducir los neurodegeneradores de enfermedades pues como el Alzheimer o el Parkinson.\n\nY también tiene efecto pues regula la respuesta al estrés, el kefir, nada más con comer un poquito\n\nde kefir pues ya tomamos el día diferente. Entonces nos regula la respuesta al estrés y mejora pues\n\nestados como de ansiedad o depresión\n\nEstas son investigaciones de Estados Unidos\n\nde grupos de médicos investigadores\n\nporque hay de todo en Estados Unidos\n\ny entonces son gente muy comprometida y muy fiable\n\ny estas investigaciones\n\nparticularmente sobre el Alzheimer\n\ny toda esa degeneración\n\nen todos esos trastornos neurodegenerativos.\n\nY la verdad que ese consumir kéfir no es un esfuerzo muy grande,\n\npero además se puede incorporar, como nos presenta Carolina,\n\nen la salada se aliña con un poquito de aceite de oliva,\n\nque también tiene muchas propiedades y es muy diferente\n\na lo contrario que son esos aceites vegetales.\n\nLo que significa aceite vegetal es que no son aceites de minerales,\n\nque son los que utilizan, por ejemplo, Johnson en los aceites para frisiones,\n\nque son residuos de las refinerías petrolíferas.\n\nEso es el aceite mineral que se le pone a los bebés.\n\nBueno, se lo pone quien se lo pone, ¿no?\n\nY eso lleva mucha... Esa es la diferencia de los aceites vegetales.\n\nEntonces el aceite de oliva hay que sacarlo de esa denominación de aceite vegetal.\n\nPorque se refieren a esos aceites que no son minerales,\n\npero no porque sean realmente aceites vegetales, propiamente dicho, como el aceite de oliva.\n\nEntonces el aceite de oliva, bueno, pues es un alimento y por eso tiene tanta importancia y se resalta tanto de la dieta mediterránea, ¿no?\n\nQue, bueno, los otros aceites que le llaman vegetales, pues tienen grandes aportes de lo que nos comentaba Carolina, ¿no?\n\nQue no es lo más ideal, el ácido linoleico, pero porque está en grandes cantidades.\n\nPorque toda la industria alimentaria lo que utiliza son esos tipos de aceites,\n\nde girasol, de maíz, de soja, que son esos aceites vegetales.\n\nY eso tiene una gran cantidad de ácido linoleico, omega 6,\n\npero que en desequilibrio con el omega 9 genera muchos problemas en la salud.\n\nY afecta a las bacterias, reduce las bacterias intestinales beneficiosas\n\ny por lo tanto afecta negativamente la microbiota a la salud intestinal y metabólica.\n\nEntonces esos aceites, pues reducirlos lo más posible, porque se van a consumir,\n\nporque todos los preparados y precocinados y pastelitos y cositas de esas de aperitivos\n\ny de fritos y de pastelería, pues llevan esos aceites.\n\nO sea, el ácido linoleico está presente.\n\nEntonces, se lleva mucha carga de ácido linoleico.\n\n¿Qué es eso? Es perjudicial.\n\nY bueno, Carolina, discúlpame.\n\nCuéntanos, porque te he visto ahí, he visto anunciado, helado.\n\n¿No?\n\nSí, y además súper\n\nrico, súper fácil y súper de todo.\n\nDe todo.\n\nSúper, súper.\n\nSúper, súper.\n\nasí que lo invitamos a que lo hagan\n\nque es muy fácil\n\nlo hemos hecho con kéfir\n\ny lo único es cualquier fruta que quieran\n\ncongelada\n\npues\n\nse le echa un poquito de kéfir\n\ny se va batiendo así muy despacito\n\ny va quedando pues así\n\ncomo cremosito un helado\n\ny nosotros en este caso pues los hemos hecho con mango\n\npero se puede hacer con cualquier fruta\n\ncomo ahora se puede congelar\n\nquieren plátano, plátano, y es un helado rico, ya ven las propiedades que tiene el kéfir,\n\nque no necesita nada más, ni leche, ni azúcar, o le pueden poner, si no es suficiente,\n\nun poquito de algo, un dátil o un poquito de miel, pero si no, en cualquier, vaya, no hace falta.\n\nY nada más que así, batiendo despacito, despacito, el kéfir puede ir haciendo su labor\n\nhaciéndolo cremoso\n\ny súper rápido\n\ny dando esa textura\n\nque hemos visto\n\nalguna imagen\n\ny va aportando\n\ntodos sus beneficios\n\nel kéfir\n\naparte de la fruta\n\naquí lo vemos\n\nque está cremoso\n\nno es de hielo\n\nque si se quiere endurecer\n\nse congela un poquito más\n\ny después\n\nde hecho\n\nasí como en crema\n\nuna\n\nheladería\n\nse lo pueden comer así\n\ny\n\nestá muy bueno\n\nnosotros\n\nlo miramos Lucrecia y yo\n\ncon ganas de probarlo\n\nrefrescante y muy bueno\n\nbueno, a ver si vienes por aquí\n\ny nos traes un poquito\n\npues si tiene muy buena pinta\n\ny otro recurso\n\npara consumir el kéfir\n\nque como vemos está relacionado\n\ncon la ansiedad, la depresión\n\ny todos esos estados neurodegenerativos.\n\nSí, se pueden comer, ya saben, sin nada así extraño, lo hacen ustedes y tiene pues eso,\n\nnada de azúcar, de tanto azúcar que comemos y nos cuida, pues como hemos dicho,\n\nnos cuida la microbiota intestinal, nos ayuda a reducir esas inflamaciones crónicas que se puede tener\n\ny sobre todo pues eso nos sube hasta el sistema inmune y nos ayuda pues...\n\nSí, y como hemos visto para el cerebro, y bueno, pues genial.\n\nY una forma rica y apetecible de tomar ese kéfir.\n\nY bueno, pues tomar el kéfir, tomar aceite de oliva en crudo, pues estupendo.\n\nY que no es tan costoso para tomar un poquito.\n\nY reducir los otros aceites y esos tipos de alimentos.\n\npues nada, para la salud, para hacernos inmortales.\n\nAhí estamos.\n\nBueno, Carolina, pues ahora que tenemos,\n\n¿pasamos otro vídeo?\n\nSí, ahora tenemos pues el vídeo de Sol Beatriz.\n\nHola, buenas tardes para todos.\n\nHoy traemos una sugerencia para preparar\n\nun encurtido de champiñones.\n\nComo lo ven en su pantalla, es el ingrediente principal.\n\nPueden utilizar otras setas como boletos o trufas,\n\no bien pueden combinar setas comestibles de su preferencia.\n\nLos hongos tienen dos sustancias protectoras muy potentes,\n\nla ergotioneína y el glutatión.\n\nEs como la pareja que trabaja en combinado en las setas.\n\nAmbas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas\n\ny juegan un papel muy importante en la protección celular.\n\nBásicamente, esta preparación tiene vinagre de sidra de manzana,\n\nTiene un fermentado, segunda fermentación de kombucha con apio.\n\nTiene vino blanco donde hemos macerado romero y sal, sal marina.\n\nTambién sugerimos que al final cuando estamos envasando pues agregamos unas hojitas de laurel.\n\nBueno, entonces lo primero que vamos a hacer en este caso es,\n\ndespués de tener bien limpios y rociados con unas gotitas de zumo de limón los champiñones,\n\nlos vamos a colocar a hervir.\n\nPero de todos modos no lo vamos a hervir mucho.\n\nDicen que las gotitas de limón nos lo dejan volver negros.\n\nLos colocamos a hervir dos minutitos.\n\nTambién recordar que los champiñones tienen mucho magnesia y ayuda a evitar o a prevenir la sarcopenia,\n\ntodos esos problemas musculares.\n\nY el agüita que queda, si quieren la pueden utilizar para una sopa o para las maticas.\n\nLos vamos colocando una vez hervidos en una refractaria, escurridos también.\n\nEn esta otra olla he colocado agua y vamos a agregar vinagre de manzana, la sal por supuesto,\n\nLa sal, pues más o menos como casi una cucharada, hay como tres tazas de agua.\n\nTambién vamos a agregar la kombucha con apio.\n\nVamos probando.\n\nY el vino creo que se lo voy a dejar para cuando ya tenga listo todo.\n\nCuando ya tenga el baño de los champiñones, porque esta agua hierve, pero no hiervo los champiñones, sino que cuando el agua está hirviendo, se la agrego a la refractaria donde están los champiñones, a esta refractaria.\n\nAhorita ven, la he cubierto, le he agregado más agua porque para mi gusto estaba muy fuerte.\n\nBien, aquí tenemos el agua hirviendo y la vamos a incorporar a los champiñones.\n\nLo incorporamos que cubra todas las setas y la dejamos así hasta que se disminuya el calor y volvemos otra vez a hervirlo.\n\nY así repetimos el proceso de incorporar el agua y el viento varias veces, varias veces, hasta que ya, hasta que lo dejamos y con esa agüita se envasa.\n\nEn este punto podemos agregar las hojitas de laurel, ajos, perejil, cilantro, condimentos, azafrán.\n\nEl azafrán también es un importante neuroprotector, pero no las ponemos a hervir.\n\nDespués de los baños con la mezcla caliente, unos tres, se deja enfriar y se envasa en un frasco de vidrio previamente esterilizado y se lleva a la nevera.\n\nNo es una preparación para guardar mucho tiempo, porque para eso requiere otras cosas. Pero bueno, recordemos que tienen dos sustancias muy importantes para la salud neuroprotectora, que son la ergotioneína y el glutatión. Esperamos que lo disfruten y nos vemos en la próxima. Chao.\n\nMuchas gracias Sol Beatriz. Y bueno, es una forma de tener champiñones, siempre. Y ahora vamos por favor con el vídeo número 8 de Sumaya, que nos ha preparado un paté de berenjena.\n\nmuy buena clorofila tian, pirmitazen y todotian. Hoy voy a hacer un paté de berenjena.\n\nHe puesto ahí al horno como 40 minutos berenjena, a la cual la he pinchado, bueno he aprovechado\n\ny también he puesto unos calabacines para hacer otra cosa y unos ajitos.\n\nY luego con este tallín vamos a hacer una mezclita con ají, bueno el ajo que ya está ahí\n\ny que lo voy a asar para que quede mejor\n\nasí que bueno, voy a dejar esto aquí\n\ny luego ya os cuento\n\ncómo sigue esta maravillosa\n\nesta maravillosa\n\nreceta que se me traba\n\nla lengua\n\nque luego cuando esté fresquita en la nevera\n\ncon un poquito de pan de trigo sarraceno\n\nestá espectacular\n\nbueno, ya están asadas\n\nlas berenjenas, tienen que estar así\n\nbien arrugaditas\n\nahora las voy a pelar\n\nlos ajitos también se los voy a poner en un morterito\n\n¡ay! que no se me ve la cara\n\nle vamos a poner tahín\n\nlimón, comino y un poquito de pimienta\n\ny todo esto\n\nlo vamos a hacer con mucho arte\n\nlo vamos a mezclar\n\nla berenjena está\n\nmira, que sale enterita\n\nasí como debe ser\n\nque salga enterita la piel\n\ny además la vamos a dejar\n\nque suelte un poco esa agüita\n\naunque se ha concentrado todo\n\ny está que entra gana\n\nde aprovechar la piel\n\nbueno, para todo eso\n\nlo voy a mezclar\n\ny os lo muestro\n\naquí está ya la\n\nla berenjena que la he pelado\n\ny le he puesto\n\nla pimienta\n\nun poquito de\n\nde esta\n\nde la roja, de el pimentón\n\ncomino y le he puesto una pizca de panela\n\nporque me ha venido el punto\n\ny como no tengo limón\n\nle voy a poner este vinagre de frambuesa\n\ny ahora pues lo vamos a mover\n\nlo vamos a mover\n\ny lo vamos a mezclar\n\ny vamos a hacer este paté\n\neste paté exquisito\n\nyo le voy a poner un poco de levadura de cerveza\n\npara que funda los elementos\n\nque aquí me le he puesto\n\ny ahora pues esto nos lo vamos a comer\n\ncon un panecito de lo rico\n\nbueno\n\ny este es el maravilloso paté\n\nque nos ha salido, verdad esencia\n\nle he puesto dos cucharadas soperas\n\nde sésamo\n\ny aquí tengo yo aquí a la tribu\n\nentonces ahora esto\n\nlo voy a comer con un pañecito\n\npero bueno\n\nantes, antes\n\nos voy a cantar algo\n\nme parece a mí, ¿no?\n\n¿qué quiere mi niña?\n\na 47 grados\n\ny haciendo una mayonesa.\n\nAy, no sé qué ha pasado,\n\npero a mí no se me ha puesto espesa.\n\nY encendío el horno y he asado unas verenas\n\ny con este calorcito me siento más morena.\n\nY con este calorcito me siento más morena.\n\nÉchale tu ajito, limón, tahín y si quieres hierbabuena,\n\nmézclalo con mucho arte y verás cómo te llega el fresquito.\n\nY ahora me lo voy a comer con una tostallita,\n\neste\n\npaté de verena,\n\nque me quite esta fatiguita.\n\nque sí\n\nque te buenísimo\n\npues muchas gracias\n\nSumaya por tu alegría\n\ny tu gracia\n\ny bueno pues ya saben\n\notra cosita\n\nque pueden hacer\n\ny aquí yo con\n\nmi mascota\n\nla calabaza\n\ny bueno Carolina\n\npues\n\nya\n\nya nos despedimos\n\ny le damos las gracias\n\npor su atención y por la colaboración\n\ny al equipo técnico, a Lucrecia\n\nmuchas gracias\n\ny pues muchas gracias, hasta el próximo día\n\nDios mediante\n\nadiós","segments":[{"index":1,"start_seconds":0.02,"end_seconds":5.2,"text":"Papaca, imperebaca, paboyativa, paboyativa"},{"index":2,"start_seconds":34.379,"end_seconds":35.78,"text":"¡Vamos!"},{"index":3,"start_seconds":60.46,"end_seconds":60.7,"text":"Spain."},{"index":4,"start_seconds":63.4,"end_seconds":66.06,"text":"Y está con nosotros esta tarde..."},{"index":5,"start_seconds":66.9,"end_seconds":67.98,"text":"Hola, buenas tardes."},{"index":6,"start_seconds":68.12,"end_seconds":69.84,"text":"Hola, buenas tardes, Carolina."},{"index":7,"start_seconds":70.62,"end_seconds":73.56,"text":"Estamos aquí en el programa de Clorofill & Company,"},{"index":8,"start_seconds":74.04,"end_seconds":77.64,"text":"el programa multicultural del reino vegetal en femenino,"},{"index":9,"start_seconds":77.71,"end_seconds":80.34,"text":"que dirige, asesora y coordina J. L. Padilla,"},{"index":10,"start_seconds":80.86,"end_seconds":82.26,"text":"que es la esencia de este programa,"},{"index":11,"start_seconds":82.83,"end_seconds":85.74,"text":"y realiza y presenta una servidora, Carolina."},{"index":12,"start_seconds":87.84,"end_seconds":89.3,"text":"Y una servidora Ascensión."},{"index":13,"start_seconds":91.719,"end_seconds":96.48,"text":"y bueno, pues a propósito de los cuchicheos del reino vegetal"},{"index":14,"start_seconds":97.06,"end_seconds":99.28,"text":"queremos recordar un cuchicheo"},{"index":15,"start_seconds":101.92,"end_seconds":106.26,"text":"porque sentimos que para algunas personas es difícil de asimilar"},{"index":16,"start_seconds":107.14,"end_seconds":111.96,"text":"decíamos en días anteriores que desde la neurología vegetal"},{"index":17,"start_seconds":112.25,"end_seconds":114.579,"text":"se sabe que las plantas no tienen ojos"},{"index":18,"start_seconds":116.62,"end_seconds":123.48,"text":"pero por toda la planta tiene las mismas proteínas fotorreceptoras"},{"index":19,"start_seconds":124.02,"end_seconds":128.8,"text":"que tienen los humanos, que tenemos los humanos en la parte posterior de la retina"},{"index":20,"start_seconds":129.64,"end_seconds":135.8,"text":"con lo cual, y pueden reconocer el color de nuestra ropa"},{"index":21,"start_seconds":136.24,"end_seconds":141.48,"text":"y efectivamente también no tienen cerebro ni corazón"},{"index":22,"start_seconds":141.58,"end_seconds":147.36,"text":"que son vitales para el ser humano, pero toda la planta actúa como un cerebro"},{"index":23,"start_seconds":150.44,"end_seconds":156.34,"text":"y traduciendo la información en señales eléctricas químicas en sus células,"},{"index":24,"start_seconds":159.2,"end_seconds":162.48,"text":"idénticas a las utilizadas por nuestras propias neuronas."},{"index":25,"start_seconds":164.8,"end_seconds":169.8,"text":"Una planta puede no tener cerebro, como decimos, pero actúa como un cerebro, toda ella."},{"index":26,"start_seconds":171.08,"end_seconds":196.46,"text":"Las plantas han desarrollado en su larga evolución, tienen miles de millones de años de evolución y han desarrollado soluciones increíbles, originales para sobrevivir, muchas más de las que tenemos nosotros y por lo tanto tenemos que aprender de ellas."},{"index":27,"start_seconds":197.14,"end_seconds":203.2,"text":"Por eso al tener una plantita de mascota, pues viene muy bien."},{"index":28,"start_seconds":205.09,"end_seconds":211.16,"text":"Y bueno, vamos a pasar rápidamente con el vídeo número uno, por favor, Lucrecia."},{"index":29,"start_seconds":212.54,"end_seconds":213.56,"text":"Instantes amorosos."},{"index":30,"start_seconds":216.06,"end_seconds":224.1,"text":"Y hoy nos vamos de viaje con esos instantes amorosos con Marcela a Chiapas."},{"index":31,"start_seconds":225.06,"end_seconds":230.64,"text":"Este mercadillo de San Cristóbal de las Casas en Chiapas, pues a mí me encantan."},{"index":32,"start_seconds":231.66,"end_seconds":236.18,"text":"Nos mandó Marcela Velázquez estas imágenes."},{"index":33,"start_seconds":236.76,"end_seconds":241.94,"text":"Y estas son del jardín de una amiga allí en San Cristóbal de las Casas en Chiapas."},{"index":34,"start_seconds":243.74,"end_seconds":249.88,"text":"Que tiene muchas plantitas y muy cuidadita y es una amorosa de las plantas."},{"index":35,"start_seconds":254.64,"end_seconds":262.92,"text":"Y tiene, bueno, pues nos manda algunas fotos de las plantas del jardín."},{"index":36,"start_seconds":263.51,"end_seconds":268.06,"text":"Y vemos como los pendientes de la reina."},{"index":37,"start_seconds":269.14,"end_seconds":273.82,"text":"Y lo, bueno, muy cuidadito, muy organizadito."},{"index":38,"start_seconds":274.36,"end_seconds":275.12,"text":"Un manolio."},{"index":39,"start_seconds":276.32,"end_seconds":277.68,"text":"Este es como el que tenemos aquí."},{"index":40,"start_seconds":278.44,"end_seconds":279.86,"text":"Porque los hay también diferentes."},{"index":41,"start_seconds":281.48,"end_seconds":282.44,"text":"Y su fuente."},{"index":42,"start_seconds":282.96,"end_seconds":288.6,"text":"Y bueno, los fincones muy bonitos y agradables."},{"index":43,"start_seconds":290.86,"end_seconds":293.5,"text":"Y bueno, también decoración original."},{"index":44,"start_seconds":294.52,"end_seconds":296.12,"text":"Gracias Marcela por tu cariño."},{"index":45,"start_seconds":297.06,"end_seconds":301.9,"text":"Y ahora nos vamos con Rubén Moreno, que nos lleva de viaje."},{"index":46,"start_seconds":302.74,"end_seconds":306.14,"text":"Este es el Festival de la Lavanda."},{"index":47,"start_seconds":308.32,"end_seconds":312.6,"text":"Bueno, Guadalajara, que es la ciudad de la lavanda."},{"index":48,"start_seconds":313.46,"end_seconds":326.3,"text":"Y este es el festival, la Semana de la Lavanda, que todavía le faltaba un poquito, porque nos dice Rubén que como una semana para que estuviera todo pletórico."},{"index":49,"start_seconds":326.84,"end_seconds":332.96,"text":"Pero bueno, estas imágenes nos dan una idea de las extensiones de lavanda que hay allí."},{"index":50,"start_seconds":336.979,"end_seconds":346.42,"text":"Y debe oler y debe haber una sensación maravillosa en ese lugar, porque la lavanda equilibra las emociones y es relajante."},{"index":51,"start_seconds":346.48,"end_seconds":360.9,"text":"Y ahora por Asturias. Nos lleva a Asturias y ya se ven. Bueno, pues más fresquito, ¿no? Frondosos y paisajes frondosos y agradables y fresquitos para el calor que tenemos por aquí, por lo menos."},{"index":52,"start_seconds":362.38,"end_seconds":375.18,"text":"Y bueno, son imágenes refrescantes con el río y bueno, pues así, ambientes."},{"index":53,"start_seconds":375.8,"end_seconds":382.38,"text":"Nogal, esas son las nogueras."},{"index":54,"start_seconds":383.89,"end_seconds":385.64,"text":"No he dicho nogal, no, avellano."},{"index":55,"start_seconds":386.28,"end_seconds":387.08,"text":"Esas eran avellanas."},{"index":56,"start_seconds":388.86,"end_seconds":400.4,"text":"Y cogiendo frutitas, semillas, cositas que él es muy amante de las plantas, de la naturaleza en general."},{"index":57,"start_seconds":401.52,"end_seconds":402.76,"text":"y también"},{"index":58,"start_seconds":403.84,"end_seconds":405.32,"text":"y siempre nos manda"},{"index":59,"start_seconds":406.28,"end_seconds":406.7,"text":"imágenes"},{"index":60,"start_seconds":410.34,"end_seconds":411.82,"text":"y estas pues son así"},{"index":61,"start_seconds":412.18,"end_seconds":414.44,"text":"agradables por el calor"},{"index":62,"start_seconds":414.62,"end_seconds":415.1,"text":"que estamos"},{"index":63,"start_seconds":415.88,"end_seconds":416.58,"text":"y las setas"},{"index":64,"start_seconds":416.82,"end_seconds":419.68,"text":"él es un gran recolector de setas"},{"index":65,"start_seconds":419.68,"end_seconds":421.4,"text":"y consumidor y conocedor"},{"index":66,"start_seconds":421.4,"end_seconds":423.9,"text":"de las setas, claro, porque para consumirlas"},{"index":67,"start_seconds":423.98,"end_seconds":425.74,"text":"recolectarlas y consumirlas"},{"index":68,"start_seconds":425.78,"end_seconds":427.46,"text":"hay que conocerlas muy bien"},{"index":69,"start_seconds":428.24,"end_seconds":428.719,"text":"y bueno"},{"index":70,"start_seconds":429.42,"end_seconds":431.6,"text":"pues son imágenes que se agradecen"},{"index":71,"start_seconds":431.74,"end_seconds":433.32,"text":"muy fresquitas y agradables"},{"index":72,"start_seconds":434.6,"end_seconds":435.76,"text":"gracias Rubén"},{"index":73,"start_seconds":435.76,"end_seconds":437.74,"text":"por tus refrescantes y bellas fotos"},{"index":74,"start_seconds":439.32,"end_seconds":440.24,"text":"y Jesús Martín"},{"index":75,"start_seconds":440.24,"end_seconds":441.16,"text":"de Tehuacán"},{"index":76,"start_seconds":441.52,"end_seconds":443.22,"text":"nos manda imágenes de la salina"},{"index":77,"start_seconds":443.48,"end_seconds":444.86,"text":"de Zapotiplán"},{"index":78,"start_seconds":445.22,"end_seconds":447.54,"text":"que es reserva de la UNESCO"},{"index":79,"start_seconds":448.6,"end_seconds":449.32,"text":"natural"},{"index":80,"start_seconds":450.94,"end_seconds":451.62,"text":"estas salinas"},{"index":81,"start_seconds":451.62,"end_seconds":453.52,"text":"son naturales porque hace millones"},{"index":82,"start_seconds":453.7,"end_seconds":455.48,"text":"de años el agua, el mar"},{"index":83,"start_seconds":455.84,"end_seconds":456.379,"text":"estaba aquí"},{"index":84,"start_seconds":458.06,"end_seconds":463.22,"text":"y bueno, se ve que es un paisaje especial."},{"index":85,"start_seconds":467.4,"end_seconds":473.98,"text":"Hay plantas y rocas y rincones muy bonitos."},{"index":86,"start_seconds":474.64,"end_seconds":478.1,"text":"Parece como un paisaje lunar esta parte de aquí delante de la foto."},{"index":87,"start_seconds":481.8,"end_seconds":486.44,"text":"Y bueno, pues es reserva de la humanidad por la UNESCO."},{"index":88,"start_seconds":494.76,"end_seconds":504.32,"text":"Cielos y piedras y plantas, pues realmente impresionantes."},{"index":89,"start_seconds":509.68,"end_seconds":511.4,"text":"Y los cielos acompañan."},{"index":90,"start_seconds":512.219,"end_seconds":516.94,"text":"Y bueno, pues el río que se ve ahí, Jesús, que siempre está todo el año seco,"},{"index":91,"start_seconds":516.94,"end_seconds":521.08,"text":"pero ahora va por las lluvias, lleva aguas cristalinas."},{"index":92,"start_seconds":523.539,"end_seconds":526.26,"text":"Y bueno, gracias Jesús por tu colaboración."},{"index":93,"start_seconds":527.16,"end_seconds":533.2,"text":"Y ahora nos vamos más cerquita con Maribel Sánchez de Valencia"},{"index":94,"start_seconds":533.2,"end_seconds":538.44,"text":"que nos presenta estos algarrobos milenarios."},{"index":95,"start_seconds":540.52,"end_seconds":541.78,"text":"¿Qué le llaman?"},{"index":96,"start_seconds":542.96,"end_seconds":544.12,"text":"En Valencia"},{"index":97,"start_seconds":545.03,"end_seconds":548.12,"text":"Y bueno, vemos que son seres extraordinarios"},{"index":98,"start_seconds":551.06,"end_seconds":553.38,"text":"Le llaman milenarios"},{"index":99,"start_seconds":555.58,"end_seconds":558.6,"text":"Por lo menos unos cuantos siglos pueden tener"},{"index":100,"start_seconds":559.86,"end_seconds":562.14,"text":"Pero si dicen que son milenarios, pues eran milenarios"},{"index":101,"start_seconds":567.1,"end_seconds":568.62,"text":"Están protegidos"},{"index":102,"start_seconds":568.64,"end_seconds":570.56,"text":"expropiar, para, bueno"},{"index":103,"start_seconds":571.46,"end_seconds":572.54,"text":"y la han"},{"index":104,"start_seconds":573.2,"end_seconds":574.34,"text":"conseguido proteger"},{"index":105,"start_seconds":574.94,"end_seconds":576.56,"text":"muchas gracias Maribel por estos"},{"index":106,"start_seconds":576.82,"end_seconds":578.26,"text":"bellos ejemplares que nos muestra"},{"index":107,"start_seconds":578.6,"end_seconds":580.4,"text":"y muchas gracias a todos y a todas"},{"index":108,"start_seconds":580.7,"end_seconds":581.52,"text":"por vuestro cariño"},{"index":109,"start_seconds":582.36,"end_seconds":584.38,"text":"y bueno, pues después de estos instantes"},{"index":110,"start_seconds":584.68,"end_seconds":586.14,"text":"amorosos, pues"},{"index":111,"start_seconds":587.3,"end_seconds":588.56,"text":"Carolina, ahora"},{"index":112,"start_seconds":589.66,"end_seconds":590.54,"text":"nos vamos"},{"index":113,"start_seconds":590.56,"end_seconds":592.64,"text":"a Finlandia, a momentos Finlandia"},{"index":114,"start_seconds":592.82,"end_seconds":593.58,"text":"muy bien"},{"index":115,"start_seconds":600.46,"end_seconds":603.84,"text":"Pirre nos comparte pues bellas imágenes de estos momentos"},{"index":116,"start_seconds":604.8,"end_seconds":607.2,"text":"en el que todavía es verano nos dice"},{"index":117,"start_seconds":608.16,"end_seconds":610.82,"text":"y hay flores y los patitos en el lago"},{"index":118,"start_seconds":611.22,"end_seconds":616.26,"text":"y está agradable la temperatura"},{"index":119,"start_seconds":617.9,"end_seconds":620.02,"text":"y hay todavía luz"},{"index":120,"start_seconds":620.76,"end_seconds":622.12,"text":"muchas horas de luz"},{"index":121,"start_seconds":623.28,"end_seconds":630.32,"text":"y bueno, es momento de disfrutar y de gozar en esas tierras tan bellas"},{"index":122,"start_seconds":631.72,"end_seconds":638.92,"text":"y bueno, de recolectar vallas y frutitos y bueno, pues plantitas, tomate"},{"index":123,"start_seconds":641.5,"end_seconds":647.04,"text":"siempre es bonito, son paisajes siempre muy bonitos los de Finlandia"},{"index":124,"start_seconds":647.72,"end_seconds":648.84,"text":"y están muy cuidados"},{"index":125,"start_seconds":649.1,"end_seconds":650.92,"text":"y aquí vemos el sol que está"},{"index":126,"start_seconds":651.7,"end_seconds":652.08,"text":"espectacular"},{"index":127,"start_seconds":652.88,"end_seconds":654.88,"text":"y bueno, y estas flores"},{"index":128,"start_seconds":655.76,"end_seconds":656.5,"text":"y"},{"index":129,"start_seconds":657.46,"end_seconds":658.94,"text":"una menta"},{"index":130,"start_seconds":660.38,"end_seconds":661.7,"text":"y este sonido"},{"index":131,"start_seconds":662.26,"end_seconds":663.08,"text":"de las"},{"index":132,"start_seconds":666.28,"end_seconds":669,"text":"grullas en la noche de luna"},{"index":133,"start_seconds":669.86,"end_seconds":671.08,"text":"muchas gracias"},{"index":134,"start_seconds":671.4,"end_seconds":671.64,"text":"Pirre"},{"index":135,"start_seconds":672.42,"end_seconds":674.12,"text":"y ahora"},{"index":136,"start_seconds":675.14,"end_seconds":677.02,"text":"y ahora vamos por favor"},{"index":137,"start_seconds":677.04,"end_seconds":684.02,"text":"con la grabación de Rosalía, que nos ha dejado ese extracto del lema orante,"},{"index":138,"start_seconds":687.839,"end_seconds":690.42,"text":"que no ha podido estar aquí hoy."},{"index":139,"start_seconds":703.06,"end_seconds":707.12,"text":"La llamada orante nos universaliza."},{"index":140,"start_seconds":710.58,"end_seconds":720.74,"text":"La llamada orante nos sitúa en la creación, en un instante llamado universo, en el que transcurre un viaje."},{"index":141,"start_seconds":722.72,"end_seconds":725.38,"text":"Un viaje hacia lo infinito y eterno."},{"index":142,"start_seconds":727.54,"end_seconds":744.9,"text":"Nos sitúa en un lugar sin coordenadas, con la referencia de ser creados, de que somos intencionadamente gestados para transcurrir, realizar y cumplir con los recursos que esa creación nos proporciona."},{"index":143,"start_seconds":746.68,"end_seconds":755.66,"text":"No poseemos la tierra, no poseemos el universo, estamos en ello, estamos en él."},{"index":144,"start_seconds":758.14,"end_seconds":761.4,"text":"La verdad nos envuelve, pero no nos pertenece"},{"index":145,"start_seconds":762.52,"end_seconds":766.08,"text":"Y ello nos libera de ser un radical estático, fijo"},{"index":146,"start_seconds":766.54,"end_seconds":769.12,"text":"Que combate y pelea por su verdad"},{"index":147,"start_seconds":770.58,"end_seconds":773.64,"text":"Y nos hace dinámicos artistas de la mar"},{"index":148,"start_seconds":774.5,"end_seconds":776.74,"text":"No es un día más"},{"index":149,"start_seconds":777.74,"end_seconds":780.399,"text":"Es una excepción original"},{"index":150,"start_seconds":784.36,"end_seconds":787.7,"text":"Muchas gracias Rosalía, siempre un placer oírte"},{"index":151,"start_seconds":791.54,"end_seconds":792.34,"text":"Y"},{"index":152,"start_seconds":792.34,"end_seconds":793.74,"text":"después de este"},{"index":153,"start_seconds":793.74,"end_seconds":795.68,"text":"extracto del lema orante"},{"index":154,"start_seconds":797.44,"end_seconds":800.08,"text":"Que ya saben que lo pueden ver completo en la página"},{"index":155,"start_seconds":801.66,"end_seconds":806.68,"text":"Y ahora pasamos a otro instante amoroso"},{"index":156,"start_seconds":806.7,"end_seconds":809.679,"text":"Porque Aida y Estarán está de viaje"},{"index":157,"start_seconds":809.68,"end_seconds":813.58,"text":"y ha pasado por la casa de Monet"},{"index":158,"start_seconds":814.05,"end_seconds":815.82,"text":"y entonces nos han mandado"},{"index":159,"start_seconds":816.86,"end_seconds":819.72,"text":"un montón de fotos e imágenes"},{"index":160,"start_seconds":820.54,"end_seconds":822.94,"text":"de los jardines de Monet"},{"index":161,"start_seconds":823.29,"end_seconds":824.3,"text":"de la casa de Monet"},{"index":162,"start_seconds":824.9,"end_seconds":826.36,"text":"y se lo agradecemos"},{"index":163,"start_seconds":826.43,"end_seconds":827.96,"text":"pero no hemos podido ponerlas todas"},{"index":164,"start_seconds":828.42,"end_seconds":831.76,"text":"y por favor vamos a poner el vídeo de Aida"},{"index":165,"start_seconds":831.79,"end_seconds":832.44,"text":"y estarán"},{"index":166,"start_seconds":835,"end_seconds":837.04,"text":"y paseamos por los jardines"},{"index":167,"start_seconds":837.17,"end_seconds":838.219,"text":"esta es la casa"},{"index":168,"start_seconds":841.04,"end_seconds":845.3,"text":"y tiene unos bellísimos jardines."},{"index":169,"start_seconds":846.25,"end_seconds":849.46,"text":"En este mes de agosto todavía está así de bello"},{"index":170,"start_seconds":850.3,"end_seconds":855.2,"text":"y no es el tiempo más apropiado para visitar un jardín."},{"index":171,"start_seconds":858,"end_seconds":862.68,"text":"Pero bueno, es que Monet hizo ahí algo extraordinario"},{"index":172,"start_seconds":862.71,"end_seconds":867.1,"text":"porque desde su juventud Monet se obsesionó con pintar."},{"index":173,"start_seconds":867.96,"end_seconds":877.5,"text":"Mientras vamos viendo el vídeo, vamos a comentar que él quería pintar al aire libre."},{"index":174,"start_seconds":878.23,"end_seconds":883.92,"text":"Era a su manera, dicen, un científico, un cazador de la luz."},{"index":175,"start_seconds":884.59,"end_seconds":889.36,"text":"Y la estudiaba, la perseguía incansablemente."},{"index":176,"start_seconds":890.38,"end_seconds":901.54,"text":"Y ese método, el de instaurar en la naturaleza su estudio, prevaleció durante décadas."},{"index":177,"start_seconds":903.12,"end_seconds":907.2,"text":"Pintar en el exterior no era un capricho o una corazonada."},{"index":178,"start_seconds":907.29,"end_seconds":908.98,"text":"Era para Monet."},{"index":179,"start_seconds":909.53,"end_seconds":915.36,"text":"Esta es la foto de Aida para que viéramos cómo de alta, Aida es alta, pero las plantas la superan."},{"index":180,"start_seconds":916.22,"end_seconds":920.42,"text":"que son grandísimas, ya estaba impresionada, esta es una hoja de capuchina."},{"index":181,"start_seconds":922.88,"end_seconds":926.54,"text":"Bueno, pues continuamos mientras siguen pasando las imágenes,"},{"index":182,"start_seconds":927.4,"end_seconds":931.68,"text":"que como decíamos no era un capricho para Monet,"},{"index":183,"start_seconds":932.4,"end_seconds":939.38,"text":"el corazón mismo del impresionismo era ese pintar al aire libre."},{"index":184,"start_seconds":939.78,"end_seconds":943.819,"text":"Y compró una casa en una localidad a las afueras de París"},{"index":185,"start_seconds":944.36,"end_seconds":946.72,"text":"y cultivó este jardín."},{"index":186,"start_seconds":947.76,"end_seconds":950.6,"text":"Modificó el cauce de un río."},{"index":187,"start_seconds":950.8,"end_seconds":955.66,"text":"Consiguió de la administración poder modificar el cauce del río"},{"index":188,"start_seconds":955.94,"end_seconds":961.84,"text":"para que pasara por su propiedad y acrecentar el estanque que tenía"},{"index":189,"start_seconds":962.3,"end_seconds":965.66,"text":"y mandó elegir dos puentes de estilo japonés."},{"index":190,"start_seconds":966.14,"end_seconds":972.899,"text":"Y bueno, él allí se encerró para pintar y pintar y pintar"},{"index":191,"start_seconds":972.9,"end_seconds":976.5,"text":"y cómo era su deseo al aire libre."},{"index":192,"start_seconds":977.58,"end_seconds":984.84,"text":"Entonces muchos de los cuadros de Monet se pueden reconocer en este paraje."},{"index":193,"start_seconds":985.9,"end_seconds":991.12,"text":"Y que ahora, bueno, pues claro, habrá otra flora, pero siempre los nenúfares."},{"index":194,"start_seconds":992.22,"end_seconds":997.2,"text":"Hay cosas que él mantuvo siempre y que se han mantenido."},{"index":195,"start_seconds":997.48,"end_seconds":1000.44,"text":"Y ahora está dedicado a explotación turística."},{"index":196,"start_seconds":1001.08,"end_seconds":1007.2,"text":"visitan y pues muchas personas, muchas, muchas, todos los días."},{"index":197,"start_seconds":1007.99,"end_seconds":1010.08,"text":"Y entonces, bueno, pues la casa."},{"index":198,"start_seconds":1010.11,"end_seconds":1016.26,"text":"En otro momento hicimos un programa también de la casa y de los jardines de Monet."},{"index":199,"start_seconds":1018.38,"end_seconds":1023.04,"text":"Pero nunca nos cansamos porque es tan bonito ese paraje"},{"index":200,"start_seconds":1023.04,"end_seconds":1028.36,"text":"y eso que este hombre consiguió hacer allí en una tierra"},{"index":201,"start_seconds":1028.439,"end_seconds":1034.36,"text":"donde introdujo muchas plantas y muchas flores y lo siguen manteniendo."},{"index":202,"start_seconds":1039.04,"end_seconds":1043.439,"text":"Ahora ya no porque lo pinte, sino ya por la explotación turística,"},{"index":203,"start_seconds":1043.439,"end_seconds":1048.58,"text":"pero bueno, está y nos permite disfrutar de verla."},{"index":204,"start_seconds":1049.17,"end_seconds":1053.58,"text":"Y Aida paseando por allí y haciéndonos fotos y como decimos,"},{"index":205,"start_seconds":1053.74,"end_seconds":1055.02,"text":"nos ha mandado muchas más"},{"index":206,"start_seconds":1055.68,"end_seconds":1057.46,"text":"pero no podíamos alargar"},{"index":207,"start_seconds":1058.44,"end_seconds":1059.34,"text":"el vídeo"},{"index":208,"start_seconds":1060.68,"end_seconds":1061.28,"text":"pero"},{"index":209,"start_seconds":1062.18,"end_seconds":1063.02,"text":"de verdad que sí"},{"index":210,"start_seconds":1063.68,"end_seconds":1065.8,"text":"es un disfrute, una gozada"},{"index":211,"start_seconds":1066.06,"end_seconds":1067.5,"text":"el que nos haya compartido"},{"index":212,"start_seconds":1068.24,"end_seconds":1069.82,"text":"pues estas imágenes"},{"index":213,"start_seconds":1070.38,"end_seconds":1071.54,"text":"muchas gracias"},{"index":214,"start_seconds":1072.4,"end_seconds":1073.88,"text":"y vemos estos remansos"},{"index":215,"start_seconds":1074.06,"end_seconds":1075.58,"text":"del río y no lo imaginamos"},{"index":216,"start_seconds":1075.8,"end_seconds":1076.12,"text":"a Monet"},{"index":217,"start_seconds":1077.94,"end_seconds":1079.44,"text":"pues gracias Aida"},{"index":218,"start_seconds":1079.66,"end_seconds":1080.44,"text":"por este regalo"},{"index":219,"start_seconds":1081.19,"end_seconds":1082.56,"text":"y a José que está contigo"},{"index":220,"start_seconds":1083.08,"end_seconds":1083.74,"text":"Muchas gracias."},{"index":221,"start_seconds":1088.22,"end_seconds":1106.48,"text":"Y ahora, Carolina, bueno, ahora tenemos el vídeo número 4, por favor, de Pilar Novoa, que tenemos una foto de ella para que la conozcan y que ya ha colaborado en otras ocasiones."},{"index":222,"start_seconds":1107.24,"end_seconds":1113.86,"text":"Y bueno, hoy nos presenta un pequeño vídeo del calanchoe pinnata."},{"index":223,"start_seconds":1118.02,"end_seconds":1127.04,"text":"Hola, aquí tenemos uno de los calanchoes más interesantes de los tres más medicinales,"},{"index":224,"start_seconds":1127.66,"end_seconds":1131.66,"text":"que son el daigremontiana, el gastonis y el pinnata,"},{"index":225,"start_seconds":1132.66,"end_seconds":1134.62,"text":"que es este que os estoy mostrando."},{"index":226,"start_seconds":1135.32,"end_seconds":1141.62,"text":"mirar las hojas ahora no hay ninguna en flor que hace una flor como unos"},{"index":227,"start_seconds":1141.8,"end_seconds":1145.38,"text":"globitos es diferente a las otras especies"},{"index":228,"start_seconds":1146.9,"end_seconds":1150.7,"text":"le llaman también la planta de goet o planta del aire"},{"index":229,"start_seconds":1151.8,"end_seconds":1152.84,"text":"aquí hay otro"},{"index":230,"start_seconds":1156.44,"end_seconds":1161.96,"text":"se reproduce en condiciones difíciles y aguanta bastante bien la sequía"},{"index":231,"start_seconds":1162.26,"end_seconds":1167.32,"text":"de la hoja si cae una hoja ves ahí he dejado una hoja que se ha caído"},{"index":232,"start_seconds":1169.12,"end_seconds":1176.26,"text":"y supongo que saldrá que con paciencia veremos otra plantilla y aquí otro"},{"index":233,"start_seconds":1177.56,"end_seconds":1178.1,"text":"pequeñito"},{"index":234,"start_seconds":1182.8,"end_seconds":1190.66,"text":"tiene propiedades antitumorales antibacterianas"},{"index":235,"start_seconds":1194.139,"end_seconds":1199.46,"text":"antiinflamatorias, se usa también para curar heridas,"},{"index":236,"start_seconds":1201.24,"end_seconds":1205.24,"text":"tiene muchísimos elementos químicos que ahora también se están investigando bastante"},{"index":237,"start_seconds":1205.48,"end_seconds":1212.18,"text":"porque son muy interesantes también para insecticidas y sobre todo en temas de cáncer."},{"index":238,"start_seconds":1215.5,"end_seconds":1224.26,"text":"Se come la hoja más o menos aproximadamente entre 30 y 100 gramos de hoja al día."},{"index":239,"start_seconds":1224.32,"end_seconds":1234.84,"text":"La dosis ideal es 30, entre 30 y 40, pero a lo mejor ya si lo indica algún médico pues ya sería, depende de la dolencia."},{"index":240,"start_seconds":1238.12,"end_seconds":1244.3,"text":"Y cuando esté en flor pues ya te enviaré también porque la flor es muy interesante, muy bonita."},{"index":241,"start_seconds":1246,"end_seconds":1248.32,"text":"y esta hoja es la que se come, ahora me estoy comiendo una"},{"index":242,"start_seconds":1248.96,"end_seconds":1250.1,"text":"que se había caído también"},{"index":243,"start_seconds":1251.54,"end_seconds":1252.78,"text":"de otro ejemplar"},{"index":244,"start_seconds":1254.56,"end_seconds":1255.94,"text":"y para que veáis"},{"index":245,"start_seconds":1257.24,"end_seconds":1259.68,"text":"este calanchoe tiene el borde"},{"index":246,"start_seconds":1259.8,"end_seconds":1261.54,"text":"se hace así como un poco rojizo"},{"index":247,"start_seconds":1264.08,"end_seconds":1265.76,"text":"si se puede apreciar"},{"index":248,"start_seconds":1266.96,"end_seconds":1268.8,"text":"en la hoja y en el Ves"},{"index":249,"start_seconds":1269.38,"end_seconds":1271.22,"text":"es diferente a la y Gremontiana"},{"index":250,"start_seconds":1271.24,"end_seconds":1278.48,"text":"no se reproduce con tanta facilidad, no es tan invasivo, pero se reproduce también bastante bien."},{"index":251,"start_seconds":1285.02,"end_seconds":1295.02,"text":"También tiene alcaloides, itriterpenos, glicósidos, flavonoides, esteroides y lípidos."},{"index":252,"start_seconds":1295.52,"end_seconds":1301.16,"text":"vamos, tiene muchos elementos químicos también."},{"index":253,"start_seconds":1303.94,"end_seconds":1308.28,"text":"Y pues cuando esté en flor os enviaré una foto de la flor que es muy bonita."},{"index":254,"start_seconds":1308.74,"end_seconds":1316.42,"text":"Ahora no hay ninguno y con estos calores, bueno, pues que tengáis un buen día."},{"index":255,"start_seconds":1317.94,"end_seconds":1318.94,"text":"Muchas gracias Pilar."},{"index":256,"start_seconds":1319.08,"end_seconds":1323,"text":"Y esta planta que bueno, que sabemos que nos la va a proporcionar,"},{"index":257,"start_seconds":1323.06,"end_seconds":1339.92,"text":"Aquí no tenemos este calancho y tenemos otros, pero la verdad también, aparte de sus muchas propiedades medicinales, por sus propiedades mágicas, especialmente en relación con la protección y la atracción de energías positivas."},{"index":258,"start_seconds":1340.69,"end_seconds":1347.36,"text":"Y se cree que puede alejar los malos espíritus. En general protege los hogares y atrae la prosperidad."},{"index":259,"start_seconds":1348.22,"end_seconds":1348.48,"text":"y en"},{"index":260,"start_seconds":1348.48,"end_seconds":1349.92,"text":"algunas culturas africanas"},{"index":261,"start_seconds":1350.53,"end_seconds":1353.26,"text":"pues se utiliza en rituales para proteger"},{"index":262,"start_seconds":1353.88,"end_seconds":1356.58,"text":"contra esas malas energías y espíritus malignos"},{"index":263,"start_seconds":1356.76,"end_seconds":1357.68,"text":"en los que ellos creen"},{"index":264,"start_seconds":1358.13,"end_seconds":1360.78,"text":"y bueno, trae armonía y equilibrio"},{"index":265,"start_seconds":1361.12,"end_seconds":1363.94,"text":"con lo cual pues siempre debe ser bien recibida"},{"index":266,"start_seconds":1364.5,"end_seconds":1368.36,"text":"y cuando tengamos aquí pues les podemos proporcionar"},{"index":267,"start_seconds":1369.7,"end_seconds":1372.2,"text":"hojitas que ya ven que con la misma hoja"},{"index":268,"start_seconds":1372.54,"end_seconds":1375.54,"text":"ya prospera y se convierte en una planta"},{"index":269,"start_seconds":1376.46,"end_seconds":1380.18,"text":"y por ejemplo como esta la vamos a presentar"},{"index":270,"start_seconds":1380.23,"end_seconds":1381.84,"text":"porque si no después al final ya"},{"index":271,"start_seconds":1382.35,"end_seconds":1385.2,"text":"pues esto que tenemos aquí es una calabaza"},{"index":272,"start_seconds":1386,"end_seconds":1387.76,"text":"una calabaza que hace poco más de un mes"},{"index":273,"start_seconds":1389.06,"end_seconds":1392.48,"text":"bueno pues me encontré en la cocina en el pollete"},{"index":274,"start_seconds":1393.05,"end_seconds":1394.46,"text":"una semilla de calabaza"},{"index":275,"start_seconds":1395.58,"end_seconds":1398.6,"text":"y entonces bueno pues la pusimos en la sala de espera"},{"index":276,"start_seconds":1398.72,"end_seconds":1402.2,"text":"en una de las macetitas que tenemos allí en la sala de espera"},{"index":277,"start_seconds":1402.2,"end_seconds":1405.44,"text":"y entonces bueno pues"},{"index":278,"start_seconds":1406.04,"end_seconds":1407.72,"text":"la planta en la que estaba la maceta"},{"index":279,"start_seconds":1408.28,"end_seconds":1410.52,"text":"pues se secó pero ella vivió"},{"index":280,"start_seconds":1411.06,"end_seconds":1413.32,"text":"y cuando hemos dado el seminario en el rescate"},{"index":281,"start_seconds":1413.56,"end_seconds":1414.86,"text":"ella ha estado con nosotros"},{"index":282,"start_seconds":1414.94,"end_seconds":1416.72,"text":"con los dos cotiledones"},{"index":283,"start_seconds":1417.2,"end_seconds":1419.32,"text":"pero ya tiene sus hojas de calabaza"},{"index":284,"start_seconds":1419.58,"end_seconds":1420.64,"text":"y muchas flores"},{"index":285,"start_seconds":1422.28,"end_seconds":1425.82,"text":"para tener plantitas no hace falta gastar dinero"},{"index":286,"start_seconds":1426.32,"end_seconds":1428.9,"text":"así se pone semillitas"},{"index":287,"start_seconds":1429.38,"end_seconds":1433.5,"text":"y sale que ya después se la vamos a pasar a Jesús"},{"index":288,"start_seconds":1434.11,"end_seconds":1437.84,"text":"para que la va a adoptar y la va a poner en el verdadero"},{"index":289,"start_seconds":1438.44,"end_seconds":1442.44,"text":"para que haga calabazas por allí, por la huerta."},{"index":290,"start_seconds":1444.52,"end_seconds":1446.24,"text":"Y le daremos echar sus flores,"},{"index":291,"start_seconds":1447.4,"end_seconds":1449.36,"text":"pero la verdad que es tan mágico, ¿no?"},{"index":292,"start_seconds":1449.43,"end_seconds":1453.34,"text":"Y el tener una mascota, pues es fácil."},{"index":293,"start_seconds":1454.36,"end_seconds":1475.42,"text":"Y bueno, ahora continuamos porque tenemos el vídeo número 5, por favor, Lucrecia, de Amalia Hernández, un pequeño vídeo que nos ha mandado desde Tehuacán, México, y que nos presenta, bueno, pues así brevemente lo que ha visto."},{"index":294,"start_seconds":1475.44,"end_seconds":1476.06,"text":"Quiero"},{"index":295,"start_seconds":1476.06,"end_seconds":1479.42,"text":"presentarles un plantillo de limón."},{"index":296,"start_seconds":1480.98,"end_seconds":1481.26,"text":"Vean."},{"index":297,"start_seconds":1483.29,"end_seconds":1483.46,"text":"Ahora"},{"index":298,"start_seconds":1483.46,"end_seconds":1483.94,"text":"está"},{"index":299,"start_seconds":1483.94,"end_seconds":1484.54,"text":"pequeño."},{"index":300,"start_seconds":1485.5,"end_seconds":1486.22,"text":"Y limoncito."},{"index":301,"start_seconds":1487.46,"end_seconds":1488.54,"text":"Todo eso es."},{"index":302,"start_seconds":1489.6,"end_seconds":1490.34,"text":"Matas de limón."},{"index":303,"start_seconds":1490.45,"end_seconds":1493.32,"text":"Y de este lado les quiero presentar los mangos."},{"index":304,"start_seconds":1493.54,"end_seconds":1495.5,"text":"Unas matas de mango."},{"index":305,"start_seconds":1495.72,"end_seconds":1497.54,"text":"Todo su plantillo de mangos."},{"index":306,"start_seconds":1501.76,"end_seconds":1502.36,"text":"Allí está."},{"index":307,"start_seconds":1503.74,"end_seconds":1505.6,"text":"Voy a hacer un acercamiento para que vean."},{"index":308,"start_seconds":1509.34,"end_seconds":1511.08,"text":"Ahí están, los racimos de mangos."},{"index":309,"start_seconds":1521.2,"end_seconds":1522.3,"text":"Rácimos de mangos."},{"index":310,"start_seconds":1528.22,"end_seconds":1530.04,"text":"Esto desde Puerto"},{"index":311,"start_seconds":1530.04,"end_seconds":1531,"text":"Escondido, Oaxaca."},{"index":312,"start_seconds":1532.02,"end_seconds":1533.74,"text":"Bueno, pues muchas gracias, Amalia."},{"index":313,"start_seconds":1534.28,"end_seconds":1537.72,"text":"Y bueno, pues eso, cuando estén maduritos esos mangos, a ver si nos invitas."},{"index":314,"start_seconds":1538.94,"end_seconds":1541.1,"text":"Y bueno, ahora, Carolina."},{"index":315,"start_seconds":1542.66,"end_seconds":1542.9,"text":"Sí."},{"index":316,"start_seconds":1544.7,"end_seconds":1550.34,"text":"Pues traemos el siguiente vídeo, que es algo rico y facilito de hacer."},{"index":317,"start_seconds":1550.88,"end_seconds":1551.22,"text":"Ajá."},{"index":318,"start_seconds":1552,"end_seconds":1561.42,"text":"Para que lo incorporen, ya saben, pues traemos una ensaladita para este tiempo, fresquita y rápida."},{"index":319,"start_seconds":1561.68,"end_seconds":1591.34,"text":"y traemos pues un heladito también para este tiempo y como saben pues queremos pues promover, inculcar, que introduzcan pues ciertos alimentos y traemos pues el kéfir, que es un alimento pues muy importante como lo hemos dicho otras veces para enriquecer las dietas, bueno las dietas no, la alimentación diaria"},{"index":320,"start_seconds":1592.1,"end_seconds":1600.3,"text":"que no se abuse de esos, como decimos, no se abuse de esas harinas, de esos procesados, de esos azúcares"},{"index":321,"start_seconds":1600.96,"end_seconds":1605.48,"text":"que hay cosas muy fáciles que se pueden incorporar pues rápido, ¿no?"},{"index":322,"start_seconds":1606.3,"end_seconds":1615.959,"text":"y hemos traído pues una ensalada muy rápida, cualquier fruta, lechuga solo, mezcla, brotes, lo que quieran"},{"index":323,"start_seconds":1616.48,"end_seconds":1620.32,"text":"la hemos alineado un poquito con aceite y sal"},{"index":324,"start_seconds":1621.04,"end_seconds":1627.64,"text":"y luego pues le hemos puesto pues una salsa por decirlo ¿no?"},{"index":325,"start_seconds":1627.88,"end_seconds":1630.46,"text":"puede ser pues cualquier mezcla con kefir"},{"index":326,"start_seconds":1630.62,"end_seconds":1632.24,"text":"nosotros le hemos puesto un poquito de aguacate"},{"index":327,"start_seconds":1632.42,"end_seconds":1635.16,"text":"entonces hemos hecho una salsita entre aguacate y kefir"},{"index":328,"start_seconds":1636.22,"end_seconds":1638.38,"text":"para acompañar a nuestra ensalada"},{"index":329,"start_seconds":1638.41,"end_seconds":1640.5,"text":"que le hemos puesto pues un poquito de fruto seco"},{"index":330,"start_seconds":1640.53,"end_seconds":1643.62,"text":"le pueden poner un poquito pues de lo que quieran ¿no?"},{"index":331,"start_seconds":1644.68,"end_seconds":1652.7,"text":"Y para acompañarla también le pueden poner al kéfir un poquito de albahaca, un poquito de cilantro, de lo que quieran."},{"index":332,"start_seconds":1652.78,"end_seconds":1661.98,"text":"Nosotros en nuestro caso hemos utilizado, pues ya saben, el aguacate que nos gusta mucho con sus propiedades y lo hemos puesto en nuestra ensalada."},{"index":333,"start_seconds":1662.92,"end_seconds":1672.9,"text":"Y como saben, pues hablamos un poquito del kéfir, que es una bebida fermentada de origen milenario y que se considera como el elixir natural."},{"index":334,"start_seconds":1674.4,"end_seconds":1683.76,"text":"Tiene múltiples beneficios, pues tanto digestivos, inmunológicos, nos cuida el sistema inmune y energéticos, incluso nos da energía."},{"index":335,"start_seconds":1684.7,"end_seconds":1696.6,"text":"Además es un gran alimento nutricional, aparte de todas sus propiedades que tiene, se valora principalmente en la medicina occidental como probiótico,"},{"index":336,"start_seconds":1696.6,"end_seconds":1701.74,"text":"pero tiene mucho más propiedades que solo probióticos para el estómago."},{"index":337,"start_seconds":1702.74,"end_seconds":1709.36,"text":"Estos microorganismos son beneficiosos y ayudan a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal"},{"index":338,"start_seconds":1709.61,"end_seconds":1715.18,"text":"y su consumo favorece la digestión, la absorción de los nutrientes de otras comidas,"},{"index":339,"start_seconds":1715.95,"end_seconds":1719.96,"text":"pues mejora también la absorción, fortalece el sistema inmunitario"},{"index":340,"start_seconds":1720.6,"end_seconds":1726.339,"text":"y nos aporta vitaminas del grupo C, calcio, minerales esenciales, proteínas"},{"index":341,"start_seconds":1726.76,"end_seconds":1733.94,"text":"y lo que convierte pues al alimento pues funcional para la salud digestiva y para en general."},{"index":342,"start_seconds":1737.06,"end_seconds":1742.06,"text":"Si empezamos porque nos cuida la microbiota intestinal pues tiene muchos beneficios,"},{"index":343,"start_seconds":1742.06,"end_seconds":1748.88,"text":"la restaura, la mantiene el equilibrio intestinal, nos ayuda a reducir la permeabilidad intestinal,"},{"index":344,"start_seconds":1748.98,"end_seconds":1766.46,"text":"o sea, nos ayuda a la inflamación del sistema digestivo, mantiene esa barrera intestinal intacta y así que promueve que las células tengan epiteliales fuertes y que promueven que tengan buena función."},{"index":345,"start_seconds":1767.54,"end_seconds":1776.56,"text":"También disminuye la inflamación del colon y protege todas esas enfermedades como las colitis, ulcerosas u otras inflamaciones del tracto digestivo."},{"index":346,"start_seconds":1778.34,"end_seconds":1792.1,"text":"Nos ayuda a hacer cuando comemos kefir, pues nos ayuda en las digestiones, la hacen más ligera, nos ayuda a todo ese proceso de que hay veces que dan gases, que se siente uno hinchado o esas digestiones pesadas, pues nos ayuda."},{"index":347,"start_seconds":1792.8,"end_seconds":1806.159,"text":"Como hemos dicho, el sistema inmunitario también nos ayuda. Con esos probióticos favorecen la actividad de las células inmunitarias como los linfocitos y los macrófagos y reducen la inflamación también sistémica."},{"index":348,"start_seconds":1808.3,"end_seconds":1833.4,"text":"Así que nos ayuda también eso, también como hemos dicho tiene su aporte nutricional, también nos ayuda con las inflamaciones, lo que queremos recargar sobre todo es en esta parte es el poder antiinflamatorio que tiene el kefir y entonces pues también nos ayuda a nivel sistémico que puede utilizarse pues con las personas incluso con artritis."},{"index":349,"start_seconds":1833.84,"end_seconds":1842.16,"text":"Nos ayuda a la artritis o enfermedades metabólicas tipo diabetes tipo 2 que suelen ir acompañadas por inflamaciones crónicas."},{"index":350,"start_seconds":1846.48,"end_seconds":1859.96,"text":"También tiene mejora o influye de forma significativa en la memoria y en la cognición de los pacientes que tienen Alzheimer, demencias."},{"index":351,"start_seconds":1860.48,"end_seconds":1867.42,"text":"pues reduce las placas amilodes, los ovillos de tau y los marcadores inflamatorios,"},{"index":352,"start_seconds":1867.42,"end_seconds":1869.82,"text":"o sea, mientras protege las neuronas."},{"index":353,"start_seconds":1870.46,"end_seconds":1877.06,"text":"Entonces el crefix protege contra la neurodegeneración,"},{"index":354,"start_seconds":1877.4,"end_seconds":1880,"text":"debido a que fortalece todas las membranas celulares,"},{"index":355,"start_seconds":1880.82,"end_seconds":1886.58,"text":"protege las mitocondrias y desplaza el ácido linoleico, que es dañino."},{"index":356,"start_seconds":1888.42,"end_seconds":1899.32,"text":"Entonces, como neuroprotector, que por eso también lo traemos, pues nos ayuda en reducir el estrés oxidativo, la inflamación y procesos muy implicados en el daño neuronal."},{"index":357,"start_seconds":1899.51,"end_seconds":1900.7,"text":"Lo reduce todo eso."},{"index":358,"start_seconds":1901.82,"end_seconds":1915.3,"text":"También mejora la producción de neurotransmisores y puede influir, pues influye en la salud cerebral, pues eso, en la microbiota intestinal que influye en el eje intestino-cerebro,"},{"index":359,"start_seconds":1915.38,"end_seconds":1922.96,"text":"que hemos hablado alguna vez de él. También pues mejora la memoria, la plasticidad simpática,"},{"index":360,"start_seconds":1924.12,"end_seconds":1930,"text":"sináptica y reducir los neurodegeneradores de enfermedades pues como el Alzheimer o el Parkinson."},{"index":361,"start_seconds":1931.48,"end_seconds":1937.48,"text":"Y también tiene efecto pues regula la respuesta al estrés, el kefir, nada más con comer un poquito"},{"index":362,"start_seconds":1937.48,"end_seconds":1943.939,"text":"de kefir pues ya tomamos el día diferente. Entonces nos regula la respuesta al estrés y mejora pues"},{"index":363,"start_seconds":1944.94,"end_seconds":1947.22,"text":"estados como de ansiedad o depresión"},{"index":364,"start_seconds":1948.46,"end_seconds":1951.24,"text":"Estas son investigaciones de Estados Unidos"},{"index":365,"start_seconds":1951.36,"end_seconds":1954.52,"text":"de grupos de médicos investigadores"},{"index":366,"start_seconds":1955.3,"end_seconds":1957.1,"text":"porque hay de todo en Estados Unidos"},{"index":367,"start_seconds":1957.7,"end_seconds":1961.6,"text":"y entonces son gente muy comprometida y muy fiable"},{"index":368,"start_seconds":1962.9,"end_seconds":1964.76,"text":"y estas investigaciones"},{"index":369,"start_seconds":1967.1,"end_seconds":1969.18,"text":"particularmente sobre el Alzheimer"},{"index":370,"start_seconds":1969.8,"end_seconds":1971.879,"text":"y toda esa degeneración"},{"index":371,"start_seconds":1972.4,"end_seconds":1977.4,"text":"en todos esos trastornos neurodegenerativos."},{"index":372,"start_seconds":1979,"end_seconds":1985.14,"text":"Y la verdad que ese consumir kéfir no es un esfuerzo muy grande,"},{"index":373,"start_seconds":1985.34,"end_seconds":1988.7,"text":"pero además se puede incorporar, como nos presenta Carolina,"},{"index":374,"start_seconds":1988.84,"end_seconds":1992.64,"text":"en la salada se aliña con un poquito de aceite de oliva,"},{"index":375,"start_seconds":1993,"end_seconds":1997.959,"text":"que también tiene muchas propiedades y es muy diferente"},{"index":376,"start_seconds":1997.98,"end_seconds":2002.08,"text":"a lo contrario que son esos aceites vegetales."},{"index":377,"start_seconds":2002.54,"end_seconds":2008.78,"text":"Lo que significa aceite vegetal es que no son aceites de minerales,"},{"index":378,"start_seconds":2009.24,"end_seconds":2013.18,"text":"que son los que utilizan, por ejemplo, Johnson en los aceites para frisiones,"},{"index":379,"start_seconds":2013.46,"end_seconds":2017.24,"text":"que son residuos de las refinerías petrolíferas."},{"index":380,"start_seconds":2017.7,"end_seconds":2020.82,"text":"Eso es el aceite mineral que se le pone a los bebés."},{"index":381,"start_seconds":2021.32,"end_seconds":2022.9,"text":"Bueno, se lo pone quien se lo pone, ¿no?"},{"index":382,"start_seconds":2023.42,"end_seconds":2030.2,"text":"Y eso lleva mucha... Esa es la diferencia de los aceites vegetales."},{"index":383,"start_seconds":2030.4,"end_seconds":2034.84,"text":"Entonces el aceite de oliva hay que sacarlo de esa denominación de aceite vegetal."},{"index":384,"start_seconds":2035.8,"end_seconds":2040.28,"text":"Porque se refieren a esos aceites que no son minerales,"},{"index":385,"start_seconds":2040.76,"end_seconds":2048.899,"text":"pero no porque sean realmente aceites vegetales, propiamente dicho, como el aceite de oliva."},{"index":386,"start_seconds":2049.56,"end_seconds":2058.399,"text":"Entonces el aceite de oliva, bueno, pues es un alimento y por eso tiene tanta importancia y se resalta tanto de la dieta mediterránea, ¿no?"},{"index":387,"start_seconds":2059.86,"end_seconds":2069.7,"text":"Que, bueno, los otros aceites que le llaman vegetales, pues tienen grandes aportes de lo que nos comentaba Carolina, ¿no?"},{"index":388,"start_seconds":2070.24,"end_seconds":2076.62,"text":"Que no es lo más ideal, el ácido linoleico, pero porque está en grandes cantidades."},{"index":389,"start_seconds":2077.24,"end_seconds":2081.52,"text":"Porque toda la industria alimentaria lo que utiliza son esos tipos de aceites,"},{"index":390,"start_seconds":2081.57,"end_seconds":2085.78,"text":"de girasol, de maíz, de soja, que son esos aceites vegetales."},{"index":391,"start_seconds":2086.399,"end_seconds":2091,"text":"Y eso tiene una gran cantidad de ácido linoleico, omega 6,"},{"index":392,"start_seconds":2091.659,"end_seconds":2097,"text":"pero que en desequilibrio con el omega 9 genera muchos problemas en la salud."},{"index":393,"start_seconds":2098.18,"end_seconds":2104.299,"text":"Y afecta a las bacterias, reduce las bacterias intestinales beneficiosas"},{"index":394,"start_seconds":2104.78,"end_seconds":2110.32,"text":"y por lo tanto afecta negativamente la microbiota a la salud intestinal y metabólica."},{"index":395,"start_seconds":2111.06,"end_seconds":2115.6,"text":"Entonces esos aceites, pues reducirlos lo más posible, porque se van a consumir,"},{"index":396,"start_seconds":2115.96,"end_seconds":2124.5,"text":"porque todos los preparados y precocinados y pastelitos y cositas de esas de aperitivos"},{"index":397,"start_seconds":2124.94,"end_seconds":2128.98,"text":"y de fritos y de pastelería, pues llevan esos aceites."},{"index":398,"start_seconds":2129.5,"end_seconds":2132.06,"text":"O sea, el ácido linoleico está presente."},{"index":399,"start_seconds":2132.62,"end_seconds":2135.28,"text":"Entonces, se lleva mucha carga de ácido linoleico."},{"index":400,"start_seconds":2135.64,"end_seconds":2137.42,"text":"¿Qué es eso? Es perjudicial."},{"index":401,"start_seconds":2138.2,"end_seconds":2139.8,"text":"Y bueno, Carolina, discúlpame."},{"index":402,"start_seconds":2141.24,"end_seconds":2144.96,"text":"Cuéntanos, porque te he visto ahí, he visto anunciado, helado."},{"index":403,"start_seconds":2145.92,"end_seconds":2146.06,"text":"¿No?"},{"index":404,"start_seconds":2146.3,"end_seconds":2147.86,"text":"Sí, y además súper"},{"index":405,"start_seconds":2147.86,"end_seconds":2153.26,"text":"rico, súper fácil y súper de todo."},{"index":406,"start_seconds":2153.5,"end_seconds":2153.9,"text":"De todo."},{"index":407,"start_seconds":2154.56,"end_seconds":2155.1,"text":"Súper, súper."},{"index":408,"start_seconds":2155.88,"end_seconds":2156.64,"text":"Súper, súper."},{"index":409,"start_seconds":2157.22,"end_seconds":2160.18,"text":"así que lo invitamos a que lo hagan"},{"index":410,"start_seconds":2160.22,"end_seconds":2162.6,"text":"que es muy fácil"},{"index":411,"start_seconds":2162.98,"end_seconds":2164.14,"text":"lo hemos hecho con kéfir"},{"index":412,"start_seconds":2164.14,"end_seconds":2166.6,"text":"y lo único es cualquier fruta que quieran"},{"index":413,"start_seconds":2166.88,"end_seconds":2167.5,"text":"congelada"},{"index":414,"start_seconds":2168.14,"end_seconds":2168.52,"text":"pues"},{"index":415,"start_seconds":2168.52,"end_seconds":2170.34,"text":"se le echa un poquito de kéfir"},{"index":416,"start_seconds":2170.56,"end_seconds":2172.82,"text":"y se va batiendo así muy despacito"},{"index":417,"start_seconds":2174.18,"end_seconds":2176.02,"text":"y va quedando pues así"},{"index":418,"start_seconds":2176.12,"end_seconds":2177.84,"text":"como cremosito un helado"},{"index":419,"start_seconds":2177.9,"end_seconds":2180.66,"text":"y nosotros en este caso pues los hemos hecho con mango"},{"index":420,"start_seconds":2181.4,"end_seconds":2183.32,"text":"pero se puede hacer con cualquier fruta"},{"index":421,"start_seconds":2183.46,"end_seconds":2186.039,"text":"como ahora se puede congelar"},{"index":422,"start_seconds":2186.06,"end_seconds":2192.02,"text":"quieren plátano, plátano, y es un helado rico, ya ven las propiedades que tiene el kéfir,"},{"index":423,"start_seconds":2192.06,"end_seconds":2197.28,"text":"que no necesita nada más, ni leche, ni azúcar, o le pueden poner, si no es suficiente,"},{"index":424,"start_seconds":2197.52,"end_seconds":2205.12,"text":"un poquito de algo, un dátil o un poquito de miel, pero si no, en cualquier, vaya, no hace falta."},{"index":425,"start_seconds":2206.1,"end_seconds":2213.179,"text":"Y nada más que así, batiendo despacito, despacito, el kéfir puede ir haciendo su labor"},{"index":426,"start_seconds":2214.839,"end_seconds":2216.04,"text":"haciéndolo cremoso"},{"index":427,"start_seconds":2216.58,"end_seconds":2217.58,"text":"y súper rápido"},{"index":428,"start_seconds":2218.46,"end_seconds":2220.02,"text":"y dando esa textura"},{"index":429,"start_seconds":2220.24,"end_seconds":2220.82,"text":"que hemos visto"},{"index":430,"start_seconds":2221.12,"end_seconds":2222.78,"text":"alguna imagen"},{"index":431,"start_seconds":2223.44,"end_seconds":2225.12,"text":"y va aportando"},{"index":432,"start_seconds":2225.48,"end_seconds":2226.58,"text":"todos sus beneficios"},{"index":433,"start_seconds":2226.75,"end_seconds":2227.38,"text":"el kéfir"},{"index":434,"start_seconds":2227.92,"end_seconds":2230.64,"text":"aparte de la fruta"},{"index":435,"start_seconds":2230.84,"end_seconds":2232.1,"text":"aquí lo vemos"},{"index":436,"start_seconds":2232.23,"end_seconds":2233.38,"text":"que está cremoso"},{"index":437,"start_seconds":2233.49,"end_seconds":2234.46,"text":"no es de hielo"},{"index":438,"start_seconds":2234.67,"end_seconds":2235.82,"text":"que si se quiere endurecer"},{"index":439,"start_seconds":2235.96,"end_seconds":2237.28,"text":"se congela un poquito más"},{"index":440,"start_seconds":2238.57,"end_seconds":2239.26,"text":"y después"},{"index":441,"start_seconds":2239.26,"end_seconds":2239.72,"text":"de hecho"},{"index":442,"start_seconds":2239.91,"end_seconds":2241.059,"text":"así como en crema"},{"index":443,"start_seconds":2242.4,"end_seconds":2243,"text":"una"},{"index":444,"start_seconds":2243,"end_seconds":2243.6,"text":"heladería"},{"index":445,"start_seconds":2243.84,"end_seconds":2245.74,"text":"se lo pueden comer así"},{"index":446,"start_seconds":2246.11,"end_seconds":2246.26,"text":"y"},{"index":447,"start_seconds":2246.26,"end_seconds":2247.78,"text":"está muy bueno"},{"index":448,"start_seconds":2247.96,"end_seconds":2248.4,"text":"nosotros"},{"index":449,"start_seconds":2248.4,"end_seconds":2249.78,"text":"lo miramos Lucrecia y yo"},{"index":450,"start_seconds":2249.88,"end_seconds":2251.08,"text":"con ganas de probarlo"},{"index":451,"start_seconds":2252.079,"end_seconds":2254.12,"text":"refrescante y muy bueno"},{"index":452,"start_seconds":2255.74,"end_seconds":2257.9,"text":"bueno, a ver si vienes por aquí"},{"index":453,"start_seconds":2257.9,"end_seconds":2258.92,"text":"y nos traes un poquito"},{"index":454,"start_seconds":2260.98,"end_seconds":2262.42,"text":"pues si tiene muy buena pinta"},{"index":455,"start_seconds":2262.57,"end_seconds":2263.72,"text":"y otro recurso"},{"index":456,"start_seconds":2263.98,"end_seconds":2266.66,"text":"para consumir el kéfir"},{"index":457,"start_seconds":2266.66,"end_seconds":2268.26,"text":"que como vemos está relacionado"},{"index":458,"start_seconds":2268.27,"end_seconds":2269.699,"text":"con la ansiedad, la depresión"},{"index":459,"start_seconds":2269.72,"end_seconds":2273.74,"text":"y todos esos estados neurodegenerativos."},{"index":460,"start_seconds":2274.64,"end_seconds":2281.58,"text":"Sí, se pueden comer, ya saben, sin nada así extraño, lo hacen ustedes y tiene pues eso,"},{"index":461,"start_seconds":2282.4,"end_seconds":2286.14,"text":"nada de azúcar, de tanto azúcar que comemos y nos cuida, pues como hemos dicho,"},{"index":462,"start_seconds":2286.17,"end_seconds":2292.06,"text":"nos cuida la microbiota intestinal, nos ayuda a reducir esas inflamaciones crónicas que se puede tener"},{"index":463,"start_seconds":2293.38,"end_seconds":2298.179,"text":"y sobre todo pues eso nos sube hasta el sistema inmune y nos ayuda pues..."},{"index":464,"start_seconds":2298.38,"end_seconds":2303.3,"text":"Sí, y como hemos visto para el cerebro, y bueno, pues genial."},{"index":465,"start_seconds":2303.89,"end_seconds":2308.62,"text":"Y una forma rica y apetecible de tomar ese kéfir."},{"index":466,"start_seconds":2309.24,"end_seconds":2314.54,"text":"Y bueno, pues tomar el kéfir, tomar aceite de oliva en crudo, pues estupendo."},{"index":467,"start_seconds":2315.1,"end_seconds":2318.48,"text":"Y que no es tan costoso para tomar un poquito."},{"index":468,"start_seconds":2319.72,"end_seconds":2324.7,"text":"Y reducir los otros aceites y esos tipos de alimentos."},{"index":469,"start_seconds":2325.42,"end_seconds":2329.8,"text":"pues nada, para la salud, para hacernos inmortales."},{"index":470,"start_seconds":2330.58,"end_seconds":2331.02,"text":"Ahí estamos."},{"index":471,"start_seconds":2332.66,"end_seconds":2334.62,"text":"Bueno, Carolina, pues ahora que tenemos,"},{"index":472,"start_seconds":2335.54,"end_seconds":2336.4,"text":"¿pasamos otro vídeo?"},{"index":473,"start_seconds":2339.76,"end_seconds":2342.44,"text":"Sí, ahora tenemos pues el vídeo de Sol Beatriz."},{"index":474,"start_seconds":2342.64,"end_seconds":2344.68,"text":"Hola, buenas tardes para todos."},{"index":475,"start_seconds":2345.58,"end_seconds":2348.5,"text":"Hoy traemos una sugerencia para preparar"},{"index":476,"start_seconds":2349.02,"end_seconds":2350.68,"text":"un encurtido de champiñones."},{"index":477,"start_seconds":2351.04,"end_seconds":2355.4,"text":"Como lo ven en su pantalla, es el ingrediente principal."},{"index":478,"start_seconds":2356.52,"end_seconds":2360.52,"text":"Pueden utilizar otras setas como boletos o trufas,"},{"index":479,"start_seconds":2361.14,"end_seconds":2366.3,"text":"o bien pueden combinar setas comestibles de su preferencia."},{"index":480,"start_seconds":2367.68,"end_seconds":2372.68,"text":"Los hongos tienen dos sustancias protectoras muy potentes,"},{"index":481,"start_seconds":2373.66,"end_seconds":2376.46,"text":"la ergotioneína y el glutatión."},{"index":482,"start_seconds":2377.6,"end_seconds":2383.96,"text":"Es como la pareja que trabaja en combinado en las setas."},{"index":483,"start_seconds":2384.84,"end_seconds":2389.42,"text":"Ambas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas"},{"index":484,"start_seconds":2389.9,"end_seconds":2394.66,"text":"y juegan un papel muy importante en la protección celular."},{"index":485,"start_seconds":2395.6,"end_seconds":2403.8,"text":"Básicamente, esta preparación tiene vinagre de sidra de manzana,"},{"index":486,"start_seconds":2406.62,"end_seconds":2414.62,"text":"Tiene un fermentado, segunda fermentación de kombucha con apio."},{"index":487,"start_seconds":2416.24,"end_seconds":2424.92,"text":"Tiene vino blanco donde hemos macerado romero y sal, sal marina."},{"index":488,"start_seconds":2427,"end_seconds":2435.82,"text":"También sugerimos que al final cuando estamos envasando pues agregamos unas hojitas de laurel."},{"index":489,"start_seconds":2436.52,"end_seconds":2440.86,"text":"Bueno, entonces lo primero que vamos a hacer en este caso es,"},{"index":490,"start_seconds":2441.56,"end_seconds":2448.66,"text":"después de tener bien limpios y rociados con unas gotitas de zumo de limón los champiñones,"},{"index":491,"start_seconds":2449.12,"end_seconds":2451.52,"text":"los vamos a colocar a hervir."},{"index":492,"start_seconds":2452.72,"end_seconds":2455.08,"text":"Pero de todos modos no lo vamos a hervir mucho."},{"index":493,"start_seconds":2455.92,"end_seconds":2459.76,"text":"Dicen que las gotitas de limón nos lo dejan volver negros."},{"index":494,"start_seconds":2461.46,"end_seconds":2463.92,"text":"Los colocamos a hervir dos minutitos."},{"index":495,"start_seconds":2464.32,"end_seconds":2474.72,"text":"También recordar que los champiñones tienen mucho magnesia y ayuda a evitar o a prevenir la sarcopenia,"},{"index":496,"start_seconds":2475.02,"end_seconds":2477.64,"text":"todos esos problemas musculares."},{"index":497,"start_seconds":2477.88,"end_seconds":2483.98,"text":"Y el agüita que queda, si quieren la pueden utilizar para una sopa o para las maticas."},{"index":498,"start_seconds":2485,"end_seconds":2493.52,"text":"Los vamos colocando una vez hervidos en una refractaria, escurridos también."},{"index":499,"start_seconds":2495.14,"end_seconds":2510.86,"text":"En esta otra olla he colocado agua y vamos a agregar vinagre de manzana, la sal por supuesto,"},{"index":500,"start_seconds":2513.7,"end_seconds":2527.58,"text":"La sal, pues más o menos como casi una cucharada, hay como tres tazas de agua."},{"index":501,"start_seconds":2529.48,"end_seconds":2540.12,"text":"También vamos a agregar la kombucha con apio."},{"index":502,"start_seconds":2544.42,"end_seconds":2545.7,"text":"Vamos probando."},{"index":503,"start_seconds":2546.35,"end_seconds":2552.4,"text":"Y el vino creo que se lo voy a dejar para cuando ya tenga listo todo."},{"index":504,"start_seconds":2553.26,"end_seconds":2569.7,"text":"Cuando ya tenga el baño de los champiñones, porque esta agua hierve, pero no hiervo los champiñones, sino que cuando el agua está hirviendo, se la agrego a la refractaria donde están los champiñones, a esta refractaria."},{"index":505,"start_seconds":2569.94,"end_seconds":2576.1,"text":"Ahorita ven, la he cubierto, le he agregado más agua porque para mi gusto estaba muy fuerte."},{"index":506,"start_seconds":2577.9,"end_seconds":2584.02,"text":"Bien, aquí tenemos el agua hirviendo y la vamos a incorporar a los champiñones."},{"index":507,"start_seconds":2590.38,"end_seconds":2603.02,"text":"Lo incorporamos que cubra todas las setas y la dejamos así hasta que se disminuya el calor y volvemos otra vez a hervirlo."},{"index":508,"start_seconds":2603.29,"end_seconds":2615.36,"text":"Y así repetimos el proceso de incorporar el agua y el viento varias veces, varias veces, hasta que ya, hasta que lo dejamos y con esa agüita se envasa."},{"index":509,"start_seconds":2616.98,"end_seconds":2629.1,"text":"En este punto podemos agregar las hojitas de laurel, ajos, perejil, cilantro, condimentos, azafrán."},{"index":510,"start_seconds":2629.79,"end_seconds":2637.74,"text":"El azafrán también es un importante neuroprotector, pero no las ponemos a hervir."},{"index":511,"start_seconds":2638.3,"end_seconds":2650.92,"text":"Después de los baños con la mezcla caliente, unos tres, se deja enfriar y se envasa en un frasco de vidrio previamente esterilizado y se lleva a la nevera."},{"index":512,"start_seconds":2651.26,"end_seconds":2673.04,"text":"No es una preparación para guardar mucho tiempo, porque para eso requiere otras cosas. Pero bueno, recordemos que tienen dos sustancias muy importantes para la salud neuroprotectora, que son la ergotioneína y el glutatión. Esperamos que lo disfruten y nos vemos en la próxima. Chao."},{"index":513,"start_seconds":2673.7,"end_seconds":2689.76,"text":"Muchas gracias Sol Beatriz. Y bueno, es una forma de tener champiñones, siempre. Y ahora vamos por favor con el vídeo número 8 de Sumaya, que nos ha preparado un paté de berenjena."},{"index":514,"start_seconds":2690.48,"end_seconds":2698.4,"text":"muy buena clorofila tian, pirmitazen y todotian. Hoy voy a hacer un paté de berenjena."},{"index":515,"start_seconds":2699.52,"end_seconds":2704.82,"text":"He puesto ahí al horno como 40 minutos berenjena, a la cual la he pinchado, bueno he aprovechado"},{"index":516,"start_seconds":2705.28,"end_seconds":2709.22,"text":"y también he puesto unos calabacines para hacer otra cosa y unos ajitos."},{"index":517,"start_seconds":2710.21,"end_seconds":2718.299,"text":"Y luego con este tallín vamos a hacer una mezclita con ají, bueno el ajo que ya está ahí"},{"index":518,"start_seconds":2718.68,"end_seconds":2720.22,"text":"y que lo voy a asar para que quede mejor"},{"index":519,"start_seconds":2721.08,"end_seconds":2722.7,"text":"así que bueno, voy a dejar esto aquí"},{"index":520,"start_seconds":2723.4,"end_seconds":2724.82,"text":"y luego ya os cuento"},{"index":521,"start_seconds":2725,"end_seconds":2726.84,"text":"cómo sigue esta maravillosa"},{"index":522,"start_seconds":2728.06,"end_seconds":2729.1,"text":"esta maravillosa"},{"index":523,"start_seconds":2729.42,"end_seconds":2731.02,"text":"receta que se me traba"},{"index":524,"start_seconds":2731.03,"end_seconds":2731.68,"text":"la lengua"},{"index":525,"start_seconds":2733.2,"end_seconds":2735.28,"text":"que luego cuando esté fresquita en la nevera"},{"index":526,"start_seconds":2735.4,"end_seconds":2737.34,"text":"con un poquito de pan de trigo sarraceno"},{"index":527,"start_seconds":2738.5,"end_seconds":2739.54,"text":"está espectacular"},{"index":528,"start_seconds":2741.08,"end_seconds":2743.04,"text":"bueno, ya están asadas"},{"index":529,"start_seconds":2743.36,"end_seconds":2744.94,"text":"las berenjenas, tienen que estar así"},{"index":530,"start_seconds":2745.06,"end_seconds":2747.24,"text":"bien arrugaditas"},{"index":531,"start_seconds":2747.66,"end_seconds":2748.76,"text":"ahora las voy a pelar"},{"index":532,"start_seconds":2749.36,"end_seconds":2751.88,"text":"los ajitos también se los voy a poner en un morterito"},{"index":533,"start_seconds":2752.02,"end_seconds":2753.46,"text":"¡ay! que no se me ve la cara"},{"index":534,"start_seconds":2753.9,"end_seconds":2755.36,"text":"le vamos a poner tahín"},{"index":535,"start_seconds":2756.24,"end_seconds":2758.4,"text":"limón, comino y un poquito de pimienta"},{"index":536,"start_seconds":2758.54,"end_seconds":2759.44,"text":"y todo esto"},{"index":537,"start_seconds":2759.64,"end_seconds":2761.46,"text":"lo vamos a hacer con mucho arte"},{"index":538,"start_seconds":2761.47,"end_seconds":2762.28,"text":"lo vamos a mezclar"},{"index":539,"start_seconds":2763.98,"end_seconds":2765.32,"text":"la berenjena está"},{"index":540,"start_seconds":2765.98,"end_seconds":2768.06,"text":"mira, que sale enterita"},{"index":541,"start_seconds":2768.24,"end_seconds":2769.3,"text":"así como debe ser"},{"index":542,"start_seconds":2769.82,"end_seconds":2771.72,"text":"que salga enterita la piel"},{"index":543,"start_seconds":2772.66,"end_seconds":2773.98,"text":"y además la vamos a dejar"},{"index":544,"start_seconds":2774.07,"end_seconds":2775.5,"text":"que suelte un poco esa agüita"},{"index":545,"start_seconds":2776.14,"end_seconds":2777.62,"text":"aunque se ha concentrado todo"},{"index":546,"start_seconds":2777.65,"end_seconds":2779.66,"text":"y está que entra gana"},{"index":547,"start_seconds":2781.28,"end_seconds":2782.46,"text":"de aprovechar la piel"},{"index":548,"start_seconds":2783.24,"end_seconds":2784.02,"text":"bueno, para todo eso"},{"index":549,"start_seconds":2784.03,"end_seconds":2784.72,"text":"lo voy a mezclar"},{"index":550,"start_seconds":2786.92,"end_seconds":2787.84,"text":"y os lo muestro"},{"index":551,"start_seconds":2790.96,"end_seconds":2791.68,"text":"aquí está ya la"},{"index":552,"start_seconds":2792.37,"end_seconds":2793.96,"text":"la berenjena que la he pelado"},{"index":553,"start_seconds":2795.04,"end_seconds":2796.16,"text":"y le he puesto"},{"index":554,"start_seconds":2797.14,"end_seconds":2798.1,"text":"la pimienta"},{"index":555,"start_seconds":2798.24,"end_seconds":2799.3,"text":"un poquito de"},{"index":556,"start_seconds":2801.02,"end_seconds":2802.06,"text":"de esta"},{"index":557,"start_seconds":2802.07,"end_seconds":2803.9,"text":"de la roja, de el pimentón"},{"index":558,"start_seconds":2804.68,"end_seconds":2807.08,"text":"comino y le he puesto una pizca de panela"},{"index":559,"start_seconds":2807.22,"end_seconds":2808.88,"text":"porque me ha venido el punto"},{"index":560,"start_seconds":2809.48,"end_seconds":2810.68,"text":"y como no tengo limón"},{"index":561,"start_seconds":2810.68,"end_seconds":2812.66,"text":"le voy a poner este vinagre de frambuesa"},{"index":562,"start_seconds":2814.34,"end_seconds":2815.74,"text":"y ahora pues lo vamos a mover"},{"index":563,"start_seconds":2815.94,"end_seconds":2816.66,"text":"lo vamos a mover"},{"index":564,"start_seconds":2817.34,"end_seconds":2818.3,"text":"y lo vamos a mezclar"},{"index":565,"start_seconds":2818.58,"end_seconds":2820.84,"text":"y vamos a hacer este paté"},{"index":566,"start_seconds":2821.52,"end_seconds":2823.18,"text":"este paté exquisito"},{"index":567,"start_seconds":2823.44,"end_seconds":2825.38,"text":"yo le voy a poner un poco de levadura de cerveza"},{"index":568,"start_seconds":2825.82,"end_seconds":2827.14,"text":"para que funda los elementos"},{"index":569,"start_seconds":2827.8,"end_seconds":2828.94,"text":"que aquí me le he puesto"},{"index":570,"start_seconds":2829.44,"end_seconds":2830.76,"text":"y ahora pues esto nos lo vamos a comer"},{"index":571,"start_seconds":2830.92,"end_seconds":2832.38,"text":"con un panecito de lo rico"},{"index":572,"start_seconds":2833.84,"end_seconds":2834.08,"text":"bueno"},{"index":573,"start_seconds":2834.88,"end_seconds":2836.48,"text":"y este es el maravilloso paté"},{"index":574,"start_seconds":2836.76,"end_seconds":2838.04,"text":"que nos ha salido, verdad esencia"},{"index":575,"start_seconds":2838.54,"end_seconds":2840.98,"text":"le he puesto dos cucharadas soperas"},{"index":576,"start_seconds":2841.34,"end_seconds":2842,"text":"de sésamo"},{"index":577,"start_seconds":2842.52,"end_seconds":2845.02,"text":"y aquí tengo yo aquí a la tribu"},{"index":578,"start_seconds":2845.2,"end_seconds":2846.12,"text":"entonces ahora esto"},{"index":579,"start_seconds":2846.28,"end_seconds":2847.6,"text":"lo voy a comer con un pañecito"},{"index":580,"start_seconds":2847.98,"end_seconds":2848.48,"text":"pero bueno"},{"index":581,"start_seconds":2849.72,"end_seconds":2850.56,"text":"antes, antes"},{"index":582,"start_seconds":2851.16,"end_seconds":2852.94,"text":"os voy a cantar algo"},{"index":583,"start_seconds":2853.12,"end_seconds":2853.9,"text":"me parece a mí, ¿no?"},{"index":584,"start_seconds":2854.04,"end_seconds":2857.34,"text":"¿qué quiere mi niña?"},{"index":585,"start_seconds":2859.6,"end_seconds":2861.7,"text":"a 47 grados"},{"index":586,"start_seconds":2861.76,"end_seconds":2864.22,"text":"y haciendo una mayonesa."},{"index":587,"start_seconds":2864.94,"end_seconds":2867.28,"text":"Ay, no sé qué ha pasado,"},{"index":588,"start_seconds":2867.98,"end_seconds":2870.74,"text":"pero a mí no se me ha puesto espesa."},{"index":589,"start_seconds":2872.08,"end_seconds":2876.8,"text":"Y encendío el horno y he asado unas verenas"},{"index":590,"start_seconds":2877.96,"end_seconds":2883.56,"text":"y con este calorcito me siento más morena."},{"index":591,"start_seconds":2883.98,"end_seconds":2889.28,"text":"Y con este calorcito me siento más morena."},{"index":592,"start_seconds":2890.78,"end_seconds":2898.08,"text":"Échale tu ajito, limón, tahín y si quieres hierbabuena,"},{"index":593,"start_seconds":2899.34,"end_seconds":2905.06,"text":"mézclalo con mucho arte y verás cómo te llega el fresquito."},{"index":594,"start_seconds":2905.54,"end_seconds":2909.74,"text":"Y ahora me lo voy a comer con una tostallita,"},{"index":595,"start_seconds":2911.02,"end_seconds":2911.36,"text":"este"},{"index":596,"start_seconds":2911.36,"end_seconds":2912.76,"text":"paté de verena,"},{"index":597,"start_seconds":2914.32,"end_seconds":2917.9,"text":"que me quite esta fatiguita."},{"index":598,"start_seconds":2927.44,"end_seconds":2927.9,"text":"que sí"},{"index":599,"start_seconds":2928.18,"end_seconds":2928.94,"text":"que te buenísimo"},{"index":600,"start_seconds":2931.18,"end_seconds":2932.48,"text":"pues muchas gracias"},{"index":601,"start_seconds":2932.78,"end_seconds":2933.98,"text":"Sumaya por tu alegría"},{"index":602,"start_seconds":2934.64,"end_seconds":2935.5,"text":"y tu gracia"},{"index":603,"start_seconds":2936.12,"end_seconds":2938.02,"text":"y bueno pues ya saben"},{"index":604,"start_seconds":2938.06,"end_seconds":2938.72,"text":"otra cosita"},{"index":605,"start_seconds":2939.82,"end_seconds":2940.56,"text":"que pueden hacer"},{"index":606,"start_seconds":2940.58,"end_seconds":2941.98,"text":"y aquí yo con"},{"index":607,"start_seconds":2943.04,"end_seconds":2943.94,"text":"mi mascota"},{"index":608,"start_seconds":2944.38,"end_seconds":2945.56,"text":"la calabaza"},{"index":609,"start_seconds":2946.3,"end_seconds":2948.2,"text":"y bueno Carolina"},{"index":610,"start_seconds":2948.9,"end_seconds":2949,"text":"pues"},{"index":611,"start_seconds":2949,"end_seconds":2949.52,"text":"ya"},{"index":612,"start_seconds":2949.6,"end_seconds":2950.74,"text":"ya nos despedimos"},{"index":613,"start_seconds":2952.2,"end_seconds":2953.5,"text":"y le damos las gracias"},{"index":614,"start_seconds":2954.02,"end_seconds":2956.4,"text":"por su atención y por la colaboración"},{"index":615,"start_seconds":2956.6,"end_seconds":2957.94,"text":"y al equipo técnico, a Lucrecia"},{"index":616,"start_seconds":2958.12,"end_seconds":2958.62,"text":"muchas gracias"},{"index":617,"start_seconds":2959.6,"end_seconds":2961.98,"text":"y pues muchas gracias, hasta el próximo día"},{"index":618,"start_seconds":2962.26,"end_seconds":2962.98,"text":"Dios mediante"},{"index":619,"start_seconds":2964.74,"end_seconds":2965.3,"text":"adiós"}]}}