{"ok":true,"data":{"episode_id":431,"episode_title":"2025 - 10 - 21 Clorofila and Company","program_title":"CLOROFILA & COMPANY","program_slug":"clorofila-company","status":"completed","language":"es","text":"¡Papá, canperebaca, paboyativa!\n\n¡Vamos a la gente!\n\nde Cuenca, España, Spain.\n\nY...\n\nHola.\n\nHola.\n\nHola, buenas tardes.\n\nAhora sí.\n\nPues...\n\nEstamos en el programa de Clorophyll & Company,\n\nel programa multicultural del reino vegetal y femenino,\n\nque dirige asesora, coordina J. L. Padilla & Company,\n\nque es la esencia de este programa,\n\ny realizan y presentan la clorofila\n\nCarolina.\n\nY una servidora Ascensión.\n\nY bueno, pues empezamos porque como siempre traemos muchos vídeos, pequeñitos eso sí,\n\npero vamos a empezar con el vídeo número uno, instantes amorosos, por favor.\n\nY bueno, pues tenemos desde Tehuacán este arco iris que nos manda Jesús Martín.\n\nY Elizabeth Queral nos manda sus orquídeas y sus flores.\n\nY también ha tenido los cactus en flor, igual que aquí en estos días.\n\nY Belén Navarro desde Zaragoza nos manda las flores que tiene allí en su espacio.\n\ny nos colabora y con su agradable presencia la tenemos aquí hace unos días.\n\nY Pepe Zamora, desde Casa Semarro, muy cerquita, su huerto, lo que tiene ahora en el huerto.\n\nÉl siempre está preparando sus plantitas y recolectando y nos trae cositas.\n\nY aquí vemos que lo tiene bonito. Y aquí tenemos instantes amorosos de Entián, porque es que vivimos aquí esos instantes amorosos constantemente y entonces lo queremos compartir.\n\nY lo hemos incluido en los instantes amorosos, los cielos y las flores que todavía están saliendo, ya menos, pero esta recién lluvia, con su recogida lluvia, y bueno, pues las flores que tenemos aquí en este tiempo y que nos acompañan.\n\nY los colores, los colores del otoño, la semilla, el granado, que tiene, bueno, pues ya sabemos, símbolos de inmortalidad.\n\nY aquí tenemos pequeñas flores y este, pues que es comestible, que se pone en la ensalada, tiene sabor a rajito.\n\nY los cielos maravillosos que vivimos con una fantasía impresionante en el atardecer, en el amanecer, este pequeño naranjo que tenemos así lo estrago.\n\nPero hemos hecho preparados con sus naranjitas.\n\nEl madroño, que este año tiene algunos madroños gorditos y tiene flor ya.\n\nEste es caramujo, tenemos un gran escaramujo.\n\nY los colores de otoño que se van vistiendo, las plantitas con esos colores de otoño.\n\nY vemos que nos acompaña. Hay cositas originales como esta, así que aparece.\n\nY las flores de los cantos que hace poquito han vuelto a florecer.\n\nY aquí esta regada de rocío, esas mijitas que se ven es rocío, impregnada de rocío.\n\nY este amanecer de ayer. Y esto no es un tomatito.\n\nde la resina de este viejo almendro.\n\nY bueno, pues este es el atardecer de ayer, que fue deslumbrante, impresionante,\n\nalgo increíble, de una fantasía y una maravilla que nos envolvió\n\ny nos tuvo ahí bastante tiempo.\n\nY bueno, pues con estas luces de estos fantásticos amaneceres y atardeceres,\n\nCuando la luz se va a dormir, pues salen los colores para decir hasta mañana\n\ny desear un buen viaje a los confines del universo, donde tintinean las estrellas.\n\nY allí nos vamos con esos colores.\n\nY bueno, pues continuamos con el vídeo número dos, ¿no Carolina?\n\nSí, ahora nos vamos a Momentos Finlandia.\n\npues con imágenes de Pirre y Kirsi\n\npues la belleza de octubre\n\nnos dice calma de lagos y ríos\n\ny el amarillo frondoso\n\nlas caléndulas\n\ny los regalos infinitos de la naturaleza\n\nque viven allí mucho tiempo\n\nahora pues está\n\nhay buen clima, hay buena temperatura y ya aparecen estos tonos amarillos y ocres y las florecitas de esta época, las caléndulas que allí hay casi todo el año.\n\nBueno, cuando hace mucho nevada, ¿no? Y los lagos maravillosos, que estas imágenes de este lago, este pequeño vídeo, nos regala estas luces.\n\nSon, bueno, esta belleza. Muchas gracias por compartirnos esta belleza, Pirre y Kirsi.\n\nY ahora, bueno, pues vamos con... Carolina, ahora vamos...\n\nY ahora,\n\nsí, nos vamos a conectar con Rosalía, que está con nosotros hoy. Bienvenida, Rosalía.\n\nHola.\n\nBuenas, ¿me oís?\n\nHola, sí, sí.\n\nAy, perdón, que\n\ntenía el mute puesto.\n\nPerdón, perdón.\n\nBuenas.\n\nBuenas, bienvenida.\n\nMuchas gracias, bien hallada.\n\nPues cuando quieras.\n\nPues allá vamos.\n\nDescubrirse en el ejercicio de la eternidad.\n\nNo nos han traído a este lugar del universo para testimoniar una agonía, sino para anunciar una alegría.\n\nNos llaman para recordarnos nuestra especial temporalidad, que es lo más cercano a la inmortalidad, a la eternidad, a la infinitud.\n\nPero hay que ejercerlo. De ser un obstáculo, una reja, una costumbre, un impedimento, a ser algo a superar, y superable, porque está ahí para que lo superemos.\n\nAbandonemos ese protagonismo de no puedo. Es un protagonismo de lo más cómodo y vanidoso, que reclama siervos y esclavos alrededor.\n\nY no se trata de ser héroes, no se trata de desafiar, no. Se trata de testimoniar, de descubrirse en el ejercicio de la eternidad.\n\nY hasta ahí.\n\nPues muchas gracias, Rosalía. Es un gusto el oír tu voz.\n\nA vosotras también.\n\nGracias.\n\nY bueno, pues tenemos cuchicheos de reino vegetal. Tenemos un instante de amor que nos pasó el asisto de Ciudad de México, que es el vídeo número tres, por favor. Un minuto.\n\n¿Ese es todo su\n\nexplotación?\n\nNo, lo hermoso\n\nes la historia.\n\nCuenta.\n\nEse gran espíritu que yo digo que es el motor del universo,\n\nha puesto todo su amor, toda su inteligencia en esta pequeña flor,\n\nporque es polinizada por un insecto diminuto.\n\nLo hermoso es que la flor,\n\nel aroma que ella libera para atraer al insecto,\n\nes exactamente igual a la feromona de la hembra de ese insecto.\n\n¿Qué? ¿La evolución que hay ahí?\n\nLa evolución.\n\n¿Y quién se ha tomado el trabajo de ponerle a esta pequeña flor,\n\ninvisible para nosotros, el aroma de la hembra\n\npara que el insecto venga a polinizarla\n\ny ella pueda formar fruto y semilla y permanecer en el planeta?\n\n¿Cómo se llama?\n\nSe llama Andinia numularia.\n\nHello, Andiñas\n\npor continuar, por la continuación de la especie.\n\nY bueno, pues tenemos un vídeo que damos el día pasado\n\nque íbamos a compartir algo de China.\n\nPues tenemos tres minutos de detalles de China,\n\npero así, breve, continuaremos.\n\nPorque son muchas cosas.\n\nNos encontramos estos puestos por la calle de especias\n\ny bueno, esta belleza nos va acompañando dentro, fuera,\n\nPor todas partes hay unos arreglos florales impresionantes de orquídeas, en este caso, y también adornos y bonsais más grandes y más pequeños.\n\nY bueno, es un regalo. Y gatos, muchos gatos chinos que además son muy buenos. Les puede tocar, los gatos de la calle se dejan tocar.\n\nY como vemos, pues, y una libélula, nos encontramos libélulas y demás insectos bellísimos.\n\nY como veis, pues aquí arreglos florales y de plantas por todas partes y en los jardines.\n\nY bueno, no vamos a detenernos en los jardines, en mostrar jardines, ya lo compartiremos otro día.\n\nPorque hay cosas muy interesantes.\n\ncomo los patios de las concubinas en los palacios, según la importancia, pues el patio número uno, el dos o el trasero.\n\nY bueno, pues como, y esto pues es un impresionante Gingo Biloba de 800 años y más orquídeas y arreglos florales,\n\ncomo decimos, dentro y fuera.\n\nHay mucho verde fuera y flores,\n\ny las orquídeas abundan de diferentes tamaños y colores,\n\ny plantas y flores originales.\n\nY esto es en un lavabo, en un servicio de un restaurante,\n\nuna pequeña orquídea.\n\nY este arreglo, bueno, y estos son los lotos.\n\nLos lotus, que hay muchos, y están así, pues allí viven como otras plantas corrientes,\n\ny este es otro, y los lotus, pues tienen, estas son sus semillas, que son comestibles,\n\ny se preparan, este es el fruto, está boca abajo, y ahora lo vamos a ver, boca arriba,\n\nesas solas semillitas que están adentro.\n\nTratamos de traer alguno, pero no nos llegó.\n\nY lo que nos sorprendió fue que en la calle,\n\nen una calle había una maceta con lotos.\n\nLoto que se pueden criar en maceta.\n\nLo vimos en la calle.\n\nBueno, calles con muchos comercios y en una esquina.\n\nY este es un vídeo que hizo Marian, que tiene música,\n\npero bueno, es muy breve, pero de esta\n\nlibélula que es\n\nuna belleza.\n\nPues esas son las cositas de Marian. Muchas gracias.\n\nY bueno, ahora tenemos el vídeo número 5 desde la Escuela de Alemania,\n\nque Marcela nos envía este vídeo de un saludable preparado.\n\nDesde la Escuela Neygin de Alemania y vamos a preparar hoy una mermelada de membrillo\n\nque hemos recogido aquí de nuestro jardín y ya les iremos mostrando el proceso.\n\nLo primero que hacemos es pelarlos, bueno, lavarlos y luego pelarlos y quitar las semillas.\n\nY los vamos cortando en trozos pequeños para ponerlos a cocinar.\n\nAquí con nuestra ayudante Tania.\n\nPonemos un poquito de ralladura de limón.\n\nDespués el jugo del limón, que luego lo vamos a sacar.\n\nY agua.\n\nNo me pregunten cuánta agua, porque nunca sigo recetas, pero sigo el llamado de mi corazón.\n\nAhora le ponemos el zumo del limón y luego lo vamos a poner a cocinar por una hora.\n\ncuando ha hervido entonces se coloca, se sigue cocinando pero en una llama más bajita\n\nasí hasta completar la hora y ya le seguiremos contando\n\nmientras tanto ponemos a hervir los frascos donde vamos a conservar la mermelada\n\nAquí ya le hemos puesto azúcar y lo hemos triturado un poco\n\nY lo dejamos que siga hirviendo\n\nHasta que espese\n\nY ya les mostraremos el resultado final\n\nBueno, aquí ya casi está listo.\n\nLo vamos revolviendo un poquito.\n\nY ya lo vamos a poner en los frascos que están listos aquí, esperando.\n\nAquí ya lo vamos a envasar.\n\nEse membrillo que tiene mucho potasio\n\nMuy importante para el sistema nervioso\n\nTambién ese membrillo refuerza nuestro sistema inmune\n\nEs bueno para la piel, para el sistema digestivo\n\ny se dice que es la fruta sagrada de Afrodita, la diosa del amor.\n\nAsí que bueno, después de ponerlo, lo tapamos.\n\nSe tapa muy bien.\n\nY se coloca boca abajo.\n\nAsí, de esta manera.\n\nY aquí tenemos el resultado final\n\nQue sabe muy rico\n\nPues muchas gracias por este preparado\n\nMuy interesante además que prepara para el invierno\n\nPorque es la primera fruta del invierno\n\nLo mismo que la granada es la última del verano, el membrillo es la primera del invierno y son dos frutas muy importantes en el transcurso del verano al otoño y para prepararnos, como decimos, para el invierno.\n\nY tenemos el vídeo número 6 que Junie de León, desde la escuela de Cancún.\n\nLes saluda Yuno en León desde Chetumal, México.\n\nY hoy les voy a platicar de esta plantita callejera que se llama verdolaga.\n\nAlgunos le dicen mañanitas.\n\nY les voy a platicar de esta plantita porque crece en la calle.\n\nNo es muy exigente y la podemos encontrar con su flor y con su semillita.\n\nSolo requiere un poquito de espacio para crecer.\n\nY cuando tiene poca agua, crecen sus tallos muy largos y rojos.\n\nY dentro de otras, como en el pasto por ejemplo esta, busca el sol y crece más largos.\n\nLa parte comible son principalmente las hojitas, hojitas tiernas y un poquito los tallos.\n\nAquí en México se utiliza para preparar un rico guisado a base de carnita de cerdo con chile verde y verdolagas.\n\nEs exquisito.\n\nY bien, la forma de prepararlo es muy sencilla.\n\nHierves unos tomatitos verdes con un chilito serrano.\n\nAquí nos gusta lo picoso.\n\nPor su parte, cueces la carne con un poquito de sal, pimienta, hojitas de laurel.\n\nSi te gusta la cebolla, lo puedes cocer previamente.\n\nY una vez que la carnita ya está cocida, la puedes sofreír con un poco de aceite.\n\nLe agregas el chilito que sale ya molido.\n\nY al final, ramitas de la verdolaga.\n\nPuede ser así, esta chiquitina trae bulbos, pueden comerse los bulbos pero son un poquito duros, requeriría hervir por espacio de unos 10 minutos y listo, queda tu guiso.\n\nY si se fijan aquí está la semilla que está soltando la verdolaga, por eso es que crece ampliamente en nuestra región y solo requiere un poco de humedad.\n\nLa verdolaga es rica en hierro. Es su principal propiedad, pero también tiene minerales y es súper deliciosa.\n\nSaludos desde Chetumal, México.\n\nMuchas gracias, Junier. Pero la verdolaga, aquí la tomamos las hojitas en la ensalada.\n\nY es una planta espontánea, lo que le llaman malas hierbas, que por eso las arrancan y las desechan.\n\nY es una planta que tiene esta omega 3 y muchísimas vitaminas y minerales muy interesantes.\n\nY bueno, pues Carolina, tú...\n\nSí.\n\nSí.\n\nSí, traemos el siguiente vídeo que hemos traído pues una alternativa como nos gusta hacer para que se pueda tener\n\notra opción.\n\nPues en\n\neste caso hemos traído raviolis de calabacín, pero raviolis hechos con las lonchas de calabacín, sin pastas, sin harinas.\n\nComo nos gusta insistir, reducir esos hidratos refinados y esas harinas, ¿no?\n\nPorque estamos saturados de tanto azúcares, tantas harinas refinadas, pues una opción muy fácil, muy saludable y además fácil de incorporar y fácil de un momento dado incluso de llevar para el trabajo, para salir o para cualquier sitio.\n\ncuando uno se lleva su comida es una opción muy fácil de hacerlo y nos gusta pues recargar la\n\nimportancia de lo que comemos y en eso en reducir pues todos esos harinas o hidratos refinados que\n\nnos ayuda pues a la fermentación intestinales no pues nos reducen los gases la hinchación cuando\n\nvamos disminuyendo todas esas harinas también nos fortalece pues la flora intestinal ya que habita\n\npues es la sobrealimentación que tienen las bacterias\n\nque prosperan con ese exceso de harinas, con ese exceso de azúcar\n\npues se disparan esa sobrealimentación\n\ny también nos mejora la sensibilidad a la insulina\n\nnos estabiliza los niveles de energía\n\ncuanto más se come esas harinas, más cansados estamos\n\ny más lo vamos notando\n\nen este caso traemos al calabacín\n\nque lo único que vamos a hacer\n\nes sacar laminitas\n\nse lava bien con un poquito de agua\n\ncon vinagre para quitarle esa química\n\ny podemos la misma piel también\n\nhacer las lonchitas\n\ny lo pueden hacer incluso\n\ncon una mandolina\n\ncon una\n\nya hay como para cortar\n\nlanchitas o cortando con un cuchillo muy finito\n\no incluso con un pelapatata\n\nse puede hacer unas lonchitas\n\npara hacer eso\n\nse ponen las lonchas como lo van a ver en el vídeo así en cruz se pueden poner si se hacen\n\nmás gorditas también se puede usar un segundito por una sartén para ponerlas secar un poquito en\n\nuna servilleta se puede poner en una servilleta de papel de cocina para quitarle a lo mejor si\n\ntiene un poquito más de agua pero si son muy finitas pues no echan tampoco tanto agua y se\n\npone pues en cruz y se rellenan pues con lo que quieran se puede utilizar pues con multitud de\n\ningredientes en nuestro caso lo hemos hecho con un poquito de cebolla así pochada ya cuando se pone\n\nun poquito transparente le hemos puesto un poco de espinacas también y luego le hemos puesto un\n\npoquito de queso de este de rulo de cabra pues un poquito y lo hemos cerrado y ya con eso pues\n\ntienen la comida\n\ny lo hemos puesto pues en una\n\nen un poquito\n\nde, lo hemos hecho\n\ntipo raviolis, entonces lo hemos puesto como en una\n\ncamita de tomate natural\n\ntriturado y lo hemos\n\npuesto ahí pues un poquito\n\nse puede poner al horno, se puede poner ahora\n\nen las airfryers, se pueden poner\n\nincluso en una sartén\n\nse puede hacer un poquito dándole la vuelta\n\na lo mejor, pues ahí tapaditos se\n\ncocinan también\n\ny se pueden incorporar fácilmente\n\na las comidas poniéndole\n\npues cualquier acompañante y es como hemos dicho el calabacín es además una hortaliza de las más\n\nequilibradas tanto tanto nutricionalmente pues como su todas las propiedades que tiene destaca\n\nporque es muy ligero aunque tiene mucho contenido de agua nos ayuda pues a hidratarnos y su aporte\n\ncalórico pues muy bajo además contiene ese alimento ideal para mantener pues el cuerpo hidratado como\n\ncomo he dicho, sin sobrecargarlo, el sistema digestivo tiene gran cantidad de fibra,\n\nporque además es soluble la fibra, y musílago, suaviza la mucosa intestinal,\n\nmejora el tránsito, reduce las inflamaciones leves del aparato digestivo,\n\ny además le hemos puesto un poquito de pimienta también,\n\ny además en eso nos ayuda a estimular la producción de los jugos gástricos,\n\nNuestra pimienta mejora la absorción de los nutrientes y además como antioxidante que tiene gracias a la piperina, pues también nos ayuda a potenciar todo el efecto que tiene de los nutrientes, de que podamos absorberlo.\n\nTambién nos ayuda el calabacín, pues ahora incluso en los días que ahora entran de frío, pues a disipar el frío interno y a favorecer una digestión más rápida.\n\nY también nos disminuye, como hemos dicho, quitar todos los refinados nos ayuda a mejorar la flora intestinal, la fermentación también, las digestiones.\n\nY este calabacín, por lo que queremos buscar el equilibrio, que nos ayuda a quitar esa pasta refinada.\n\nY esta sustitución no solo tiene beneficios nutricionales, también como hemos dicho, energéticos.\n\nMejora nuestra carga calórica y glucémica, o sea, nos ayuda a mantener los niveles de azúcar, nos aporta fibra, vitaminas, minerales y además es muy saciante el calabacín. Aunque no lo parezca, tiene una alta saciedad y además no nos sentimos hinchados cuando comemos.\n\nTambién, como hemos dicho, nos ayuda a limpiar y a refrescar en la medicina tradicional china el calabacín los órganos internos, nos tonifica el chin y la sangre. Además, se puede rellenar con lo que quieran, con carne, con tofu, con legumbres, con vegetales como las espinacas o cualquier otra verdura que quieran.\n\nY además, como hemos dicho, equilibra el cuerpo energéticamente, nos fortalece el intestino, mantiene una digestión, como hemos dicho, fluida, sin pesadez, sin inflamación.\n\nAdemás, pues hemos dicho, al no tener esos tantos carbohidratos, pues viene bien para diabéticos, para personas que no quieran comer, esa saturación de tantos refinados, también son bajos calorías, como sabemos, y además pues nos sacia, nos ayudas también, pues hemos dicho, es hidratante, nos ayuda a hidratarnos, pero a la vez es diurético para combatir la retención de líquidos, nos ayuda a eliminar esos líquidos.\n\nretenidos y además pues tiene vitaminas como vitamina A, potasio que ayuda a controlar la\n\npresión arterial, también tiene vitamina C y además como sabemos es muy versátil, lo pueden utilizar\n\npues como lo quieran, como quieran, ya lo hemos dicho, queso como ricota, pinaca, tofu\n\ny pues queremos recargar y por eso lo traemos siempre y traemos esta clase de comida, la\n\nimportancia del eje instintino cerebro que ya hemos hablado más de una vez que hay que tener\n\ncuidado con lo que se come que esta conexión es un papel importante que es crucial pues en la salud\n\nfísica emocional y mental todo está conectado y este eje pues nos ayuda al sistema nervioso\n\ntambién nos influye esto que comemos como hemos dicho nos ayuda a equilibrar la microbiota cuando\n\nla tenemos equilibrada pues nos ayuda a prevenir ansiedad, depresión, estrés crónico, incluso\n\ntodo lo que se come nos ayuda también con el estado de ánimo y también pues la neurociencia\n\ntambién pues lo ha visto que también tiene un efecto con el Alzheimer, el Parkinson y\n\nlas enfermedades mentales. También pues el intestino es nuestra primera barrera del sistema inmune,\n\nentonces todo lo que comemos también nos afecta pues al sistema inmune y también el intestino\n\npues nos va a responder y nos va a ayudar en este proceso si no está tan saturado.\n\nTambién como le da señales al cerebro pues interpreta también generar molestia gastrointestinales,\n\ntambién produce el colon irritable, diarreas, estreñimiento,\n\ntodo esto son respuestas al estrés que nuestro intestino también da.\n\nY son, como ves, una versión más saludable que cualquier ravioli de pasta\n\nque además nos satura, sino que también nos equilibra el cuerpo energéticamente,\n\nnos fortalece el intestino y no más tiene una digestión que va a ser fluida\n\nsin esa pesadez que muchas veces se come esas pastas y se hace una digestión pesada,\n\npues estos raviolis no lo van a tener y además están riquísimos.\n\n¿Qué te dijo tu hijo, Carolina?\n\nQue me tenía que reconocer que estaban riquísimos y que me felicitaba porque\n\nno estaba muy convencida.\n\nno le pareció comparado con unos raviolis\n\npero lo reconoció\n\nbueno y además\n\nse sació ¿no?\n\nvio\n\nque ya él con el cuerpo\n\nque tiene pues\n\nnecesita bastante\n\nnutrientes y bueno\n\nademás se\n\nnota la digestión\n\no sea te quedas lleno y no esa pesadez\n\nque puede darte pues esa harina\n\ncuando tengo un plato de pasta\n\no algo así y se nota\n\ny además como decimos está riquísimo\n\ny solo encuentren los ingredientes que quieran ponerle, pero así facilito, además muy rápido\n\ny\n\nno tiene mayor dificultad para incorporarlo.\n\nSí, también he visto que habías puesto algas molidas, ¿no?\n\nSí,\n\ncomo condimento también le pueden poner lo que quieran.\n\nNosotros hemos utilizado un poquito de pimienta así molida y un poquito de algas para que nos den sus minerales y nos aporte,\n\ncomo la pimienta que nos ayuda a resalzar las demás propiedades que tienen.\n\nSí, y los sabores.\n\nY bueno, pues si le agrega las vitaminas A, B, C, E y todos los minerales que tiene la salga,\n\npues aunque sea un poquito, no hace falta que sea, y no da sabor.\n\nPero además lo que tú dices, que ese sabor ha sido un puntito con la pimienta\n\npara hacerlo resaltar todo más.\n\nY pues me parece, tengo ganas de probarlo.\n\nPues está muy buena.\n\nPues estupendo. Pues gracias Carolina por esta sugerencia.\n\nY vamos a pasar, si te parece, al vídeo número 9.\n\nSí, claro.\n\nHola, buenas tardes, ¿cómo están?\n\nBueno, pues los saludo desde aquí, desde Medellín, a toda la audiencia de Florofila & Company.\n\nEsta vez con una preparación neuroprotectora de papas criollas, rellenitas de alimentos neuroprotectores,\n\ncomo brócoli, coliflor, pimentón verde.\n\nBueno, hemos colocado en la olla, después de limpiar muy bien las papitas y quitarle como las barbitas,\n\nla hemos colocado en agua con un poquito de aceite a cocinar un poco.\n\nNo se pueden dejar deshacer.\n\nHago una especie de puré.\n\nEste puré lo que vamos a hacer es volverlo con una masa para que se formen unas canasticas y ahí colocar los otros ingredientes y llevarlo al horno.\n\nLe agrego aceite, un poquito y también le voy a agregar un tris de sal.\n\nEl aceite, ojalá aceite de oliva, suaviza la masa y ayuda a que tenga consistencia el moldecito que voy a hacer, que es más o menos una coquita pequeña, ya la van a ver.\n\nBien, tenemos aquí entonces los alimentos neuroprotectores que van a estar en el relleno de la canastica.\n\nEmpecemos por los que no están en el plato.\n\nVinagre de sidra de manzana, este, que va a servir para aderezar un poquito esta especie de ensalada.\n\nLos que están en la cuchara, pepitas de papaya molidas, que lo aprendimos a hacer en uno de los programas anteriores.\n\nCrema para untar de kefir, que también lo aprendimos a hacer en este programa.\n\nEsta es cúrcuma molida en el mercado, dicen que es pura, lo más puro posible.\n\nY pimienta.\n\npimienta molida\n\nde resto tenemos alimentos neuroprotectores\n\ntambién muy estudiados\n\ncomo son la zanahoria\n\nque ya está previamente cocida\n\nel brócoli lavado y cocido\n\nla coliflor\n\nun plus que son las nueces\n\naquí tenemos dátiles\n\ny ya no nos falta nada\n\npodemos picar todo esto\n\ntriturar las nueces. La zanahoria tiene mucha fuente, es una fuente de coenzima Q10 y pirulóquinolina\n\nquinona, que ya se ha demostrado que protegen el cerebro, igual que el brócoli y la coliflor.\n\nY bien, esta es una comida que empieza con F de F.\n\nBien, picamos la zanahoria, los dátiles y sacamos pequeños arbolitos del brócoli y de la coliflor.\n\nSi algunos recuerdan, hemos hecho batidos con estos mismos ingredientes.\n\nEntonces cuando uno se cansa\n\ndel batido,\n\nhace canasticas neuroprotectoras.\n\nBien, aquí tenemos una bolita de la masa de papa criolla.\n\nVamos a hacer una arepita y la vamos a colocar aquí.\n\nAquí.\n\nBien, entonces le vamos colocando los ingredientes.\n\nEs un bocadito.\n\nVamos.\n\nSabemos que además de alimentar, nos gusta que las cosas entren bellas, bonitas.\n\nPor los aes, por los ojos.\n\nAgregamos el vinagre de sidra de manzana, los polvos, la cúrcuma, que ayuda tanto a la memoria.\n\nla pimienta para que ayude a absorber la cúrcuma, el polvo que hemos preparado de pepas,\n\nde papaya, la crema de kefir para untar, las nueces que trituramos,\n\nPero ojo que tengo que sacar el moldecito de la copa.\n\nBueno, sin miedo, lo sacamos.\n\nAhí quedó.\n\n¿Sí lo ven?\n\nY a esto le agregamos los dátiles.\n\nY lo vamos colocando en un molde.\n\nSe puede colocar en esas chuspitas de galletas que hay para hornear.\n\nPara que no se abra.\n\nPero igual así queda muy bien.\n\nEn estas.\n\nEn estas se puede colocar cualquier cosa y queda el moldecito.\n\nEl de los ponqués.\n\nBien, aquí están listos para llevar al horno.\n\nEn realidad todos los alimentos están cocinados.\n\nTambién se le puede agregar proteína como atún fresco.\n\nHuevos cocidos.\n\nEn fin.\n\nEsto tiene mezcla de todo, un gusto, las papas son muy nutritivas y todos los alimentos que hemos utilizado tienen muchas, muchas propiedades neuroprotectoras.\n\nTanto en minerales, vitaminas como en cohesimas para ayudar a regenerar las mitocondrias neuronales.\n\nBueno, un abrazo, que estén muy bien, cuídense mucho y gracias por estar ahí.\n\nPues muchas gracias, Beatriz, por este preparado.\n\nY bueno, pues son ideas también para presentar platos.\n\nSi se puede hacer con la papa criolla o si no se tiene la papa criolla, pues la patata de aquí.\n\npues lo que sí que es una idea de presentación y como alimento neuroprotector,\n\ncon todos esos ingredientes.\n\nMuchas gracias.\n\nY ya para despedirnos, pues tenemos, para que ponga el broche final,\n\npues no Carolina.\n\nSí, tenemos el vídeo de Sumaya.\n\nEl vídeo de Sumaya.\n\nA ver, con su familia de...\n\n¡Bendiciones!\n\n¡Bendiciones!\n\nVamos a hacer un bizcocho espectacular.\n\nMira, vamos a coger 200 gramos de sésamo blanco,\n\n200 gramos de almendra molida de arena.\n\nAquí he puesto 3 plátanos muy maduros,\n\n3 huevos y una piquita de leche de avena.\n\nY aquí unos 200 gramos de sidra casera que me han traído.\n\nY todo esto lo voy a mezclar y lo voy a poner en el horno.\n\nY bueno, yo creo que va a ser un postre energético, espectacular, lleno de omega.\n\nBueno, bueno, bueno.\n\nAsí que estos son los ingredientes y ahora voy a hacer la mezcla.\n\nBueno, ya hemos hecho la mezcla.\n\nLe hemos añadido un poquito de canela, ¿verdad Sabrina?\n\nBueno, aquí tenemos otra invitada, esta señorita se llama Molly, ¿eh?\n\nY ahora pues lo vamos a poner, bueno, a ver, pruébalo, Sabri, ¿cómo está la masita?\n\n¿Cómo está la masa?\n\nMuy rica.\n\nAy, muy rica.\n\n¿Está bien de dulce y de todo?\n\nSí, pues con la sidra no hace falta.\n\nAhora lo vamos a meter en el horno, ¿eh?\n\nAsí, bueno, no hace falta que te comas la masa antes de que se haga el bizcocho,\n\nSabrina.\n\nEs que está rico ya, bueno.\n\nVoy a ponerla en el horno antes de que Sabrina se coma la masa\n\nPues miren\n\nEste es el aspecto\n\nQue ha quedado este pastel maravilloso\n\nQue ahora lo partiré en trocitos\n\nMirad\n\nA ver, ¿lo quiere probar?\n\n¿Qué?\n\nBueno, aquí nos lo ha hecho mucha gracia.\n\nBueno, y a ver.\n\nAy, qué cosa más exquisita.\n\nY ahora Sabrina y yo, que se está preparando, que se está vistiendo,\n\nos vamos a cantar una canción.\n\nSi quieres un bizcocho, niña, ven a mi casa, niña, ven a mi casa.\n\nVerás\n\nqué delicioso está, ven a mi\n\ncasa,\n\nniña, ven a mi casa.\n\nAquí la Sabrina y la Sumaria somos muy flamencas y aquí lo que hace falta es que venga la esencia.\n\nSi quieres, niña.\n\nflamenca. Pues muchas gracias a la flamenca, perros, gatos y de toda la fauna que tiene allí la sumaya.\n\nMuchas gracias. Y bueno pues Carolina, pues hasta aquí.\n\nLe damos las gracias por su atención y por\n\nsu colaboración y los esperamos pues el próximo programa.\n\nY muchas gracias al equipo técnico.\n\nHasta el día próximo. Dios mediante.","segments":[{"index":1,"start_seconds":0.1,"end_seconds":2.72,"text":"¡Papá, canperebaca, paboyativa!"},{"index":2,"start_seconds":48.78,"end_seconds":50.18,"text":"¡Vamos a la gente!"},{"index":3,"start_seconds":60.02,"end_seconds":62.56,"text":"de Cuenca, España, Spain."},{"index":4,"start_seconds":64.54,"end_seconds":65.26,"text":"Y..."},{"index":5,"start_seconds":66.2,"end_seconds":66.56,"text":"Hola."},{"index":6,"start_seconds":70.22,"end_seconds":70.46,"text":"Hola."},{"index":7,"start_seconds":71.08,"end_seconds":72.44,"text":"Hola, buenas tardes."},{"index":8,"start_seconds":72.66,"end_seconds":73.1,"text":"Ahora sí."},{"index":9,"start_seconds":74.6,"end_seconds":75.32,"text":"Pues..."},{"index":10,"start_seconds":75.8,"end_seconds":78.4,"text":"Estamos en el programa de Clorophyll & Company,"},{"index":11,"start_seconds":78.54,"end_seconds":82.1,"text":"el programa multicultural del reino vegetal y femenino,"},{"index":12,"start_seconds":82.1,"end_seconds":85.76,"text":"que dirige asesora, coordina J. L. Padilla & Company,"},{"index":13,"start_seconds":86.06,"end_seconds":87.64,"text":"que es la esencia de este programa,"},{"index":14,"start_seconds":88.02,"end_seconds":90.36,"text":"y realizan y presentan la clorofila"},{"index":15,"start_seconds":90.36,"end_seconds":90.96,"text":"Carolina."},{"index":16,"start_seconds":93.92,"end_seconds":95.26,"text":"Y una servidora Ascensión."},{"index":17,"start_seconds":96.01,"end_seconds":103.06,"text":"Y bueno, pues empezamos porque como siempre traemos muchos vídeos, pequeñitos eso sí,"},{"index":18,"start_seconds":103.82,"end_seconds":108.06,"text":"pero vamos a empezar con el vídeo número uno, instantes amorosos, por favor."},{"index":19,"start_seconds":115,"end_seconds":119.9,"text":"Y bueno, pues tenemos desde Tehuacán este arco iris que nos manda Jesús Martín."},{"index":20,"start_seconds":120.64,"end_seconds":125.62,"text":"Y Elizabeth Queral nos manda sus orquídeas y sus flores."},{"index":21,"start_seconds":126.38,"end_seconds":131.38,"text":"Y también ha tenido los cactus en flor, igual que aquí en estos días."},{"index":22,"start_seconds":132,"end_seconds":137.82,"text":"Y Belén Navarro desde Zaragoza nos manda las flores que tiene allí en su espacio."},{"index":23,"start_seconds":137.9,"end_seconds":147.8,"text":"y nos colabora y con su agradable presencia la tenemos aquí hace unos días."},{"index":24,"start_seconds":149.04,"end_seconds":156.58,"text":"Y Pepe Zamora, desde Casa Semarro, muy cerquita, su huerto, lo que tiene ahora en el huerto."},{"index":25,"start_seconds":156.63,"end_seconds":164.26,"text":"Él siempre está preparando sus plantitas y recolectando y nos trae cositas."},{"index":26,"start_seconds":165.64,"end_seconds":178.38,"text":"Y aquí vemos que lo tiene bonito. Y aquí tenemos instantes amorosos de Entián, porque es que vivimos aquí esos instantes amorosos constantemente y entonces lo queremos compartir."},{"index":27,"start_seconds":178.84,"end_seconds":203.36,"text":"Y lo hemos incluido en los instantes amorosos, los cielos y las flores que todavía están saliendo, ya menos, pero esta recién lluvia, con su recogida lluvia, y bueno, pues las flores que tenemos aquí en este tiempo y que nos acompañan."},{"index":28,"start_seconds":203.9,"end_seconds":212.14,"text":"Y los colores, los colores del otoño, la semilla, el granado, que tiene, bueno, pues ya sabemos, símbolos de inmortalidad."},{"index":29,"start_seconds":213.42,"end_seconds":220.38,"text":"Y aquí tenemos pequeñas flores y este, pues que es comestible, que se pone en la ensalada, tiene sabor a rajito."},{"index":30,"start_seconds":221.26,"end_seconds":231.96,"text":"Y los cielos maravillosos que vivimos con una fantasía impresionante en el atardecer, en el amanecer, este pequeño naranjo que tenemos así lo estrago."},{"index":31,"start_seconds":233.92,"end_seconds":238.64,"text":"Pero hemos hecho preparados con sus naranjitas."},{"index":32,"start_seconds":239.32,"end_seconds":247.84,"text":"El madroño, que este año tiene algunos madroños gorditos y tiene flor ya."},{"index":33,"start_seconds":248.07,"end_seconds":251.2,"text":"Este es caramujo, tenemos un gran escaramujo."},{"index":34,"start_seconds":251.56,"end_seconds":260.459,"text":"Y los colores de otoño que se van vistiendo, las plantitas con esos colores de otoño."},{"index":35,"start_seconds":261.28,"end_seconds":268.42,"text":"Y vemos que nos acompaña. Hay cositas originales como esta, así que aparece."},{"index":36,"start_seconds":269.34,"end_seconds":273.5,"text":"Y las flores de los cantos que hace poquito han vuelto a florecer."},{"index":37,"start_seconds":274.06,"end_seconds":280.42,"text":"Y aquí esta regada de rocío, esas mijitas que se ven es rocío, impregnada de rocío."},{"index":38,"start_seconds":281.06,"end_seconds":289.46,"text":"Y este amanecer de ayer. Y esto no es un tomatito."},{"index":39,"start_seconds":290.62,"end_seconds":295.56,"text":"de la resina de este viejo almendro."},{"index":40,"start_seconds":296.15,"end_seconds":300.42,"text":"Y bueno, pues este es el atardecer de ayer, que fue deslumbrante, impresionante,"},{"index":41,"start_seconds":301.38,"end_seconds":309.24,"text":"algo increíble, de una fantasía y una maravilla que nos envolvió"},{"index":42,"start_seconds":309.42,"end_seconds":313.22,"text":"y nos tuvo ahí bastante tiempo."},{"index":43,"start_seconds":314.24,"end_seconds":318.88,"text":"Y bueno, pues con estas luces de estos fantásticos amaneceres y atardeceres,"},{"index":44,"start_seconds":319.48,"end_seconds":325.4,"text":"Cuando la luz se va a dormir, pues salen los colores para decir hasta mañana"},{"index":45,"start_seconds":326.08,"end_seconds":333.48,"text":"y desear un buen viaje a los confines del universo, donde tintinean las estrellas."},{"index":46,"start_seconds":334.16,"end_seconds":335.98,"text":"Y allí nos vamos con esos colores."},{"index":47,"start_seconds":337.419,"end_seconds":343.14,"text":"Y bueno, pues continuamos con el vídeo número dos, ¿no Carolina?"},{"index":48,"start_seconds":344.68,"end_seconds":347.18,"text":"Sí, ahora nos vamos a Momentos Finlandia."},{"index":49,"start_seconds":358.62,"end_seconds":360.64,"text":"pues con imágenes de Pirre y Kirsi"},{"index":50,"start_seconds":361.52,"end_seconds":362.74,"text":"pues la belleza de octubre"},{"index":51,"start_seconds":362.74,"end_seconds":365.02,"text":"nos dice calma de lagos y ríos"},{"index":52,"start_seconds":365.02,"end_seconds":366.42,"text":"y el amarillo frondoso"},{"index":53,"start_seconds":366.42,"end_seconds":367.22,"text":"las caléndulas"},{"index":54,"start_seconds":367.42,"end_seconds":372.38,"text":"y los regalos infinitos de la naturaleza"},{"index":55,"start_seconds":372.72,"end_seconds":374.58,"text":"que viven allí mucho tiempo"},{"index":56,"start_seconds":375.22,"end_seconds":376.339,"text":"ahora pues está"},{"index":57,"start_seconds":376.78,"end_seconds":395.06,"text":"hay buen clima, hay buena temperatura y ya aparecen estos tonos amarillos y ocres y las florecitas de esta época, las caléndulas que allí hay casi todo el año."},{"index":58,"start_seconds":395.58,"end_seconds":409.1,"text":"Bueno, cuando hace mucho nevada, ¿no? Y los lagos maravillosos, que estas imágenes de este lago, este pequeño vídeo, nos regala estas luces."},{"index":59,"start_seconds":409.84,"end_seconds":419.1,"text":"Son, bueno, esta belleza. Muchas gracias por compartirnos esta belleza, Pirre y Kirsi."},{"index":60,"start_seconds":420.16,"end_seconds":432.06,"text":"Y ahora, bueno, pues vamos con... Carolina, ahora vamos..."},{"index":61,"start_seconds":432.06,"end_seconds":432.34,"text":"Y ahora,"},{"index":62,"start_seconds":433.09,"end_seconds":438.3,"text":"sí, nos vamos a conectar con Rosalía, que está con nosotros hoy. Bienvenida, Rosalía."},{"index":63,"start_seconds":443.84,"end_seconds":444.1,"text":"Hola."},{"index":64,"start_seconds":447.7,"end_seconds":448.66,"text":"Buenas, ¿me oís?"},{"index":65,"start_seconds":448.86,"end_seconds":449.66,"text":"Hola, sí, sí."},{"index":66,"start_seconds":450.26,"end_seconds":450.98,"text":"Ay, perdón, que"},{"index":67,"start_seconds":450.98,"end_seconds":452.02,"text":"tenía el mute puesto."},{"index":68,"start_seconds":453.38,"end_seconds":454.14,"text":"Perdón, perdón."},{"index":69,"start_seconds":454.96,"end_seconds":455.38,"text":"Buenas."},{"index":70,"start_seconds":455.8,"end_seconds":456.8,"text":"Buenas, bienvenida."},{"index":71,"start_seconds":457.54,"end_seconds":458.9,"text":"Muchas gracias, bien hallada."},{"index":72,"start_seconds":459.94,"end_seconds":460.9,"text":"Pues cuando quieras."},{"index":73,"start_seconds":461.78,"end_seconds":462.5,"text":"Pues allá vamos."},{"index":74,"start_seconds":467.04,"end_seconds":470.64,"text":"Descubrirse en el ejercicio de la eternidad."},{"index":75,"start_seconds":473.1,"end_seconds":481.16,"text":"No nos han traído a este lugar del universo para testimoniar una agonía, sino para anunciar una alegría."},{"index":76,"start_seconds":483.16,"end_seconds":495.36,"text":"Nos llaman para recordarnos nuestra especial temporalidad, que es lo más cercano a la inmortalidad, a la eternidad, a la infinitud."},{"index":77,"start_seconds":496.88,"end_seconds":509.28,"text":"Pero hay que ejercerlo. De ser un obstáculo, una reja, una costumbre, un impedimento, a ser algo a superar, y superable, porque está ahí para que lo superemos."},{"index":78,"start_seconds":511.08,"end_seconds":519.68,"text":"Abandonemos ese protagonismo de no puedo. Es un protagonismo de lo más cómodo y vanidoso, que reclama siervos y esclavos alrededor."},{"index":79,"start_seconds":521.56,"end_seconds":533.96,"text":"Y no se trata de ser héroes, no se trata de desafiar, no. Se trata de testimoniar, de descubrirse en el ejercicio de la eternidad."},{"index":80,"start_seconds":538.64,"end_seconds":539.22,"text":"Y hasta ahí."},{"index":81,"start_seconds":540,"end_seconds":544.44,"text":"Pues muchas gracias, Rosalía. Es un gusto el oír tu voz."},{"index":82,"start_seconds":545.3,"end_seconds":546.32,"text":"A vosotras también."},{"index":83,"start_seconds":547.26,"end_seconds":547.44,"text":"Gracias."},{"index":84,"start_seconds":547.52,"end_seconds":561.8,"text":"Y bueno, pues tenemos cuchicheos de reino vegetal. Tenemos un instante de amor que nos pasó el asisto de Ciudad de México, que es el vídeo número tres, por favor. Un minuto."},{"index":85,"start_seconds":563.959,"end_seconds":565.02,"text":"¿Ese es todo su"},{"index":86,"start_seconds":565.02,"end_seconds":565.68,"text":"explotación?"},{"index":87,"start_seconds":565.68,"end_seconds":567.14,"text":"No, lo hermoso"},{"index":88,"start_seconds":567.14,"end_seconds":568.6,"text":"es la historia."},{"index":89,"start_seconds":569.16,"end_seconds":569.62,"text":"Cuenta."},{"index":90,"start_seconds":570.08,"end_seconds":572.88,"text":"Ese gran espíritu que yo digo que es el motor del universo,"},{"index":91,"start_seconds":573.8,"end_seconds":577.34,"text":"ha puesto todo su amor, toda su inteligencia en esta pequeña flor,"},{"index":92,"start_seconds":578.48,"end_seconds":581.68,"text":"porque es polinizada por un insecto diminuto."},{"index":93,"start_seconds":582.74,"end_seconds":585.18,"text":"Lo hermoso es que la flor,"},{"index":94,"start_seconds":585.94,"end_seconds":589.26,"text":"el aroma que ella libera para atraer al insecto,"},{"index":95,"start_seconds":589.32,"end_seconds":594.66,"text":"es exactamente igual a la feromona de la hembra de ese insecto."},{"index":96,"start_seconds":595.06,"end_seconds":598.3,"text":"¿Qué? ¿La evolución que hay ahí?"},{"index":97,"start_seconds":599.18,"end_seconds":600.06,"text":"La evolución."},{"index":98,"start_seconds":600.18,"end_seconds":604.9,"text":"¿Y quién se ha tomado el trabajo de ponerle a esta pequeña flor,"},{"index":99,"start_seconds":605.42,"end_seconds":608.52,"text":"invisible para nosotros, el aroma de la hembra"},{"index":100,"start_seconds":608.56,"end_seconds":610.78,"text":"para que el insecto venga a polinizarla"},{"index":101,"start_seconds":610.78,"end_seconds":614.4,"text":"y ella pueda formar fruto y semilla y permanecer en el planeta?"},{"index":102,"start_seconds":614.8,"end_seconds":615.6,"text":"¿Cómo se llama?"},{"index":103,"start_seconds":615.96,"end_seconds":618.04,"text":"Se llama Andinia numularia."},{"index":104,"start_seconds":619.46,"end_seconds":620.76,"text":"Hello, Andiñas"},{"index":105,"start_seconds":648.16,"end_seconds":651,"text":"por continuar, por la continuación de la especie."},{"index":106,"start_seconds":653.31,"end_seconds":659.54,"text":"Y bueno, pues tenemos un vídeo que damos el día pasado"},{"index":107,"start_seconds":659.91,"end_seconds":661.72,"text":"que íbamos a compartir algo de China."},{"index":108,"start_seconds":662.05,"end_seconds":664.18,"text":"Pues tenemos tres minutos de detalles de China,"},{"index":109,"start_seconds":664.55,"end_seconds":667.48,"text":"pero así, breve, continuaremos."},{"index":110,"start_seconds":669.68,"end_seconds":670.6,"text":"Porque son muchas cosas."},{"index":111,"start_seconds":670.63,"end_seconds":674.52,"text":"Nos encontramos estos puestos por la calle de especias"},{"index":112,"start_seconds":674.69,"end_seconds":677.94,"text":"y bueno, esta belleza nos va acompañando dentro, fuera,"},{"index":113,"start_seconds":678.44,"end_seconds":694.14,"text":"Por todas partes hay unos arreglos florales impresionantes de orquídeas, en este caso, y también adornos y bonsais más grandes y más pequeños."},{"index":114,"start_seconds":694.98,"end_seconds":704.32,"text":"Y bueno, es un regalo. Y gatos, muchos gatos chinos que además son muy buenos. Les puede tocar, los gatos de la calle se dejan tocar."},{"index":115,"start_seconds":705.14,"end_seconds":713.16,"text":"Y como vemos, pues, y una libélula, nos encontramos libélulas y demás insectos bellísimos."},{"index":116,"start_seconds":713.79,"end_seconds":721.16,"text":"Y como veis, pues aquí arreglos florales y de plantas por todas partes y en los jardines."},{"index":117,"start_seconds":722.7,"end_seconds":730.42,"text":"Y bueno, no vamos a detenernos en los jardines, en mostrar jardines, ya lo compartiremos otro día."},{"index":118,"start_seconds":731.7,"end_seconds":733.58,"text":"Porque hay cosas muy interesantes."},{"index":119,"start_seconds":734.58,"end_seconds":742.74,"text":"como los patios de las concubinas en los palacios, según la importancia, pues el patio número uno, el dos o el trasero."},{"index":120,"start_seconds":743.51,"end_seconds":758.7,"text":"Y bueno, pues como, y esto pues es un impresionante Gingo Biloba de 800 años y más orquídeas y arreglos florales,"},{"index":121,"start_seconds":760.78,"end_seconds":763.04,"text":"como decimos, dentro y fuera."},{"index":122,"start_seconds":764.02,"end_seconds":768.26,"text":"Hay mucho verde fuera y flores,"},{"index":123,"start_seconds":769.02,"end_seconds":773.76,"text":"y las orquídeas abundan de diferentes tamaños y colores,"},{"index":124,"start_seconds":775.56,"end_seconds":777.999,"text":"y plantas y flores originales."},{"index":125,"start_seconds":778.64,"end_seconds":783.34,"text":"Y esto es en un lavabo, en un servicio de un restaurante,"},{"index":126,"start_seconds":783.5,"end_seconds":784.54,"text":"una pequeña orquídea."},{"index":127,"start_seconds":785,"end_seconds":787.92,"text":"Y este arreglo, bueno, y estos son los lotos."},{"index":128,"start_seconds":788.32,"end_seconds":799.92,"text":"Los lotus, que hay muchos, y están así, pues allí viven como otras plantas corrientes,"},{"index":129,"start_seconds":800.89,"end_seconds":809.12,"text":"y este es otro, y los lotus, pues tienen, estas son sus semillas, que son comestibles,"},{"index":130,"start_seconds":810,"end_seconds":814.62,"text":"y se preparan, este es el fruto, está boca abajo, y ahora lo vamos a ver, boca arriba,"},{"index":131,"start_seconds":814.9,"end_seconds":816.38,"text":"esas solas semillitas que están adentro."},{"index":132,"start_seconds":816.82,"end_seconds":819.2,"text":"Tratamos de traer alguno, pero no nos llegó."},{"index":133,"start_seconds":819.51,"end_seconds":821.48,"text":"Y lo que nos sorprendió fue que en la calle,"},{"index":134,"start_seconds":821.96,"end_seconds":825.06,"text":"en una calle había una maceta con lotos."},{"index":135,"start_seconds":826.779,"end_seconds":829.64,"text":"Loto que se pueden criar en maceta."},{"index":136,"start_seconds":830.44,"end_seconds":832.62,"text":"Lo vimos en la calle."},{"index":137,"start_seconds":834.92,"end_seconds":838.68,"text":"Bueno, calles con muchos comercios y en una esquina."},{"index":138,"start_seconds":838.9,"end_seconds":842.4,"text":"Y este es un vídeo que hizo Marian, que tiene música,"},{"index":139,"start_seconds":842.86,"end_seconds":846.14,"text":"pero bueno, es muy breve, pero de esta"},{"index":140,"start_seconds":846.14,"end_seconds":848.32,"text":"libélula que es"},{"index":141,"start_seconds":848.32,"end_seconds":848.9,"text":"una belleza."},{"index":142,"start_seconds":852.2,"end_seconds":855.86,"text":"Pues esas son las cositas de Marian. Muchas gracias."},{"index":143,"start_seconds":856.8,"end_seconds":867.28,"text":"Y bueno, ahora tenemos el vídeo número 5 desde la Escuela de Alemania,"},{"index":144,"start_seconds":868.42,"end_seconds":875.18,"text":"que Marcela nos envía este vídeo de un saludable preparado."},{"index":145,"start_seconds":875.64,"end_seconds":883.8,"text":"Desde la Escuela Neygin de Alemania y vamos a preparar hoy una mermelada de membrillo"},{"index":146,"start_seconds":884.44,"end_seconds":890.34,"text":"que hemos recogido aquí de nuestro jardín y ya les iremos mostrando el proceso."},{"index":147,"start_seconds":891.28,"end_seconds":897.98,"text":"Lo primero que hacemos es pelarlos, bueno, lavarlos y luego pelarlos y quitar las semillas."},{"index":148,"start_seconds":899.33,"end_seconds":909.26,"text":"Y los vamos cortando en trozos pequeños para ponerlos a cocinar."},{"index":149,"start_seconds":912.38,"end_seconds":914.94,"text":"Aquí con nuestra ayudante Tania."},{"index":150,"start_seconds":916.38,"end_seconds":919.2,"text":"Ponemos un poquito de ralladura de limón."},{"index":151,"start_seconds":923.46,"end_seconds":926.06,"text":"Después el jugo del limón, que luego lo vamos a sacar."},{"index":152,"start_seconds":927.46,"end_seconds":928.72,"text":"Y agua."},{"index":153,"start_seconds":929.6,"end_seconds":936.92,"text":"No me pregunten cuánta agua, porque nunca sigo recetas, pero sigo el llamado de mi corazón."},{"index":154,"start_seconds":937.98,"end_seconds":946.32,"text":"Ahora le ponemos el zumo del limón y luego lo vamos a poner a cocinar por una hora."},{"index":155,"start_seconds":948.36,"end_seconds":956.4,"text":"cuando ha hervido entonces se coloca, se sigue cocinando pero en una llama más bajita"},{"index":156,"start_seconds":959.62,"end_seconds":965.86,"text":"así hasta completar la hora y ya le seguiremos contando"},{"index":157,"start_seconds":966.44,"end_seconds":972.52,"text":"mientras tanto ponemos a hervir los frascos donde vamos a conservar la mermelada"},{"index":158,"start_seconds":975.64,"end_seconds":981.06,"text":"Aquí ya le hemos puesto azúcar y lo hemos triturado un poco"},{"index":159,"start_seconds":982.38,"end_seconds":985.4,"text":"Y lo dejamos que siga hirviendo"},{"index":160,"start_seconds":987.94,"end_seconds":989.02,"text":"Hasta que espese"},{"index":161,"start_seconds":990.58,"end_seconds":993.3,"text":"Y ya les mostraremos el resultado final"},{"index":162,"start_seconds":998.34,"end_seconds":1003.46,"text":"Bueno, aquí ya casi está listo."},{"index":163,"start_seconds":1005.14,"end_seconds":1008.42,"text":"Lo vamos revolviendo un poquito."},{"index":164,"start_seconds":1010.24,"end_seconds":1016.64,"text":"Y ya lo vamos a poner en los frascos que están listos aquí, esperando."},{"index":165,"start_seconds":1021.94,"end_seconds":1025.3,"text":"Aquí ya lo vamos a envasar."},{"index":166,"start_seconds":1035.56,"end_seconds":1037.64,"text":"Ese membrillo que tiene mucho potasio"},{"index":167,"start_seconds":1037.64,"end_seconds":1041.14,"text":"Muy importante para el sistema nervioso"},{"index":168,"start_seconds":1042.68,"end_seconds":1047.66,"text":"También ese membrillo refuerza nuestro sistema inmune"},{"index":169,"start_seconds":1048.36,"end_seconds":1052.14,"text":"Es bueno para la piel, para el sistema digestivo"},{"index":170,"start_seconds":1055.839,"end_seconds":1061.22,"text":"y se dice que es la fruta sagrada de Afrodita, la diosa del amor."},{"index":171,"start_seconds":1063.06,"end_seconds":1065.52,"text":"Así que bueno, después de ponerlo, lo tapamos."},{"index":172,"start_seconds":1069.26,"end_seconds":1070.28,"text":"Se tapa muy bien."},{"index":173,"start_seconds":1073.68,"end_seconds":1075.22,"text":"Y se coloca boca abajo."},{"index":174,"start_seconds":1077.88,"end_seconds":1079.5,"text":"Así, de esta manera."},{"index":175,"start_seconds":1082.7,"end_seconds":1086.24,"text":"Y aquí tenemos el resultado final"},{"index":176,"start_seconds":1087.3,"end_seconds":1089.4,"text":"Que sabe muy rico"},{"index":177,"start_seconds":1102.22,"end_seconds":1104.56,"text":"Pues muchas gracias por este preparado"},{"index":178,"start_seconds":1104.56,"end_seconds":1106.82,"text":"Muy interesante además que prepara para el invierno"},{"index":179,"start_seconds":1107.24,"end_seconds":1109.54,"text":"Porque es la primera fruta del invierno"},{"index":180,"start_seconds":1109.9,"end_seconds":1123.3,"text":"Lo mismo que la granada es la última del verano, el membrillo es la primera del invierno y son dos frutas muy importantes en el transcurso del verano al otoño y para prepararnos, como decimos, para el invierno."},{"index":181,"start_seconds":1126.06,"end_seconds":1135.8,"text":"Y tenemos el vídeo número 6 que Junie de León, desde la escuela de Cancún."},{"index":182,"start_seconds":1136.08,"end_seconds":1138.9,"text":"Les saluda Yuno en León desde Chetumal, México."},{"index":183,"start_seconds":1139.77,"end_seconds":1146.56,"text":"Y hoy les voy a platicar de esta plantita callejera que se llama verdolaga."},{"index":184,"start_seconds":1147.04,"end_seconds":1148.66,"text":"Algunos le dicen mañanitas."},{"index":185,"start_seconds":1149.64,"end_seconds":1154.98,"text":"Y les voy a platicar de esta plantita porque crece en la calle."},{"index":186,"start_seconds":1155.43,"end_seconds":1164.28,"text":"No es muy exigente y la podemos encontrar con su flor y con su semillita."},{"index":187,"start_seconds":1165.18,"end_seconds":1168.5,"text":"Solo requiere un poquito de espacio para crecer."},{"index":188,"start_seconds":1170.12,"end_seconds":1176.46,"text":"Y cuando tiene poca agua, crecen sus tallos muy largos y rojos."},{"index":189,"start_seconds":1179.8,"end_seconds":1187.5,"text":"Y dentro de otras, como en el pasto por ejemplo esta, busca el sol y crece más largos."},{"index":190,"start_seconds":1188.48,"end_seconds":1195.38,"text":"La parte comible son principalmente las hojitas, hojitas tiernas y un poquito los tallos."},{"index":191,"start_seconds":1196.48,"end_seconds":1206.5,"text":"Aquí en México se utiliza para preparar un rico guisado a base de carnita de cerdo con chile verde y verdolagas."},{"index":192,"start_seconds":1207.16,"end_seconds":1207.96,"text":"Es exquisito."},{"index":193,"start_seconds":1210.18,"end_seconds":1212.94,"text":"Y bien, la forma de prepararlo es muy sencilla."},{"index":194,"start_seconds":1213.84,"end_seconds":1217.94,"text":"Hierves unos tomatitos verdes con un chilito serrano."},{"index":195,"start_seconds":1218.26,"end_seconds":1219.68,"text":"Aquí nos gusta lo picoso."},{"index":196,"start_seconds":1221.34,"end_seconds":1227.86,"text":"Por su parte, cueces la carne con un poquito de sal, pimienta, hojitas de laurel."},{"index":197,"start_seconds":1228.04,"end_seconds":1231.06,"text":"Si te gusta la cebolla, lo puedes cocer previamente."},{"index":198,"start_seconds":1231.94,"end_seconds":1238.42,"text":"Y una vez que la carnita ya está cocida, la puedes sofreír con un poco de aceite."},{"index":199,"start_seconds":1239.28,"end_seconds":1242.94,"text":"Le agregas el chilito que sale ya molido."},{"index":200,"start_seconds":1243.8,"end_seconds":1246.779,"text":"Y al final, ramitas de la verdolaga."},{"index":201,"start_seconds":1247.48,"end_seconds":1260.32,"text":"Puede ser así, esta chiquitina trae bulbos, pueden comerse los bulbos pero son un poquito duros, requeriría hervir por espacio de unos 10 minutos y listo, queda tu guiso."},{"index":202,"start_seconds":1261.03,"end_seconds":1272.76,"text":"Y si se fijan aquí está la semilla que está soltando la verdolaga, por eso es que crece ampliamente en nuestra región y solo requiere un poco de humedad."},{"index":203,"start_seconds":1273.56,"end_seconds":1284.54,"text":"La verdolaga es rica en hierro. Es su principal propiedad, pero también tiene minerales y es súper deliciosa."},{"index":204,"start_seconds":1286.1,"end_seconds":1288.62,"text":"Saludos desde Chetumal, México."},{"index":205,"start_seconds":1289.96,"end_seconds":1296.46,"text":"Muchas gracias, Junier. Pero la verdolaga, aquí la tomamos las hojitas en la ensalada."},{"index":206,"start_seconds":1297.14,"end_seconds":1305.76,"text":"Y es una planta espontánea, lo que le llaman malas hierbas, que por eso las arrancan y las desechan."},{"index":207,"start_seconds":1306.23,"end_seconds":1312.14,"text":"Y es una planta que tiene esta omega 3 y muchísimas vitaminas y minerales muy interesantes."},{"index":208,"start_seconds":1313.1,"end_seconds":1318.6,"text":"Y bueno, pues Carolina, tú..."},{"index":209,"start_seconds":1318.6,"end_seconds":1318.86,"text":"Sí."},{"index":210,"start_seconds":1320.44,"end_seconds":1320.7,"text":"Sí."},{"index":211,"start_seconds":1322.38,"end_seconds":1331.34,"text":"Sí, traemos el siguiente vídeo que hemos traído pues una alternativa como nos gusta hacer para que se pueda tener"},{"index":212,"start_seconds":1331.34,"end_seconds":1333.6,"text":"otra opción."},{"index":213,"start_seconds":1334.56,"end_seconds":1335,"text":"Pues en"},{"index":214,"start_seconds":1335,"end_seconds":1345.54,"text":"este caso hemos traído raviolis de calabacín, pero raviolis hechos con las lonchas de calabacín, sin pastas, sin harinas."},{"index":215,"start_seconds":1348.04,"end_seconds":1355.76,"text":"Como nos gusta insistir, reducir esos hidratos refinados y esas harinas, ¿no?"},{"index":216,"start_seconds":1355.92,"end_seconds":1374.06,"text":"Porque estamos saturados de tanto azúcares, tantas harinas refinadas, pues una opción muy fácil, muy saludable y además fácil de incorporar y fácil de un momento dado incluso de llevar para el trabajo, para salir o para cualquier sitio."},{"index":217,"start_seconds":1374.14,"end_seconds":1381.3,"text":"cuando uno se lleva su comida es una opción muy fácil de hacerlo y nos gusta pues recargar la"},{"index":218,"start_seconds":1381.38,"end_seconds":1389.38,"text":"importancia de lo que comemos y en eso en reducir pues todos esos harinas o hidratos refinados que"},{"index":219,"start_seconds":1389.7,"end_seconds":1396.04,"text":"nos ayuda pues a la fermentación intestinales no pues nos reducen los gases la hinchación cuando"},{"index":220,"start_seconds":1396.46,"end_seconds":1402.46,"text":"vamos disminuyendo todas esas harinas también nos fortalece pues la flora intestinal ya que habita"},{"index":221,"start_seconds":1402.42,"end_seconds":1405.74,"text":"pues es la sobrealimentación que tienen las bacterias"},{"index":222,"start_seconds":1405.86,"end_seconds":1410.06,"text":"que prosperan con ese exceso de harinas, con ese exceso de azúcar"},{"index":223,"start_seconds":1410.34,"end_seconds":1413.32,"text":"pues se disparan esa sobrealimentación"},{"index":224,"start_seconds":1413.88,"end_seconds":1417.06,"text":"y también nos mejora la sensibilidad a la insulina"},{"index":225,"start_seconds":1417.48,"end_seconds":1420.08,"text":"nos estabiliza los niveles de energía"},{"index":226,"start_seconds":1420.62,"end_seconds":1424.22,"text":"cuanto más se come esas harinas, más cansados estamos"},{"index":227,"start_seconds":1424.92,"end_seconds":1426.56,"text":"y más lo vamos notando"},{"index":228,"start_seconds":1427.56,"end_seconds":1429.879,"text":"en este caso traemos al calabacín"},{"index":229,"start_seconds":1431.04,"end_seconds":1432.42,"text":"que lo único que vamos a hacer"},{"index":230,"start_seconds":1432.56,"end_seconds":1434.26,"text":"es sacar laminitas"},{"index":231,"start_seconds":1434.6,"end_seconds":1436.6,"text":"se lava bien con un poquito de agua"},{"index":232,"start_seconds":1436.6,"end_seconds":1438.06,"text":"con vinagre para quitarle esa química"},{"index":233,"start_seconds":1438.06,"end_seconds":1439.64,"text":"y podemos la misma piel también"},{"index":234,"start_seconds":1440.84,"end_seconds":1441.92,"text":"hacer las lonchitas"},{"index":235,"start_seconds":1442.74,"end_seconds":1444.14,"text":"y lo pueden hacer incluso"},{"index":236,"start_seconds":1444.4,"end_seconds":1445.9,"text":"con una mandolina"},{"index":237,"start_seconds":1446.05,"end_seconds":1446.62,"text":"con una"},{"index":238,"start_seconds":1448.1,"end_seconds":1449.88,"text":"ya hay como para cortar"},{"index":239,"start_seconds":1450.12,"end_seconds":1452.6,"text":"lanchitas o cortando con un cuchillo muy finito"},{"index":240,"start_seconds":1452.9,"end_seconds":1454.76,"text":"o incluso con un pelapatata"},{"index":241,"start_seconds":1454.76,"end_seconds":1456.48,"text":"se puede hacer unas lonchitas"},{"index":242,"start_seconds":1458.58,"end_seconds":1459.86,"text":"para hacer eso"},{"index":243,"start_seconds":1459.88,"end_seconds":1465.38,"text":"se ponen las lonchas como lo van a ver en el vídeo así en cruz se pueden poner si se hacen"},{"index":244,"start_seconds":1465.54,"end_seconds":1471.24,"text":"más gorditas también se puede usar un segundito por una sartén para ponerlas secar un poquito en"},{"index":245,"start_seconds":1471.44,"end_seconds":1478.66,"text":"una servilleta se puede poner en una servilleta de papel de cocina para quitarle a lo mejor si"},{"index":246,"start_seconds":1478.76,"end_seconds":1483.8,"text":"tiene un poquito más de agua pero si son muy finitas pues no echan tampoco tanto agua y se"},{"index":247,"start_seconds":1483.76,"end_seconds":1490.16,"text":"pone pues en cruz y se rellenan pues con lo que quieran se puede utilizar pues con multitud de"},{"index":248,"start_seconds":1491.28,"end_seconds":1495.98,"text":"ingredientes en nuestro caso lo hemos hecho con un poquito de cebolla así pochada ya cuando se pone"},{"index":249,"start_seconds":1496.04,"end_seconds":1503.6,"text":"un poquito transparente le hemos puesto un poco de espinacas también y luego le hemos puesto un"},{"index":250,"start_seconds":1503.68,"end_seconds":1510.179,"text":"poquito de queso de este de rulo de cabra pues un poquito y lo hemos cerrado y ya con eso pues"},{"index":251,"start_seconds":1510.2,"end_seconds":1511.7,"text":"tienen la comida"},{"index":252,"start_seconds":1512.7,"end_seconds":1514.22,"text":"y lo hemos puesto pues en una"},{"index":253,"start_seconds":1514.48,"end_seconds":1515.02,"text":"en un poquito"},{"index":254,"start_seconds":1515.02,"end_seconds":1516.18,"text":"de, lo hemos hecho"},{"index":255,"start_seconds":1516.26,"end_seconds":1518.26,"text":"tipo raviolis, entonces lo hemos puesto como en una"},{"index":256,"start_seconds":1518.68,"end_seconds":1520.02,"text":"camita de tomate natural"},{"index":257,"start_seconds":1521.16,"end_seconds":1522.38,"text":"triturado y lo hemos"},{"index":258,"start_seconds":1522.5,"end_seconds":1524.12,"text":"puesto ahí pues un poquito"},{"index":259,"start_seconds":1524.14,"end_seconds":1526.36,"text":"se puede poner al horno, se puede poner ahora"},{"index":260,"start_seconds":1526.48,"end_seconds":1528.44,"text":"en las airfryers, se pueden poner"},{"index":261,"start_seconds":1528.76,"end_seconds":1530.2,"text":"incluso en una sartén"},{"index":262,"start_seconds":1530.22,"end_seconds":1532.38,"text":"se puede hacer un poquito dándole la vuelta"},{"index":263,"start_seconds":1532.46,"end_seconds":1534.2,"text":"a lo mejor, pues ahí tapaditos se"},{"index":264,"start_seconds":1534.4,"end_seconds":1535,"text":"cocinan también"},{"index":265,"start_seconds":1536.06,"end_seconds":1538.36,"text":"y se pueden incorporar fácilmente"},{"index":266,"start_seconds":1538.38,"end_seconds":1540.16,"text":"a las comidas poniéndole"},{"index":267,"start_seconds":1540.28,"end_seconds":1547.58,"text":"pues cualquier acompañante y es como hemos dicho el calabacín es además una hortaliza de las más"},{"index":268,"start_seconds":1547.9,"end_seconds":1555.6,"text":"equilibradas tanto tanto nutricionalmente pues como su todas las propiedades que tiene destaca"},{"index":269,"start_seconds":1555.68,"end_seconds":1562.28,"text":"porque es muy ligero aunque tiene mucho contenido de agua nos ayuda pues a hidratarnos y su aporte"},{"index":270,"start_seconds":1562.38,"end_seconds":1567.52,"text":"calórico pues muy bajo además contiene ese alimento ideal para mantener pues el cuerpo hidratado como"},{"index":271,"start_seconds":1567.4,"end_seconds":1572.84,"text":"como he dicho, sin sobrecargarlo, el sistema digestivo tiene gran cantidad de fibra,"},{"index":272,"start_seconds":1573.19,"end_seconds":1577.44,"text":"porque además es soluble la fibra, y musílago, suaviza la mucosa intestinal,"},{"index":273,"start_seconds":1577.78,"end_seconds":1582.4,"text":"mejora el tránsito, reduce las inflamaciones leves del aparato digestivo,"},{"index":274,"start_seconds":1583.05,"end_seconds":1588.08,"text":"y además le hemos puesto un poquito de pimienta también,"},{"index":275,"start_seconds":1588.75,"end_seconds":1593.34,"text":"y además en eso nos ayuda a estimular la producción de los jugos gástricos,"},{"index":276,"start_seconds":1593.52,"end_seconds":1608.4,"text":"Nuestra pimienta mejora la absorción de los nutrientes y además como antioxidante que tiene gracias a la piperina, pues también nos ayuda a potenciar todo el efecto que tiene de los nutrientes, de que podamos absorberlo."},{"index":277,"start_seconds":1609.66,"end_seconds":1619.56,"text":"También nos ayuda el calabacín, pues ahora incluso en los días que ahora entran de frío, pues a disipar el frío interno y a favorecer una digestión más rápida."},{"index":278,"start_seconds":1621.78,"end_seconds":1632.4,"text":"Y también nos disminuye, como hemos dicho, quitar todos los refinados nos ayuda a mejorar la flora intestinal, la fermentación también, las digestiones."},{"index":279,"start_seconds":1635.68,"end_seconds":1643.44,"text":"Y este calabacín, por lo que queremos buscar el equilibrio, que nos ayuda a quitar esa pasta refinada."},{"index":280,"start_seconds":1644.54,"end_seconds":1650.66,"text":"Y esta sustitución no solo tiene beneficios nutricionales, también como hemos dicho, energéticos."},{"index":281,"start_seconds":1651.14,"end_seconds":1672.7,"text":"Mejora nuestra carga calórica y glucémica, o sea, nos ayuda a mantener los niveles de azúcar, nos aporta fibra, vitaminas, minerales y además es muy saciante el calabacín. Aunque no lo parezca, tiene una alta saciedad y además no nos sentimos hinchados cuando comemos."},{"index":282,"start_seconds":1674.76,"end_seconds":1696.36,"text":"También, como hemos dicho, nos ayuda a limpiar y a refrescar en la medicina tradicional china el calabacín los órganos internos, nos tonifica el chin y la sangre. Además, se puede rellenar con lo que quieran, con carne, con tofu, con legumbres, con vegetales como las espinacas o cualquier otra verdura que quieran."},{"index":283,"start_seconds":1699.72,"end_seconds":1710.56,"text":"Y además, como hemos dicho, equilibra el cuerpo energéticamente, nos fortalece el intestino, mantiene una digestión, como hemos dicho, fluida, sin pesadez, sin inflamación."},{"index":284,"start_seconds":1716.22,"end_seconds":1745.26,"text":"Además, pues hemos dicho, al no tener esos tantos carbohidratos, pues viene bien para diabéticos, para personas que no quieran comer, esa saturación de tantos refinados, también son bajos calorías, como sabemos, y además pues nos sacia, nos ayudas también, pues hemos dicho, es hidratante, nos ayuda a hidratarnos, pero a la vez es diurético para combatir la retención de líquidos, nos ayuda a eliminar esos líquidos."},{"index":285,"start_seconds":1745.98,"end_seconds":1752.04,"text":"retenidos y además pues tiene vitaminas como vitamina A, potasio que ayuda a controlar la"},{"index":286,"start_seconds":1752.56,"end_seconds":1759.12,"text":"presión arterial, también tiene vitamina C y además como sabemos es muy versátil, lo pueden utilizar"},{"index":287,"start_seconds":1759.5,"end_seconds":1765.36,"text":"pues como lo quieran, como quieran, ya lo hemos dicho, queso como ricota, pinaca, tofu"},{"index":288,"start_seconds":1768.86,"end_seconds":1775.359,"text":"y pues queremos recargar y por eso lo traemos siempre y traemos esta clase de comida, la"},{"index":289,"start_seconds":1775.38,"end_seconds":1780.64,"text":"importancia del eje instintino cerebro que ya hemos hablado más de una vez que hay que tener"},{"index":290,"start_seconds":1780.98,"end_seconds":1787.26,"text":"cuidado con lo que se come que esta conexión es un papel importante que es crucial pues en la salud"},{"index":291,"start_seconds":1787.54,"end_seconds":1795.64,"text":"física emocional y mental todo está conectado y este eje pues nos ayuda al sistema nervioso"},{"index":292,"start_seconds":1795.88,"end_seconds":1802.259,"text":"también nos influye esto que comemos como hemos dicho nos ayuda a equilibrar la microbiota cuando"},{"index":293,"start_seconds":1802.28,"end_seconds":1808.88,"text":"la tenemos equilibrada pues nos ayuda a prevenir ansiedad, depresión, estrés crónico, incluso"},{"index":294,"start_seconds":1809.74,"end_seconds":1817.28,"text":"todo lo que se come nos ayuda también con el estado de ánimo y también pues la neurociencia"},{"index":295,"start_seconds":1817.42,"end_seconds":1823.12,"text":"también pues lo ha visto que también tiene un efecto con el Alzheimer, el Parkinson y"},{"index":296,"start_seconds":1823.18,"end_seconds":1833.72,"text":"las enfermedades mentales. También pues el intestino es nuestra primera barrera del sistema inmune,"},{"index":297,"start_seconds":1834.32,"end_seconds":1839.92,"text":"entonces todo lo que comemos también nos afecta pues al sistema inmune y también el intestino"},{"index":298,"start_seconds":1839.95,"end_seconds":1844.84,"text":"pues nos va a responder y nos va a ayudar en este proceso si no está tan saturado."},{"index":299,"start_seconds":1847.12,"end_seconds":1852.34,"text":"También como le da señales al cerebro pues interpreta también generar molestia gastrointestinales,"},{"index":300,"start_seconds":1852.42,"end_seconds":1855.74,"text":"también produce el colon irritable, diarreas, estreñimiento,"},{"index":301,"start_seconds":1855.92,"end_seconds":1859.62,"text":"todo esto son respuestas al estrés que nuestro intestino también da."},{"index":302,"start_seconds":1863,"end_seconds":1867.72,"text":"Y son, como ves, una versión más saludable que cualquier ravioli de pasta"},{"index":303,"start_seconds":1867.78,"end_seconds":1872.8,"text":"que además nos satura, sino que también nos equilibra el cuerpo energéticamente,"},{"index":304,"start_seconds":1873.08,"end_seconds":1877.339,"text":"nos fortalece el intestino y no más tiene una digestión que va a ser fluida"},{"index":305,"start_seconds":1877.4,"end_seconds":1882.94,"text":"sin esa pesadez que muchas veces se come esas pastas y se hace una digestión pesada,"},{"index":306,"start_seconds":1883.2,"end_seconds":1888.52,"text":"pues estos raviolis no lo van a tener y además están riquísimos."},{"index":307,"start_seconds":1892.9,"end_seconds":1894.4,"text":"¿Qué te dijo tu hijo, Carolina?"},{"index":308,"start_seconds":1895.56,"end_seconds":1899.64,"text":"Que me tenía que reconocer que estaban riquísimos y que me felicitaba porque"},{"index":309,"start_seconds":1899.64,"end_seconds":1901.5,"text":"no estaba muy convencida."},{"index":310,"start_seconds":1902.1,"end_seconds":1905.02,"text":"no le pareció comparado con unos raviolis"},{"index":311,"start_seconds":1905.78,"end_seconds":1906.84,"text":"pero lo reconoció"},{"index":312,"start_seconds":1907.42,"end_seconds":1908.26,"text":"bueno y además"},{"index":313,"start_seconds":1908.75,"end_seconds":1909.48,"text":"se sació ¿no?"},{"index":314,"start_seconds":1910.98,"end_seconds":1911.58,"text":"vio"},{"index":315,"start_seconds":1911.58,"end_seconds":1913,"text":"que ya él con el cuerpo"},{"index":316,"start_seconds":1913.07,"end_seconds":1914.34,"text":"que tiene pues"},{"index":317,"start_seconds":1914.9,"end_seconds":1915.86,"text":"necesita bastante"},{"index":318,"start_seconds":1917.36,"end_seconds":1918.32,"text":"nutrientes y bueno"},{"index":319,"start_seconds":1919,"end_seconds":1919.86,"text":"además se"},{"index":320,"start_seconds":1919.86,"end_seconds":1920.94,"text":"nota la digestión"},{"index":321,"start_seconds":1920.97,"end_seconds":1923.14,"text":"o sea te quedas lleno y no esa pesadez"},{"index":322,"start_seconds":1923.14,"end_seconds":1924.74,"text":"que puede darte pues esa harina"},{"index":323,"start_seconds":1924.94,"end_seconds":1926.4,"text":"cuando tengo un plato de pasta"},{"index":324,"start_seconds":1926.94,"end_seconds":1928.7,"text":"o algo así y se nota"},{"index":325,"start_seconds":1928.84,"end_seconds":1930.679,"text":"y además como decimos está riquísimo"},{"index":326,"start_seconds":1930.72,"end_seconds":1935.58,"text":"y solo encuentren los ingredientes que quieran ponerle, pero así facilito, además muy rápido"},{"index":327,"start_seconds":1935.58,"end_seconds":1936.86,"text":"y"},{"index":328,"start_seconds":1936.86,"end_seconds":1940.58,"text":"no tiene mayor dificultad para incorporarlo."},{"index":329,"start_seconds":1940.76,"end_seconds":1943.72,"text":"Sí, también he visto que habías puesto algas molidas, ¿no?"},{"index":330,"start_seconds":1944.58,"end_seconds":1944.74,"text":"Sí,"},{"index":331,"start_seconds":1944.8,"end_seconds":1947.22,"text":"como condimento también le pueden poner lo que quieran."},{"index":332,"start_seconds":1947.32,"end_seconds":1955.58,"text":"Nosotros hemos utilizado un poquito de pimienta así molida y un poquito de algas para que nos den sus minerales y nos aporte,"},{"index":333,"start_seconds":1955.74,"end_seconds":1963.2,"text":"como la pimienta que nos ayuda a resalzar las demás propiedades que tienen."},{"index":334,"start_seconds":1963.6,"end_seconds":1964.52,"text":"Sí, y los sabores."},{"index":335,"start_seconds":1964.63,"end_seconds":1971.56,"text":"Y bueno, pues si le agrega las vitaminas A, B, C, E y todos los minerales que tiene la salga,"},{"index":336,"start_seconds":1972.03,"end_seconds":1975.06,"text":"pues aunque sea un poquito, no hace falta que sea, y no da sabor."},{"index":337,"start_seconds":1975.66,"end_seconds":1980.32,"text":"Pero además lo que tú dices, que ese sabor ha sido un puntito con la pimienta"},{"index":338,"start_seconds":1980.67,"end_seconds":1983.04,"text":"para hacerlo resaltar todo más."},{"index":339,"start_seconds":1983.86,"end_seconds":1986.92,"text":"Y pues me parece, tengo ganas de probarlo."},{"index":340,"start_seconds":1989.8,"end_seconds":1990.66,"text":"Pues está muy buena."},{"index":341,"start_seconds":1991.76,"end_seconds":1995.42,"text":"Pues estupendo. Pues gracias Carolina por esta sugerencia."},{"index":342,"start_seconds":1996.12,"end_seconds":1998.74,"text":"Y vamos a pasar, si te parece, al vídeo número 9."},{"index":343,"start_seconds":2000.38,"end_seconds":2000.82,"text":"Sí, claro."},{"index":344,"start_seconds":2008.28,"end_seconds":2010.12,"text":"Hola, buenas tardes, ¿cómo están?"},{"index":345,"start_seconds":2011.3,"end_seconds":2017.68,"text":"Bueno, pues los saludo desde aquí, desde Medellín, a toda la audiencia de Florofila & Company."},{"index":346,"start_seconds":2018.76,"end_seconds":2030.26,"text":"Esta vez con una preparación neuroprotectora de papas criollas, rellenitas de alimentos neuroprotectores,"},{"index":347,"start_seconds":2030.74,"end_seconds":2035.4,"text":"como brócoli, coliflor, pimentón verde."},{"index":348,"start_seconds":2036.82,"end_seconds":2045.22,"text":"Bueno, hemos colocado en la olla, después de limpiar muy bien las papitas y quitarle como las barbitas,"},{"index":349,"start_seconds":2045.95,"end_seconds":2051.46,"text":"la hemos colocado en agua con un poquito de aceite a cocinar un poco."},{"index":350,"start_seconds":2052.08,"end_seconds":2053.96,"text":"No se pueden dejar deshacer."},{"index":351,"start_seconds":2056.24,"end_seconds":2057.98,"text":"Hago una especie de puré."},{"index":352,"start_seconds":2059.679,"end_seconds":2071.179,"text":"Este puré lo que vamos a hacer es volverlo con una masa para que se formen unas canasticas y ahí colocar los otros ingredientes y llevarlo al horno."},{"index":353,"start_seconds":2073.02,"end_seconds":2078.98,"text":"Le agrego aceite, un poquito y también le voy a agregar un tris de sal."},{"index":354,"start_seconds":2080.659,"end_seconds":2101.04,"text":"El aceite, ojalá aceite de oliva, suaviza la masa y ayuda a que tenga consistencia el moldecito que voy a hacer, que es más o menos una coquita pequeña, ya la van a ver."},{"index":355,"start_seconds":2103.24,"end_seconds":2113.98,"text":"Bien, tenemos aquí entonces los alimentos neuroprotectores que van a estar en el relleno de la canastica."},{"index":356,"start_seconds":2115.66,"end_seconds":2119.28,"text":"Empecemos por los que no están en el plato."},{"index":357,"start_seconds":2120.96,"end_seconds":2129.42,"text":"Vinagre de sidra de manzana, este, que va a servir para aderezar un poquito esta especie de ensalada."},{"index":358,"start_seconds":2130.04,"end_seconds":2141.92,"text":"Los que están en la cuchara, pepitas de papaya molidas, que lo aprendimos a hacer en uno de los programas anteriores."},{"index":359,"start_seconds":2143.36,"end_seconds":2148.38,"text":"Crema para untar de kefir, que también lo aprendimos a hacer en este programa."},{"index":360,"start_seconds":2149.62,"end_seconds":2155.94,"text":"Esta es cúrcuma molida en el mercado, dicen que es pura, lo más puro posible."},{"index":361,"start_seconds":2156.69,"end_seconds":2157.92,"text":"Y pimienta."},{"index":362,"start_seconds":2159.66,"end_seconds":2160.58,"text":"pimienta molida"},{"index":363,"start_seconds":2161.54,"end_seconds":2164.68,"text":"de resto tenemos alimentos neuroprotectores"},{"index":364,"start_seconds":2165.74,"end_seconds":2167.76,"text":"también muy estudiados"},{"index":365,"start_seconds":2167.76,"end_seconds":2169.6,"text":"como son la zanahoria"},{"index":366,"start_seconds":2169.64,"end_seconds":2171.8,"text":"que ya está previamente cocida"},{"index":367,"start_seconds":2172.44,"end_seconds":2174.96,"text":"el brócoli lavado y cocido"},{"index":368,"start_seconds":2176.68,"end_seconds":2177.92,"text":"la coliflor"},{"index":369,"start_seconds":2177.98,"end_seconds":2181.26,"text":"un plus que son las nueces"},{"index":370,"start_seconds":2182.4,"end_seconds":2183.62,"text":"aquí tenemos dátiles"},{"index":371,"start_seconds":2184.42,"end_seconds":2185.9,"text":"y ya no nos falta nada"},{"index":372,"start_seconds":2186.36,"end_seconds":2188.02,"text":"podemos picar todo esto"},{"index":373,"start_seconds":2188.04,"end_seconds":2198.84,"text":"triturar las nueces. La zanahoria tiene mucha fuente, es una fuente de coenzima Q10 y pirulóquinolina"},{"index":374,"start_seconds":2199.74,"end_seconds":2208.3,"text":"quinona, que ya se ha demostrado que protegen el cerebro, igual que el brócoli y la coliflor."},{"index":375,"start_seconds":2209.5,"end_seconds":2215.34,"text":"Y bien, esta es una comida que empieza con F de F."},{"index":376,"start_seconds":2218.06,"end_seconds":2227.9,"text":"Bien, picamos la zanahoria, los dátiles y sacamos pequeños arbolitos del brócoli y de la coliflor."},{"index":377,"start_seconds":2228.78,"end_seconds":2233.26,"text":"Si algunos recuerdan, hemos hecho batidos con estos mismos ingredientes."},{"index":378,"start_seconds":2233.8,"end_seconds":2235.16,"text":"Entonces cuando uno se cansa"},{"index":379,"start_seconds":2235.16,"end_seconds":2236.06,"text":"del batido,"},{"index":380,"start_seconds":2236.32,"end_seconds":2239.64,"text":"hace canasticas neuroprotectoras."},{"index":381,"start_seconds":2240.84,"end_seconds":2244.84,"text":"Bien, aquí tenemos una bolita de la masa de papa criolla."},{"index":382,"start_seconds":2245.56,"end_seconds":2250.4,"text":"Vamos a hacer una arepita y la vamos a colocar aquí."},{"index":383,"start_seconds":2251.36,"end_seconds":2251.92,"text":"Aquí."},{"index":384,"start_seconds":2256.22,"end_seconds":2262.32,"text":"Bien, entonces le vamos colocando los ingredientes."},{"index":385,"start_seconds":2262.34,"end_seconds":2264.04,"text":"Es un bocadito."},{"index":386,"start_seconds":2267.42,"end_seconds":2267.84,"text":"Vamos."},{"index":387,"start_seconds":2269.08,"end_seconds":2277.72,"text":"Sabemos que además de alimentar, nos gusta que las cosas entren bellas, bonitas."},{"index":388,"start_seconds":2278.14,"end_seconds":2280.98,"text":"Por los aes, por los ojos."},{"index":389,"start_seconds":2283.02,"end_seconds":2292.06,"text":"Agregamos el vinagre de sidra de manzana, los polvos, la cúrcuma, que ayuda tanto a la memoria."},{"index":390,"start_seconds":2293.34,"end_seconds":2303.58,"text":"la pimienta para que ayude a absorber la cúrcuma, el polvo que hemos preparado de pepas,"},{"index":391,"start_seconds":2305.33,"end_seconds":2315.32,"text":"de papaya, la crema de kefir para untar, las nueces que trituramos,"},{"index":392,"start_seconds":2320.72,"end_seconds":2324.46,"text":"Pero ojo que tengo que sacar el moldecito de la copa."},{"index":393,"start_seconds":2326.34,"end_seconds":2329.66,"text":"Bueno, sin miedo, lo sacamos."},{"index":394,"start_seconds":2330.64,"end_seconds":2331.46,"text":"Ahí quedó."},{"index":395,"start_seconds":2331.87,"end_seconds":2332.5,"text":"¿Sí lo ven?"},{"index":396,"start_seconds":2333.62,"end_seconds":2337.78,"text":"Y a esto le agregamos los dátiles."},{"index":397,"start_seconds":2338.5,"end_seconds":2340.84,"text":"Y lo vamos colocando en un molde."},{"index":398,"start_seconds":2341.34,"end_seconds":2346.9,"text":"Se puede colocar en esas chuspitas de galletas que hay para hornear."},{"index":399,"start_seconds":2348.36,"end_seconds":2350.8,"text":"Para que no se abra."},{"index":400,"start_seconds":2351.84,"end_seconds":2353.86,"text":"Pero igual así queda muy bien."},{"index":401,"start_seconds":2354.8,"end_seconds":2355.24,"text":"En estas."},{"index":402,"start_seconds":2355.83,"end_seconds":2359.56,"text":"En estas se puede colocar cualquier cosa y queda el moldecito."},{"index":403,"start_seconds":2360,"end_seconds":2361.12,"text":"El de los ponqués."},{"index":404,"start_seconds":2362.12,"end_seconds":2364.74,"text":"Bien, aquí están listos para llevar al horno."},{"index":405,"start_seconds":2365.18,"end_seconds":2367.52,"text":"En realidad todos los alimentos están cocinados."},{"index":406,"start_seconds":2367.74,"end_seconds":2371.72,"text":"También se le puede agregar proteína como atún fresco."},{"index":407,"start_seconds":2373.779,"end_seconds":2374.98,"text":"Huevos cocidos."},{"index":408,"start_seconds":2375.46,"end_seconds":2375.96,"text":"En fin."},{"index":409,"start_seconds":2377.44,"end_seconds":2391.66,"text":"Esto tiene mezcla de todo, un gusto, las papas son muy nutritivas y todos los alimentos que hemos utilizado tienen muchas, muchas propiedades neuroprotectoras."},{"index":410,"start_seconds":2392.34,"end_seconds":2401.42,"text":"Tanto en minerales, vitaminas como en cohesimas para ayudar a regenerar las mitocondrias neuronales."},{"index":411,"start_seconds":2402.4,"end_seconds":2408.46,"text":"Bueno, un abrazo, que estén muy bien, cuídense mucho y gracias por estar ahí."},{"index":412,"start_seconds":2411.36,"end_seconds":2416.84,"text":"Pues muchas gracias, Beatriz, por este preparado."},{"index":413,"start_seconds":2417.23,"end_seconds":2421,"text":"Y bueno, pues son ideas también para presentar platos."},{"index":414,"start_seconds":2421.16,"end_seconds":2427.4,"text":"Si se puede hacer con la papa criolla o si no se tiene la papa criolla, pues la patata de aquí."},{"index":415,"start_seconds":2428.24,"end_seconds":2435.12,"text":"pues lo que sí que es una idea de presentación y como alimento neuroprotector,"},{"index":416,"start_seconds":2435.65,"end_seconds":2437.08,"text":"con todos esos ingredientes."},{"index":417,"start_seconds":2437.67,"end_seconds":2438.18,"text":"Muchas gracias."},{"index":418,"start_seconds":2438.94,"end_seconds":2445.74,"text":"Y ya para despedirnos, pues tenemos, para que ponga el broche final,"},{"index":419,"start_seconds":2446.48,"end_seconds":2447.38,"text":"pues no Carolina."},{"index":420,"start_seconds":2448.34,"end_seconds":2450.34,"text":"Sí, tenemos el vídeo de Sumaya."},{"index":421,"start_seconds":2450.58,"end_seconds":2451.54,"text":"El vídeo de Sumaya."},{"index":422,"start_seconds":2452.21,"end_seconds":2455.42,"text":"A ver, con su familia de..."},{"index":423,"start_seconds":2458.299,"end_seconds":2459.14,"text":"¡Bendiciones!"},{"index":424,"start_seconds":2461.68,"end_seconds":2462.52,"text":"¡Bendiciones!"},{"index":425,"start_seconds":2463.07,"end_seconds":2466.26,"text":"Vamos a hacer un bizcocho espectacular."},{"index":426,"start_seconds":2467.42,"end_seconds":2471.56,"text":"Mira, vamos a coger 200 gramos de sésamo blanco,"},{"index":427,"start_seconds":2471.92,"end_seconds":2476.94,"text":"200 gramos de almendra molida de arena."},{"index":428,"start_seconds":2477.6,"end_seconds":2479.8,"text":"Aquí he puesto 3 plátanos muy maduros,"},{"index":429,"start_seconds":2480.35,"end_seconds":2484.6,"text":"3 huevos y una piquita de leche de avena."},{"index":430,"start_seconds":2485.06,"end_seconds":2491.38,"text":"Y aquí unos 200 gramos de sidra casera que me han traído."},{"index":431,"start_seconds":2492.26,"end_seconds":2495.14,"text":"Y todo esto lo voy a mezclar y lo voy a poner en el horno."},{"index":432,"start_seconds":2496.26,"end_seconds":2504.16,"text":"Y bueno, yo creo que va a ser un postre energético, espectacular, lleno de omega."},{"index":433,"start_seconds":2505,"end_seconds":2505.54,"text":"Bueno, bueno, bueno."},{"index":434,"start_seconds":2506.37,"end_seconds":2510.6,"text":"Así que estos son los ingredientes y ahora voy a hacer la mezcla."},{"index":435,"start_seconds":2512.16,"end_seconds":2513.42,"text":"Bueno, ya hemos hecho la mezcla."},{"index":436,"start_seconds":2514.04,"end_seconds":2517.3,"text":"Le hemos añadido un poquito de canela, ¿verdad Sabrina?"},{"index":437,"start_seconds":2517.68,"end_seconds":2521.18,"text":"Bueno, aquí tenemos otra invitada, esta señorita se llama Molly, ¿eh?"},{"index":438,"start_seconds":2522,"end_seconds":2526.82,"text":"Y ahora pues lo vamos a poner, bueno, a ver, pruébalo, Sabri, ¿cómo está la masita?"},{"index":439,"start_seconds":2527.1,"end_seconds":2527.8,"text":"¿Cómo está la masa?"},{"index":440,"start_seconds":2528.98,"end_seconds":2529.5,"text":"Muy rica."},{"index":441,"start_seconds":2529.78,"end_seconds":2530.46,"text":"Ay, muy rica."},{"index":442,"start_seconds":2531.32,"end_seconds":2532.58,"text":"¿Está bien de dulce y de todo?"},{"index":443,"start_seconds":2532.74,"end_seconds":2534.26,"text":"Sí, pues con la sidra no hace falta."},{"index":444,"start_seconds":2534.72,"end_seconds":2536.22,"text":"Ahora lo vamos a meter en el horno, ¿eh?"},{"index":445,"start_seconds":2536.52,"end_seconds":2540.96,"text":"Así, bueno, no hace falta que te comas la masa antes de que se haga el bizcocho,"},{"index":446,"start_seconds":2541.42,"end_seconds":2541.54,"text":"Sabrina."},{"index":447,"start_seconds":2542.36,"end_seconds":2543.72,"text":"Es que está rico ya, bueno."},{"index":448,"start_seconds":2544.22,"end_seconds":2547.86,"text":"Voy a ponerla en el horno antes de que Sabrina se coma la masa"},{"index":449,"start_seconds":2550.74,"end_seconds":2552.16,"text":"Pues miren"},{"index":450,"start_seconds":2553.14,"end_seconds":2555.12,"text":"Este es el aspecto"},{"index":451,"start_seconds":2555.74,"end_seconds":2558.46,"text":"Que ha quedado este pastel maravilloso"},{"index":452,"start_seconds":2559.94,"end_seconds":2562.14,"text":"Que ahora lo partiré en trocitos"},{"index":453,"start_seconds":2563.94,"end_seconds":2564.3,"text":"Mirad"},{"index":454,"start_seconds":2566.82,"end_seconds":2568.54,"text":"A ver, ¿lo quiere probar?"},{"index":455,"start_seconds":2568.58,"end_seconds":2568.78,"text":"¿Qué?"},{"index":456,"start_seconds":2572.28,"end_seconds":2573.94,"text":"Bueno, aquí nos lo ha hecho mucha gracia."},{"index":457,"start_seconds":2575.7,"end_seconds":2577.26,"text":"Bueno, y a ver."},{"index":458,"start_seconds":2578.8,"end_seconds":2580.26,"text":"Ay, qué cosa más exquisita."},{"index":459,"start_seconds":2580.98,"end_seconds":2585.18,"text":"Y ahora Sabrina y yo, que se está preparando, que se está vistiendo,"},{"index":460,"start_seconds":2585.77,"end_seconds":2587.18,"text":"os vamos a cantar una canción."},{"index":461,"start_seconds":2589.76,"end_seconds":2597.92,"text":"Si quieres un bizcocho, niña, ven a mi casa, niña, ven a mi casa."},{"index":462,"start_seconds":2599.68,"end_seconds":2600.5,"text":"Verás"},{"index":463,"start_seconds":2600.5,"end_seconds":2603.74,"text":"qué delicioso está, ven a mi"},{"index":464,"start_seconds":2603.74,"end_seconds":2604.6,"text":"casa,"},{"index":465,"start_seconds":2605,"end_seconds":2607.56,"text":"niña, ven a mi casa."},{"index":466,"start_seconds":2608.48,"end_seconds":2616.02,"text":"Aquí la Sabrina y la Sumaria somos muy flamencas y aquí lo que hace falta es que venga la esencia."},{"index":467,"start_seconds":2616.96,"end_seconds":2620.96,"text":"Si quieres, niña."},{"index":468,"start_seconds":2646.06,"end_seconds":2656.16,"text":"flamenca. Pues muchas gracias a la flamenca, perros, gatos y de toda la fauna que tiene allí la sumaya."},{"index":469,"start_seconds":2656.42,"end_seconds":2660.36,"text":"Muchas gracias. Y bueno pues Carolina, pues hasta aquí."},{"index":470,"start_seconds":2661.7,"end_seconds":2665.08,"text":"Le damos las gracias por su atención y por"},{"index":471,"start_seconds":2665.1,"end_seconds":2668.64,"text":"su colaboración y los esperamos pues el próximo programa."},{"index":472,"start_seconds":2669.22,"end_seconds":2671.08,"text":"Y muchas gracias al equipo técnico."},{"index":473,"start_seconds":2672.88,"end_seconds":2675.58,"text":"Hasta el día próximo. Dios mediante."}]}}